Fabbrica in Pedavena
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2,99 €
Prime
Goloso
Pane, carne con cuore di formaggio fuso, moesin del cansiglio, insalata, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata
12,50 €
Importante
Pane, carne, brie, uovo all'occhio, moesin del cansiglio, porchetta artigianale, cipolla caramellata, peperoni al forno
13,50 €
Pizza lussuriosa
Mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata di Agerola, patate prezzemolate, bacon croccante, porcini
12,50 €
Fritti e sfizi
Fritto misto
10,50 €
verdure pastellate
6,50 €
Pepite di pollo panate
6,50 €
Stick di mozzarella panati
6,00 €
olive ascolane
6,00 €
crocchette di patate
5,50 €
patatine fritte
5,50 €
Primi piatti
Spatzle verdi fatti in casa alla tirolese
Con formaggio, panna e speck dell'alto Adige
10,50 €
Secondi piatti
Bocconcini di capriolo
Con polenta e composta di mirtilli
16,00 €
Stinco di maiale alla birra cotto al forno con polenta e crauti
15,50 €
Cotoletta di pollo con patate fritte
12,50 €
Le insalate
Del capo
Insalata, rucola, carote, carciofini, prosciutto cotto alla brace, noci, mais, pomodori semisecchi, mozzarella di bufala d.O.P.
12,50 €
Ceasar salad
Insalata, uovo sodo, crostini di pane, grana a scaglie, petto di pollo, spicchi di arancia, salsa ceasar
12,50 €
Classica
Insalata, carote, mozzarella, olive taggiasche, pomodori semisecchi, tonno
10,50 €
Greca
Insalata, pomodoro, feta greca, olive taggiasche, frutto di cappero, cipolla viola
10,50 €
Hamburger gourmet
Equilibrato
Pane, carne, tomino alla piastra, melanzane al funghetto, Moesin del Cansiglio, rucola, prosciutto cotto alla brace
13,50 €
Importante
Pane, carne, brie, uovo all'occhio, moesin del cansiglio, porchetta artigianale, cipolla caramellata, peperoni al forno
13,50 €
Delicato
Pane, carne, moesin del cansiglio, rucola, pomodori semisecchi, burratina, salsa al basilico
13,50 €
Altopiano
Pane, carne, provola fresca affumicata, moesin del cansiglio, funghi porcini, uovo all'occhio, rucola, speck dell'alto adige
13,50 €
Campagnolo
Pane, carne, moesin del cansiglio, bacon croccante, carciofini, pomodori gialli
12,50 €
Goloso
Pane, carne con cuore di formaggio fuso, moesin del cansiglio, insalata, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata
12,50 €
Vegetariano
Pane, burger di verdure, insalata, pomodori semisecchi, rucola, cavolo cappuccio viola marinato, riduzione alla birra dolomiti rossa
12,50 €
piccante
Pane, carne, moesin del cansiglio, insalata, ‘ 'nduja, crema di gorgonzola, pomodorini gialli
12,50 €
Panini filanti
Panino 5
Pane, carne salada, carciofini, funghi porcini, scaglie di asiago stravecchio, glassa di aceto balsamico
12,50 €
Panino 4
Pane, petto di pollo grigliato, provola fresca affumicata, bacon croccante, zucchine grigliate, salsa fabbrica
12,50 €
Pulled pork
Panino focaccia a base di spalla di maiale sfilacciata cotta in casa a bassa temperatura, lattuga, pomodoro, cipolla viola cruda, senape
12,50 €
Panino 3
Pane, Moesin del Cansiglio, melanzane al funghetto, mozzarella di bufala, prosciutto cotto alla brace
11,50 €
Panino 2
Pane, provola fresca affumicata, melanzane al funghetto, ossocollo veneto, cavolo cappuccio viola marinato,
11,00 €
Panino 1
Pane, morlacco, funghi champignon, porchetta artigianale, rucola, salsa fabbrica
10,50 €
Panino cartufolo
Pane, moesin del cansiglio alla piastra, funghi, sopressa artigianale , patate cartufole del Cadore
10,50 €
Pizze
Pizza invitante
Pomodoro San Marzano dop, mozzarella fior di latte dop, olive taggiasche, pomodori in cottura, mozzarella di bufala , prosciutto crudo artigianale
13,50 €
Pizza delizia
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala in cottura, pomodori semisecchi, culatello di Sauris , basilico fresco
13,50 €
Pizza porcinata
Mozzarella fior di latte, funghi porcini, burrata intera , speck artigianale dell'alto Adige
13,50 €
Pizza burrata
