Antipasti

105 Uovo centenario con peperoncino arrostito

Un antipasto famoso Sichuanese. Gli ingredienti principali sono le uova conservate, servite con peperoncini verdi e rossi, olio di arachide, zenzero e aglio.

9,00 €

100 Tagliatelle di riso fredde in salsa piccante

È il primo antipasto inventato nella dinastia Tang(verso 1400 anni fa). Le caratteristiche delle tagliatelle sono bianche, sottili, morbide, e lisce. L antipasto si puo mangiare in tutte le stagioni, e piu popolare in estate per la sua freschezza.

8,00 €

107 Cetriolo con salsa condito

Un antipasto di cucina casalinga popolare in Cina. Mangiati principalmente in estate, è molto apprezzato per la freschezza del piatto, condito di sol ito con la salsa composta da aglio, aceto e ol io di sesamo. Facilita la digestione.

8,00 €

Dim Sum

200 Gamberi fritti avvolti con spaghetti di riso

Un piatto cinese innovativo con una lavorazione molto complicata. Fatto con i gamberi, coperto con spaghetti sotti lissimi e fritti, croccante fuori e morbido dentro

6,00 €

201 Ravioli di gamberi al vapore

Un piatto al vapore, specifico della provincia Canton. I ravioli sono fatti con farina di riso, in forma di mezzaluna e chiusi a ‘pancia di ragno’, con 12 pieghe sopra, riempiti con gamberi freschi e bambù.

6,00 €

203 Ravioli alla griglia alla forma del fiocco di neve

I ravioli al la grigl ia hanno una forma di mezzaluna, con la cottura al la griglia la base del raviolo diventa molto croccante con il colore d’oro, mentre la parte sopra rimane morbida e succosa.

6,00 €

204 Ravioli al vapore di verdure

Sono i ravioli con ripieno vegetariano. Il vegetarismo ha un senso filosofico importante nella cultura cinese, perché significa il rispetto della vita.

6,00 €

205 Ravioli al vapore di carne

I ravioli sono mangiati nel capodanno cinese. inventato da un medico dott.Zhang zhongjing nella dinastia Han(circa 2000anni fa). la cucina al vapore fu popolare nella zona sud della Cina, e poi si diffuse in tutto il paese

6,00 €

Piatti di verdure

305 Melanzane e frutti di mare conditi in pentola

Eggplant and mix of seafood with sauce in casserole

12,00 €

418 Tofu piccante con pepe e carne macinata

Toufu with mala sauce spicy

12,00 €

308 Carne macinata e melanzane brasate

Braised eggplants with minced meat

10,00 €

307 Tre freschi dalla terra

Stir - fried three vegetable of earth

9,00 €

417 Tofu fritto e saltato

Fried toufu with mild sauce

9,00 €

300 Broccoli saltati con aglio

Garlic flavored stir - fried broccoli

8,00 €

302 Brassica cinese saltata

Stir - fried chinese brassica

8,00 €

304 Patate saltate in salsa agropiccante

Sour - spicy flavored Stir - fried potato

8,00 €

306 Cavolo cinese saltato

Stir - fried chinese cabbage

8,00 €

Piatti caldi classici

500 Pentola d’ incenso piccante

Spicy incense pot

18,00 €

411 Calamaro fritto

Dry - stired squid

16,00 €

506 Calamaro in pentola su fiamma

Griddle cooking cuttlefish

16,00 €

507 Manzo alla piastra con pepe nero

Grilled beef stripes with black pepper

12,00 €

401 Gamberi al gusto di litchi

Hrimp taste of lychee

12,00 €

400 Pollo kung pao

Kung Pao chicken

10,00 €

406 Pollo con verdure e salsa di soia pechinese

Braised chicken cubes fried with vegetable

10,00 €

407 Pollo alla salsa Sichuan

Chicken with Sichuan spicy sauce

10,00 €

402 Maiale alla salsa Sichuan

Pork stripes stir-fried with Sichuan spicy sauce

10,00 €

410 Costine di maiale in agrodolce condite con prugne

Grilled ribs with plum flavor

10,00 €

414 Maiale saltato in salsa agrodolce

Fried pork with sweet and sour sauce

10,00 €

413 Pancetta di maiale soffritta alla salsa Sichuan

Twice stir - fried Sichuan style pork slices

10,00 €

409 Manzo saltato con porro

Stir - fried beef stripes with spring onions

10,00 €

Piatti base

600 Ravioli cinesi alla salsa piccante

Chinese dumplings in spicy sauce

8,00 €

601 Spaghetti freddi con pollo in salsa piccante

Cold noodles fried with chicken stripes

8,00 €

603 Spaghetti saltati con misto di mare

Stir - fried noodles with seafood mix

8,00 €

607 Riso saltato con verdure

Riso saltato con misto di verdure, gamberi e carne in salsa di soia

8,00 €

Riso saltato con pollo

8,00 €

Riso saltato con manzo

8,00 €

Riso saltato con gamberi

8,00 €

Spaghetti saltati con manzo

8,00 €

605 Zuppa di pollo e mais

Chicken and corn soup

7,00 €

606 Minestra di manzo del lago ovest

West lake beef broth

7,00 €

608 Riso bianco

White rise

2,00 €

Bevande

Latte di soia

6,00 €

Tsingtoo birra

6,00 €

coca cola

3,00 €

coca cola zero

3,00 €

fanta

3,00 €

Sprite

3,00 €

Acqua frizzante

2,00 €

Acqua naturale

2,00 €

Fanwu Chinese Cuisine

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