Porcaria - Il Panino Gourmet

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Michelangelo

Prosciutto crudo di Faeto, formaggio Don Carlo - vaccino semistagionato, cime di rapa alla pugliese, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, olio evo e friscous

8,00 €

Van Gogh

Prosciutto cotto, formaggio Don Carlo, confettura extra di albicocche e granella di pistacchi

7,50 €

Botticelli

Capocollo di Martina Franca, mozzarella fiordilatte pugliese, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semisecco - presidio slow food, pesto al basilico, olio all'origano e mandorle tostate

8,00 €

Capocollo di Martina Franca

Botticelli

Capocollo di Martina Franca, mozzarella fiordilatte pugliese, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semisecco - presidio slow food, pesto al basilico, olio all'origano e mandorle tostate

8,00 €

Tiziano

Capocollo di Martina Franca, caciocavallo in grotta, pere, tartufo (Secondo disponibilità) o burro al tartufo e noci

8,00 €

Cezanne

Capocollo di Martina Franca, pecorino pugliese, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, miele millefiori pugliese e noci

7,50 €

Keith Haring

Capocollo di Martina Franca, stracciatella pugliese, confettura extra di ribes, miele di sulla e granella di nocciole

7,50 €

Mortadella artigianale della valle d'Itria

Goya

Santorella, stracciatella, pomodori gialli e rossi semisecchi, basilico, pesto di basilico, miele al tartufo e granella di pistacchi

8,50 €

Frida

Mortadella della Valle d'Itria, mozzarella fior di latte pugliese, pesto di rucola, olio al rosmarino, polvere di limone e granella di pistacchi

8,00 €

Rubens

Santorella, stracciatella, pere, miele millefiori del Salento, cacao amaro e nocciole

8,00 €

Gli stagionali con prosciutto cotto artigianale pugliese

Chagall

Prosciutto Cotto artigianale, mozzarella fior di latte, funghi porcini in olio EVO, miele al tartufo, crema di zucca, valeriana, rosmarino e arachidi

8,00 €

Van Gogh

Prosciutto cotto, formaggio Don Carlo, confettura extra di albicocche e granella di pistacchi

7,50 €

Gli stagionali con bresaola punta d'anca IGP

Mondrian

Bresaola IGP, pecorino pugliese, pesto di rucola/rucola, polvere di limone, mandorle tostate e olio al mandarino

7,50 €

Gli stagionali con prosciutto crudo di Faeto

Michelangelo

8,00 €

Degas

Prosciutto crudo di Faeto, mozzarella fiordilatte pugliese, pesto di rucola, rucola, pomodorini datterini gialli semisecchi, olio evo e granella di nocciole

8,00 €

Pancetta tesa pugliese

Guttuso

Pancetta tesa pugliese, pecorino pugliese, cicoriella selvatica stufata, patè di pomodori secchi e Friscous

7,50 €

Gli stagionali con lardo di Faeto

Dalì

Lardo di Faeto, stracciatella,pomodori gialli semisecchi, pesto di basilico, burro al tartufo e granella di nocciole

8,00 €

Vasari

Lardo di Faeto, formaggio Don Carlo, radicchio grigliato, crema di zucca, funghi porcini in olio EVO e olio al prezzemolo, noci

8,00 €

Porchetta artigianale pugliese

Picasso

Porchetta pugliese, mozzarella fior di latte, peperoni alla crudaiola , cipolle essiccate al mosto cotto di uva e burro al tartufo

8,50 €

Klimt

Porchetta Pugliese, caciocavallo in grotta, pomodori ciliegino gialli semisecchi, burro di arachidi e arachidi

7,50 €

Veg

Da Vinci

Cime di rapa alla pugliese/cicorielle selvatiche stufate, mozzarella fiordilatte pugliese, olive leccine denocciolate, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, uvetta e friscus

8,00 €

Andy Warhol

Avocado, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semisecco - presidio slow food, semi di zucca, valeriana, misticanza e noci

7,50 €

Kandiskij

Melanzane essiccate al sole, peperoni alla crudaiola, pomodori datterini gialli semisecchi, rucola, olio alla menta e mandorle tostate

7,50 €

Insalatone

Santa Croce

Misticanza, valerianella, prosciutto crudo di Faeto, formaggio Don Carlo, Melanzane alla crudaiola, pomodori gialli semisecchi e friscous

7,50 €

Rudiae

Misticanza, pomodorini freschi, origano, olive leccine denocciolate, carosello e mozzarella fiordilatte pugliese

7,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml

2,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

2,50 €

Fanta Lattina 330ml

2,50 €

Acqua naturale - 50cl

1,30 €

Acqua frizzante - 50cl

1,30 €

Vini

Bianco - 75cl

16,00 €

Primitivo - 75cl

16,00 €

Rosato - 75cl

16,00 €

Negramaro - 75cl

16,00 €

Birre

Porcaria Beer - 33cl

Blonde Ale

5,50 €

Franziskaner - 50cl

Weisse

5,50 €

Agricola - 33cl

Helles

5,00 €

Fresca - 33cl

Blanche

5,00 €

Nuda e cruda - 33cl

Pils

5,00 €

Tipa - 33cl

Ipa

5,00 €

Red agricola - 33cl

Red lager

5,00 €

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