Lo más vendido

Bufala

Pomodoro schiacciato a mano, Mozzarella di bufala campana D.O.P., spolverata di Grana Padano D.O.P., Basilico, Olio evo

11,00 €

Puorc di fuoco

Pomodoro schiacciato a mano, Fiordilatte di Napoli, Spianata calabrese, Basilico, Olio evo

12,00 €

Nerano

Crema di zucchine, Provola di Napoli, Chips di zucchine, Fonduta di provolone tipo monaco, Basilico, Olio evo

13,00 €

Specialità della pizzeria

Salmoné

Disco di pasta in doppia cottura con stracciata di bufala, salmone affumicato, maionese al limone, polvere di prezzemolo

18,00 €

Sua maestà la mortadella

Disco di pasta in doppia cottura con mortadella I.G.P., stracciata di burrata, granella di pistacchio, olio evo

14,00 €

Fresca

Disco di pasta in doppia cottura condito all’uscita con rucola, prosciutto crudo san daniele D.O.P., bufala campana D.O.P., scaglie di grana padano 24 mesi

14,00 €

Tarturata

Crema tartufata, fiordilatte di Napoli, cacio, pepe

14,00 €

Campigiana

Fiordilatte di Napoli, ragù di pecora alla campigiana, provolone dolce a fette e all'uscita grattugiata di provolone tipo monaco

13,00 €

Pizze innovative

Wagyu

Crema di patate dolci, provola affumicata, carpaccio di manzo di Wagyu tipo Kobe, maionese al tartufo, daikon cress

20,00 €

Ricotta in crosta al tartufo

Cornicione ripieno di ricotta, fiordilatte di Napoli, tartare di manzo aromatizzata al Lime, bottarga d’uovo, tartufo

20,00 €

Tonno e...

Mozzarella di bufala D.O.P. Campana, tartare di tonno rosso, datterini, polvere di olive nere, cipolla croccante, basilico, olio evo

20,00 €

Gold

Ragù napoletano, Provola affumicata, Polpettine napoletane, Grana padano, Pepe nero macinato fresco, Basilico, Olio evo

14,00 €

Marinara ai quattro pomodori

Quattro tipi di Pomodori in varie cotture e consistenze, Aglio rosso di Nubia, Alici dei nostri mari, Olive nere, Cappero croccante, Origano di montagna, Basilico, Olio evo

14,00 €

Icon capricciosa

Pomodoro schiacciato a mano, Fiordilatte di Napoli, Prosciutto cotto di alta qualità, Funghi champignon, Pomodorini semi-dry, Carciofi, Polvere di olive, Basilico, Olio evo

14,00 €

Luna rossa

Crema di peperoni rossi, Fiordilatte di Napoli, Salsiccia nostrana, Fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P., Basilico, Olio evo

14,00 €

Nerano

Crema di zucchine, Provola di Napoli, Chips di zucchine, Fonduta di provolone tipo monaco, Basilico, Olio evo

13,00 €

Terra mia

Crema di pomodoro arrosto, Datterini gialli e rossi semi-dry, Bocconcini di bufala campana D.O.P., Basilico, Olio evo

13,00 €

Tramonto

Fiordilatte di Napoli, fonduta di Grana Padano D.O.P. allo zafferano, Salsiccia nostrana, Funghi champignon, Basilico, Olio evo

13,00 €

Quattro formaggi a modo nostro

Ricotta di bufala, mozzarella di Bufala D.O.P., Blu di bufala, Cremoso di Bufala (in uscita), Corallo di Grana Padano D.O.P.

