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Diavola urban 2.0

Pomodoro rosso gargano, fior di latte di origine irpina D.O.C, salamino locale semi piccante, oliva peranzana disidratata, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

9,00 €

Bufalotta

Pomodoro rosso gargano, mozzarella di bufala campana D.O.C, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

9,00 €

Capricciosa urban 2.0

Pomodoro rosso gargano, fior di latte di origine irpina D.O.C, ripassata di carciofo romano, cotto arrosto a bassa temperatura, fungo fresco champigon, oliva peranzana disidratata, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

9,00 €

Antipasti & fritti

Polpette di melanzana(3pz) su sugo alla parmigiana

8,00 €

Cuoppo napoletano

Primo sale fritto,zucchine in pastella,pasta cresciuta fritta,polenta fritta.

8,00 €

Polpette di zucca(3PZ) in 3 evoluzioni

Su 3 fondute di: -basilico e gorgonzola -cacio e pepe -grana padano

7,00 €

Parmigiana di bufala campana

7,00 €

Chips crispers con sfilacciata di Maiale e barbecue

7,00 €

Bruschette gustaria(3pz)

6,00 €

Chips crispers con fonduta di cheddar

6,00 €

Chips crispers con fonduta di scamorza affumicata

6,00 €

Chips crispers con cacio e Pepe

6,00 €

Chips crispers con bacon e fonduta di cheddar

6,00 €

Patate novelle al forno

5,00 €

Chips crispers

4,00 €

Le rosse

Norma scomposta

Fior di latte di origine irpina D.O.C, melanzane al sugo afungtill, polpettine di manzo, cacio cavallo d.O.P, olio evo di puglia"oleificio Cericola", basilico fresco

13,00 €

Tanarina

Pomodoro rosso gargano, fior di latte di origine irpina D.O.C, prosciutto crudo di parma selezionetanara, filamenti di stracciata andriese, olio evo di puglia"oleificio Cericola", basilico fresco

13,00 €

Papacelle

Crema di Papacelle(peperone rosso campano),fior di latte di origine irpina doc,salsiccia di maialino nero ascolano semi-piccante homemade,fonduta di pecorino di fossa garganico,basilico fresco,olio evo

12,00 €

Fior di zucca

Pomodoro rosso gargano, fior di latte affumiccato in paglia, fiori di zucca in pastella, datterino giallo semidry, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

10,50 €

U.S.A.

Pomodoro rosso Gargano,fior di latte di origine irpina,würstel di puro suino,chips cryspers con buccia,olio EVO,basilico fresco

10,00 €

Ortourban

Pomodoro rosso gargano, fior di latte di origine irpina D.O.C, crema di zucchine, melanzana a dadini, sciacchitana nero, fungo prataiolo, peperone quadrato di asti, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

9,50 €

Capricciosa urban 2.0

Pomodoro rosso gargano, fior di latte di origine irpina D.O.C, ripassata di carciofo romano, cotto arrosto a bassa temperatura, fungo fresco champigon, oliva peranzana disidratata, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

9,00 €

Diavola urban 2.0

Pomodoro rosso gargano, fior di latte di origine irpina D.O.C, salamino locale semi piccante, oliva peranzana disidratata, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

9,00 €

Bufalotta

Pomodoro rosso gargano, mozzarella di bufala campana D.O.C, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

9,00 €

Margherita

Pomodoro rosso gargano, fior di latte di origine irpina D.O.C, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

6,00 €

Marina

Pomodoro rosso gargano, pomodoro confit cotto a bassa temperatura, olio evo di puglia Oleificio Cericola

5,00 €

Le bianche

Golocius

Fior di latte di origine irpina D.O.C, pesto di pistacchio siciliano, burratina andriese, mortadella selezionefavola palmieri, olio evo di puglia"oleificio Cericola", basilico fresco

13,50 €

Caporallo

Fior di latte di origine irpina D.O.C, chepecuedde (capocollo) di martina franca d.O.P, riduzione di basilico, stracciata di burrata, crumble di tarallo pugliese, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

13,00 €

Bacco su pizza

Fior di latte di origine irpina D.O.C, salsiccia di maialio nero ripassata in padella con vino primitivo di manduria, funghi porcini insaporiti in padella, chips di parmigiano reggiano, olio evo di puglia Oleificio Cericola

13,00 €

Nerano 2.0

Fior di latte di origine irpina D.O.C, crema di zucchine, datterino giallo vesuviano, fiocchi di 'nduja di spilinga, burratina andriese affumicata, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

13,00 €

A'riccia

Fior di latte di origine irpina D.O.C, porchetta artigianale di ariccia i.G.P, patate al forno al rosmarino, riduzione di cacio e pepe, olio evo di puglia oleificio Cericola, basilico fresco

13,00 €

Montanara

Fior di latte di origine irpina,salsiccia di maialino nero ascolano,pomodori confit,caciocavallo podolico,olio EVO,basilico fresco

13,00 €

Napul'e'

Fior di latte di origine irpina D.O.C, salsiccia di maialino nero ascolano, cime di rapa ripassate in padella, datterino giallo vesuviano, olio evo di puglia Oleificio Cericola, basilico fresco

11,50 €

Terramia

Vellutata di zucca dell'alto tavoliere, fior di latte di origine irpina D.O.C, pomodoro locale disidratato. Cipolla rossa di tropea caramellata, carciofi, olio evo di puglia Oleificio Cericola , basilico fresco

10,00 €

4 Formaggi urban

Fior di latte di origine irpina D.O.C, emmental bavarese, riduzione di gorgonzola, chips di grana padano 36 mesi stag.,basilico fresco, olio evo di puglia Oleificio Cericola

10,00 €

Sammarchese 2.0

Fior di latte di origine irpino dop,pomodorini semi-dry CBT,mousse di bufala garganica,pangrattato al pecorino pugliese stagionato,olio evo,basilico fresco

10,00 €

Le gialle

Scapece 2.0

Crema di datterino giallo del piennolo,fior di latte di origine irpina doc,prosciutto cotto Praga,chips di zucchine,burratina andriese,basilico fresco,olio evo

13,00 €

Vesuviana

Crema di datterino giallo del piennolo,fior di latte affumicato su faggio,patate novelle al forno(cbt),capocollo di Martina Franca,crema di fungo champignons,basilico fresco,olio evo

13,00 €

Dante

Crema di zucca dell’alto tavoliere,fior di latte di origine irpina doc,crema di gorgonzola,salsiccia fresca di maialino nero ascolano saltata in padella con riduzione di primitivo,fiocchi di nduja di spilinga,basilico fresco,olio evo

13,00 €

Cantabrico

Crema di datterino giallo siciliano,stracciata andriese,alici del mar cantabrico,olio EVO,basilico fresco

13,00 €

Margherita sbagliata

Crema di datterino giallo del piennolo,fior di latte di origine irpina doc,pomodorino semi-dry,basilico fresco,olio evo

8,00 €

Braceria urban

Hamburger con burrata e pesto di pistacchio

14,00 €

Hamburger di black angus 100%(250g) con patate dippers

10,00 €