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodori in cottura, burrata intera , prosciutto crudo artigianale
13,00 €
Pizza delicata
Pomodorini in cottura, mozzarella di bufala , prosciutto cotto alla brace, rucola
13,00 €
Pizza secchi
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodori secchi sfilacciati, burrata intera , prosciutto cotto alla brace
13,00 €
Pizza lussuriosa
Mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata di Agerola, patate prezzemolate, bacon croccante, porcini
12,50 €
Pizza sfiziosa
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olive taggiasche, salamino piccante, mozzarella di bufala
12,50 €
Montanare e calzoni
Calzone ghiottone
Mozzarella fior di latte, funghi misti di bosco, brie, prosciutto cotto alla brace, rucola, scaglie di grana
13,50 €
Prealpi
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi misti di bosco, morlacco del grappa, speck artigianale , rucola
12,50 €
contadina
Mozzarella fior latte, salsiccia lovison, porcini, morlacco, porchetta trevigiana artigianale
12,50 €
montanara
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi porcini, provola fresca affumicata di Agerola , speck artigianale dell'alto
12,50 €
Gorgolosa
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, speck artigianale dell'alto Adige , noci
11,50 €
Tirolo
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, formaggio morlacco del grappa, salsiccia lovison, porcini
10,50 €
calzone classico
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon
9,50 €
Le golose
Acciuga
Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe, pomodorini in cottura, burrata intera, salsa al basilico
11,50 €
Maialata
Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia lovison, würstel, salamino piccante, bacon croccante
10,50 €
Saporita
Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, cipolla, salamino piccante
10,50 €
Zingara
Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, funghi champignon, salamino piccante, peperoni, olive taggiasche, frutto di cappero
10,50 €
Malga
Pomodoro s. Marzano, mozzarella fior di latte, formaggio morlacco del grappa, prosciutto cotto affumicato, rucola
10,50 €
Bacon
Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, provola fresca affumicata di Agerola, pomodorini in cottura, bacon croccante
10,00 €
carbonara
Mozzarella fior di latte, guanciale friulano affumicato, uovo, cipolla, grana in cottura
10,00 €
Leggere e classiche
caprese
Mozzarella fior di latte, pomodorini rossi e gialli in cottura, mozzarella di bufala, basilico
10,50 €
4 formaggi
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, formaggi misti
9,50 €
capricciosa
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini
9,50 €
vegetariana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, verdure miste cotte
9,50 €
prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon
9,00 €
tonno e cipolla
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla
9,00 €
La verace
Margherita con base di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, mozzarella di bufala campana D.O.P in cottura
8,50 €
Viennese
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, würstel
8,50 €
romana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe
8,50 €
diavola
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salamino piccante
8,50 €
americana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, patate fritte
8,50 €
Birre
Offerta box 6 birre miste da 33 cl
17,00 €
Pedavena ambrata 33 cl
4,00 €
Dolomiti pils 33 cl
4,00 €
Pedavena bionda 33 cl
4,00 €
Dolomiti rossa 33 cl
4,00 €
Dolomiti non filtrata 33 cl
4,00 €
Dolomiti 8 33 cl
4,00 €
Superior pils 33 cl
4,00 €
Superior IPL 33 cl
4,00 €
Superior senza glutine 33 cl
4,00 €
Superior analcolica 33 cl
4,00 €
Bottiglie birre
Dolomiti speciale 75 cl
12,00 €
Dolomiti speciale rossa 75 cl
12,00 €
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