13,00 €

Ignorante

Provola di Napoli, Patate al forno cotto a legna, Salsiccia, Maionese fatta in casa, Basilico, Olio evo

13,00 €

100% vegan

Pomodori pelati in zucchero di canna, Misticanza di campo, Menta, Datterino giallo, Ciliegino, Maionese di rapa rossa, Capperi croccanti, Olio evo

13,00 €

Pizze classiche

Napoletana

Pomodoro schiacciato a mano, Fiordilatte di Napoli, Alici dei nostri mari, Olive taggiasche, Basilico, Olio evo

13,00 €

Borderline

Pomodoro schiacciato a mano, Fiordilatte di Napoli, Prosciutto crudo San Daniele D.O.P., Provolone tipo Monaco, Basilico, Olio evo

13,00 €

Bufala senza lattosio

Pomodoro schiacciato a mano, Mozzarella di bufala campana D.O.P. (senza lattosio), spolverata di Grana Padano D.O.P., Basilico, Olio evo

12,00 €

Puorc di fuoco

Pomodoro schiacciato a mano, Fiordilatte di Napoli, Spianata calabrese, Basilico, Olio evo

12,00 €

Profumo di bosco

Pomodoro schiacciato a mano, Fiordilatte di Napoli, Prosciutto cotto GranTerre, Funghi di bosco, Basilico, Olio evo

12,00 €

Bufala

Pomodoro schiacciato a mano, Mozzarella di bufala campana D.O.P., spolverata di Grana Padano D.O.P., Basilico, Olio evo

11,00 €

Margherita

Pomodoro schiacciato a mano, Fiordilatte di Napoli, spolverata di Grana Padano D.O.P., Basilico, Olio evo

8,00 €

Marinara

Pomodoro schiacciato a mano, Aglio rosso di Nubia, Origano di montagna, Basilico, Olio evo

7,00 €

Antipasti

Tartare di manzo con verdurine fritte e cipolle caramellate

15,00 €

Coccoli, crudo e stracchino

12,00 €

Mozzarella in carrozza con coulis di pomodoro leggermente piccante

12,00 €

Primi Piatti

Gran scoglio Borderline

16,00 €

Tortello di patate al ragù di scottona con scaglie di pecorino

14,00 €

Paccheri di pasta fresca alla trabaccolara

14,00 €

Pasta al ragù

8,00 €

Pasta al pomodoro

7,00 €

Pasta al pesto

7,00 €

Pasta con aglio, olio e peperoncino

7,00 €

Secondi Piatti

Filetto di manzo con funghi di bosco e il suo fondo

28,00 €

Tagliata di manzo al pepe verde

22,00 €

Tagliata di tonno agli agrumi

20,00 €

Fritto di mare con verdurine croccanti di stagione

18,00 €

Bistecca di pollo grigliata con aceto balsamico e patate arrosto

16,00 €

Fettina di manzo alla griglia con patate arrosto

12,00 €

Contorni

Verdure grigliate

5,00 €

Patate arrosto

5,00 €

Patate fritte

5,00 €

Chips di patate

5,00 €

Verdure spadellate di stagione

5,00 €

Insalatone

Insalata con pollo, pomodorini, rucola e grana

12,00 €

Dessert

Cheesecake al cioccolato

7,00 €

Cheesecake ai frutti di bosco

7,00 €

Bevande

Coca Cola

Bottiglia di Coca Cola da 33cl

3,50 €

Coca Cola Zero

Bottiglia di Coca Cola Zero da 33cl

3,50 €

Fanta

Bottiglia di Fanta da 33cl

3,50 €

Acqua naturale

Bottiglia d'Acqua naturale da 50cl

1,50 €

Birre

Birra Petrognola Bionda Forte

Bottiglia di Birra Petrognola Bionda Forte da 75cl

14,00 €

Birra Peroni Gran Riserva Pure Malto

Bottiglia di Birra Peroni Gran Riserva Pure Malto da 50cl

6,50 €

Birra Peroni Gran Riserva Bianca

Bottiglia di Birra Peroni Gran Riserva Bianca da 50cl

6,50 €

Birra Peroni Gran Riserva Rossa

Bottiglia di Birra Peroni Gran Riserva Rossa da 50cl

6,50 €

Birra Petrognola Metra IPA

Bottiglia di Birra Petrognola Metra IPA da 33cl

6,00 €

Birra Petrognola Giusta

Bottiglia di Birra Petrognola Giusta da 33cl

6,00 €

Borderline Campi Bisenzio

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