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Fratelli La Bufala Rende

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Lo más vendido

Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
13,00 €
Fiocco croccante
mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna,prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO 100% italiano
12,00 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
10,50 €

La bufala condivisa

Bufala o Burrata e Parma
a scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi selezione la Bufala
14,00 €
Bufala o burrata e contorni
a scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con contorni di stagione
12,00 €
Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e/o ciliegini e scaglie di cacioricotta del Cilento del Presidio Slow Food
10,50 €
O ruoto misto
fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, frittatina con besciamella, macinato e piselli*, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate
10,50 €
Tris di polpette
spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo**, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio
10,00 €
Parmigiana di melanzane
mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte,pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO 100% italiano
9,00 €
Bruschetta di Cetara
pane bruschettato fatto in casa, alici, stracciata di bufala e pomodorini datterini e/o ciliegini al forno
9,00 €
Frittatina
Chiedi al nostro staff di sala la farcitura della nostra frittatina Special!
6,00 €

Le insalate

Energizzante
insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo* e scaglie di grana padano DOP
13,50 €
Ciliegina
insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO 100% italiano
13,50 €
Caesar salad
lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
12,50 €

I contorni

Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
6,00 €
Controno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità
5,50 €

I primi

Paccheri al pistacchio
di pasta fresca serviti con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e grana padano stagionato DOP
15,00 €
Mezzemaniche alla caciobufala
Pasta fresca fatta in casa con ricotta di bufala e basilico servita alla nerano con zucchine fritte, Grana Padano stagionato D.O.P, caciobufala e scaglie di provolone del Monaco D.O.P
13,50 €
Gnocchi alla sorrentina
fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte,basilico e olio EVO 100% italiano serviti al tegamino
13,00 €
Vermicelloni caciobufala
rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe
13,00 €
Zito spezzato allo scarpariello
con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia,pecorino romano, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico
12,00 €
Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €

I secondi

Tagliata di bufala
Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata
20,00 €
Milanese
cotoletta ad orecchia di elefante (circa 350 gr) servita con insalatina croccante e olio EVO 100% italiano
17,00 €
Bistecca di pollo
sovracoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
12,00 €

La bufala burger

Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo *, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar-possibilità di averlo al piatto
14,00 €
L'ov burger
bun artigianale, hamburger di bufalo**,uovo al tegamino e guanciale croccante
14,00 €
Salsiccia Burger
bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane
14,00 €
Tegamino
Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200) con pomodoro Belmonte, formaggio cheddar fuso,mozzarella panata e fritta, pancetta croccante , salsa barbecue, uovo al tegamino
12,00 €
Crispy bun
Panino bun americano con hamburger nostra produzione (gr 200), insalata romana, pancetta croccante, burrata, pomodorini rossi
12,00 €
O'pesant
Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200), pomodoro Belmonte, mozzarella fritta, formaggio cheddar fuso, pancetta croccante, salsa caesar
12,00 €

Le pizze

Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte di Agerola, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione La Bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
15,00 €
Bufala calabra
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodoro del | Piennolo, 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
15,00 €
Bufala a Praga
Mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo 100 % Italiano
15,00 €
Reale
Mozzarella fior di latte di Agerola, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezioneLa Bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
14,00 €
Sale in zucca!
Crema di zucca, mozzarella fior di latte, provola di Agerola, pancetta croccante, burrata pugliese in uscita, basilico ed olio evo
14,00 €
Mortazza al pistacchio
mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna,crema di pistacchio, basilico e olio EVO 100% italiano
13,50 €
Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
13,00 €
Boscaiola
rovola affumicata, funghi* porcini, salsiccia, basilico e olio EVO 100% italiano
13,00 €
Lazzarella
pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio EVO 100% Italiano
13,00 €
Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,00 €
Tropea
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja, basilico e olio EVO 100% italiano
12,00 €
Fiocco croccante
mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna,prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO 100% italiano
12,00 €
Casertana
provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia,basilico e olio EVO 100% italiano
11,50 €
Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
Calzone
calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO 100% italiano
11,00 €
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
4 luppoli
mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO 100% italiano
11,00 €
Mugnanese
mozzarella fiordilatte, patate al forno,salame spianata piccante selezione la Bufala,basilico e olio EVO 100% italiano
11,00 €
Norma
mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio EVO 100% italiano
11,00 €
Ripieno di scarola
calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina,grana padano DOP, olio EVO 100% italiano
11,00 €
Zuccotta
provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino,basilico e olio EVO 100% italiano
11,00 €
Diavola
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO
10,50 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
10,50 €
Wurstel e patatine
mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers* in uscita, basilico e olio EVO 100% italiano
10,00 €
Marinara due pomodori
all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO
9,50 €
Margherita
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO
8,50 €
Pizza dei pizzaioli
provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO 100% italiano Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO
8,50 €

Il dolce e la frutta

Graffa napoletana
Soffice ciambella fritta tipica della tradizione Napoletana ricoperta di zucchero e servita calda
7,00 €
Occhio di bufala
tortino al cioccolato dal cuore caldo
7,00 €
Ananas
Tagliata fresca al momento
7,00 €
Babà *
Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
7,00 €
Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella, crema di pistacchio di Brönte D.O.P o confettura di albicotta Pellecchiella del Vesuvio Presidio Slowfood
7,00 €
Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti Savoiardi, crema al mascarpone e cacao
7,00 €

L'acqua e le bibite

Acqua frizzante 50 cl pet
2,00 €
Acqua naturale 50 cl pet
2,00 €

Le birre

9 Luppoli American Ipa 33 cl
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra
6,50 €
Grimbergen birra Double Ambree 33 cl
6,50 €

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