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Kraken
Pane nero al carbone, tentacoli di polpo, burrata, datterino confit, insalata, olio evo, salsa green pepper.
18,50 €
Bifolco
Pane tradizionale, hamburger di manzo, bacon croccante, scamorza affumicata, battuta di pomodori secchi, dressing caesar sauce, rucola fresca.
12,50 €
Cuoppo leccese
Pittule, crocchette di patate, stick di pollo, polpettine di carne e patatine dippers.
13,00 €
Taglieri misti
Tagliere di salumi grande
Salumi artigianali trucano.
32,00 €
Tagliere di salumi e formaggi grande
Salumi artigianali trucano e formaggi.
26,50 €
Tagliere di salumi piccolo
Salumi artigianali trucano.
16,50 €
Tagliere di salumi e formaggi piccolo
Salumi artigianali trucano e formaggi.
16,50 €
Tagliere formaggi piccolo
Selezione formaggi artigianali trucano.
12,50 €
Bresaola con rucola e scaglie di grana
9,50 €
Cuoppi
Cuoppo di pesce
Spiedini di mazzancolle, polpette con alghe di mare, frittura di totano e gamberi, verdure pastellate, polpette di polpo e patatine.
15,50 €
Cuoppo leccese
Pittule, crocchette di patate, stick di pollo, polpettine di carne e patatine dippers.
13,00 €
Cuoppo vegano
Vegan nuggets, ortaggi misti, triangolini di verdure e patatine dippers.
11,00 €
Cuoppo vegetariano
Ortaggi misti, anelli di cipolla, fiori di zucca, melanzane impanate e patatine dippers.
11,00 €
Spiedini di gamberi
Al pezzo
3,50 €
Sfiziosità
Supplì tondo rape
orecchiette con rape saltate, salsiccia artigianale e scamorza
5,50 €
Supplì tondo all'amatriciana
Bucatini all'amatriciana: guanciale di norcia, pecorino romano, filetti di pomodoro e scalogno.
5,50 €
Supplì alla carbonara
Supplì con bucatini alla carbonara: uovo allevato a terra, guanciale di norcia, pecorino romano e pepe.
5,50 €
Burger
Bastardo
Pane nero al carbone,hamburger artigianale cotto a bassa temperatura,mortadella grigliata,crema di pistacchio, granella di pistacchio, provola fusa e insalata
16,00 €
N'Uovo
Pane classico, hamburger di pollo artigianale cotto bt, rucola, fonduta cacio e pepe, uovo in camicia, sbriciolata di tarallo salentino.
15,00 €
Xavier
Pane tradizionale, hamburger di manzo, caciocavallo grotta, salsa di funghi tartufata, pomodoro e insalata.
13,50 €
Beccamorto
Pane giallo alla curcuma, sovracoscia di pollo panato e fritto, formaggio caprino, cipolla caramellata, salsa green pepper, pomodorino, insalata iceberg.
13,00 €
Bifolco
Pane tradizionale, hamburger di manzo, bacon croccante, scamorza affumicata, battuta di pomodori secchi, dressing caesar sauce, rucola fresca.
12,50 €
Burger gourmet
Yellow tuna
Pane alla curcuma, tartare di tonno, stracciatella, maionese aromatizzata all'arancia, cipolla caramellata e granella.
19,00 €
Kraken
Pane nero al carbone, tentacoli di polpo, burrata, datterino confit, insalata, olio evo, salsa green pepper.
18,50 €
Red head
Pane giallo alla curcuma, polpa di baby ribs, toma bottalla al peperoncino, anelli di cipolla fritti, salsa tartara, pomodoro.
14,00 €
Vegan
Pane vegano con semi alla zucca, hamburger vegetale, melanzana fritta pastellata, crema di zucca, maionese datterino, iceberg, cipolla fritta croccante.
14,00 €
Super burger convitto
Pane giallo alla curcuma, stinco sfilacciato, formaggio fuso allo zenzero, patatine dippers, maionese aromatizzata rucola e pomodoro confit.
13,50 €
Le pinse
Alaska
Base mozzarella, salmone affumicato, scamorza affumicata, rucola, grana in scaglie, olio evo.
14,50 €
La mortazza
Base mozzarella, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchi e granella di pistacchi.
14,50 €
La Nfucata
Base mozzarella fior di latte, salsiccia fresca artigianale Umbra , rape fresche salentine saltate con acciughe e peperoncino
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