The Fassushi
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2,99 €
Prime
Box
L'oro del Pemonte
Oro nero, 2 al tartufo, vitello tartufato, 2 ravyoza d'alpeggio al tartufo
90,00 €
Il viaggio
I 5 gusti, 2 sono speciale, gli opposti, ravyoza D'alpeggio
85,00 €
Alla scoperta
I 3 gusti, 2 mi piace classico, I 4 cotti, udon
70,00 €
Gourmet
Dentro e fuori, sono speciale, 10 ore
43,00 €
La prima volta
Il roll è tonnato, mi piace classico, Ravyoza
36,00 €
Fassomaki
5 Gusti più uno mix
Sei un goloso! Cosa dici? Oltre i maki vuoi anche il mix di fassoncini classici? Ottimo
42,00 €
5 Gusti mix
Prova la nostra selezione di maki nel mix da 20 pezzi, oro nero, Il roll è tonnato, J'Articiok, Dentro e Fuori, Piè de Façon
32,00 €
3 Gusti
Quasi un risotto, I.G.P, Fassona al verde tutti i nostri maki speciali in un unico mix da 12 pezzi
22,00 €
Oro nero 8 pezzi
Tartare di Fassona mantecata al tartufo, formaggio nocciolo di Alta Langa, carpaccio di Fassona e perle al tartufo
19,00 €
Dentro e fuori 8 pezzi
Tartare di Fassona, composta di cipolle caramellate, carpaccio di Fassona, sesamo bianco e nero
16,00 €
Quasi un risotto 8 pezzi
Tartare di Fassona, crema di zola novarese, granella di nocciole IGP e sesamo nero
16,00 €
I.G.P 8 pezzi
Tartare di Fassona, pesto di noci IGP e noci intere
16,00 €
Fassona al verde 8 pezzi
Tartare di Fassona, bagnetto verde piemontese e germogli
16,00 €
J'articiok 8 pezzi
Tartare di Fassona, crema di carciofi, carpaccio di Fassona, sesamo verde al wasaby
15,00 €
Il roll è tonnato 8 pezzi
Girello di Fassona cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, carpaccio di Fassona cotto a bassa temperatura e sesamo bianco
15,00 €
Piè de façon 8 pezzi
Girello di Fassona cotto a bassa temperatura, formaggio nocciolo di Alta Langa, cipolla fritta senza glutine
15,00 €
Cavo-maki 8 pezzi
Maki vegetariano con un croccante cavolo, dolcissima cipolla caramellata e sesamo verde al wasaby
12,00 €
Fassoncini
Li voglio tutti
Mix di tutte e 10 le ricette di fassoncini mi piace classico e sono speciale
31,00 €
I reali di piemonte
Formaggio nocciolo di Alta Langa al tartufo, perle di tartufo e Fassona cruda
22,00 €
Al tartufo
Mix di fassoncini al tartufo i reali di Piemonte, zucca d'oro, crudo e tartufo e parmesan
21,00 €
Dols com el miel
Miele al tartufo, castelmagno e Fassona cruda
20,00 €
Crudo e tartufo
Tartufo fresco grattuggiato e Fassona cruda
19,00 €
Articioch e parmesan
Crema di carciofi, tartufo e parmigiano e Fassona cruda
19,00 €
Zucca d'oro
Confettura di zucca al tartufo, germogli e Fassona cruda
19,00 €
Ingordo-nzola
Crema al gorgonzola novarese, miele di Acacia, N]noci e Fassona cruda
18,00 €
Sono speciale
Un mix dei nostri Fassoncini Speciali due frutti, ci vuole la scala, pere e germogli, ingordonzola, noci e delizia
17,00 €
Ci vuole la scala
Confettura di fichi, formaggio Montebore del Monferrato e Fassona cruda
17,00 €
Noci e delizia
Pesto di noci IGP, noci intere e Fassona cruda
17,00 €
Due frutti
Crema di carciofi, Pomodori datterini secchi e Fassona cruda
17,00 €
Sula
Cipolla Caramellata, Crostini di Pane senza glutine e Fassona Cruda
16,00 €
La fassonnata
Salsa tonnata antica ricetta, Fassona cruda e more
16,00 €
Gita in riviera
Fassona cruda, oliva taggiasca, pomodoro datterino, crema di formaggio ‘’nocciolo’ e perle di basilico
16,00 €
Magno i lamponi
Formaggio castelmagno, lampone e Fassona cruda
16,00 €
Mi piace classico
Un mix dei nostri classici fassoncini magno i lamponi, sula, gita in riviera, la fassonnata, un bel bagnet
16,00 €
Pere e germogli
Confettura di pere, germogli e Fassona cruda
16,00 €
Un bel bagnet
Bagnetto verde piemontese, crostino di pane senza glutine e Fassona cruda
15,00 €
Nudo e crudo
Solo Fassona, così! nudo e crudo con olio evo e sale Maldon
14,00 €
Sashimi
Vitello tartufato
Girello di Fassona cotto a bassa temperatura e tartufo nero
21,00 €
Incontro
Girello di Fassona cotto a bassa temperatura, formaggio Montebore del monferrato, composta di cipolle caramellate e germogli
18,00 €
10 Ore
La nostra versione di vitello tonnato, girello di Fassona cotto a bassa temperatura, salsa tonnata antica ricetta, olive Taggiasche D.O.P, perle di acciughe e germogli
18,00 €
Crudo e fonduto
Carpaccio crudo di Fassona, fonduta di Raschera D.O.P, Songino e crostini di pane senza glutine
15,00 €
Gli opposti
Carpaccio crudo di Fassona, senape al miele e briciole di formaggio Castelmagno
15,00 €
Fassoncotti
Lago di Raschera
Fassona, fonduta di formaggio Raschera D.O.P e crostini di pane senza glutine
16,00 €
I quattro cotti
Il piatto perfetto per combinare tutti i sapori dei Fassoncotti
15,00 €
Alta langa
Fassona, crema di formaggio Nocciolo Alta Langa, olive Taggiasche D.O.P e pomodori Datterini
15,00 €
Basta un po'di zucchero
Fassona, composta di cipolle caramellate e germogli
14,00 €
Cavoli e grani
Fassona, cavolo bianco stufato e grani di senape
14,00 €
Speciali
Fond udon al tartufo
Udon, fonduta di Raschera e tartufo nero
17,00 €
Ravyoza d'alpeggio al tartufo
Gyoza giapponese alla piastra, ripieno di carne di Fassona, parmigiano, cavolo e porro, fonduta di Raschera e tartufo fresco
15,00 €
Fassudon
Udon, Fassona, zucchine, carote, cavolo, porro
15,00 €
Fond udon
Udon, fonduta di Raschera e noci del Piemonte
12,00 €
Ravyoza d'alpeggio
Gyoza giapponese alla piastra con ripieno di carne di Fassona, parmigiano, cavolo e porro, coperto da fonduta di Raschera D.O.P e cipolla fritta senza glutine
11,00 €
Ravyoza
Gyoza giapponese alla piastra, ripieno di carne di Fassona, parmigiano, cavolo e porro
9,00 €
Bevande
Lurisia aranciata 33 cl
5,00 €
Lurisia chinotto 33 cl
5,00 €
Lurisia gazzosa 33 cl
5,00 €
Coca-Cola 33 cl
4,00 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €
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