Putea Sfizioteca Salentina
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-
2,99 €
Prime
Antipasti
Tartare di manzo 160 g alla Salentina
Con pomodori secchi, capperi e olive
20,00 €
Carpaccio di angus con rucola e grana D.O.P a scaglie
17,00 €
Burrata caseificio gioiella caramellata, pomodorini confit e basilico
13,00 €
Hummus di ceci con focaccia croccante
8,00 €
Bombette classiche con caciocavallo alla brace 100 g
Disponibilita anche 200g, 300g, 400g, 500g
7,00 €
Burrata Affumicata caseificio gioiella 125 g
6,00 €
Burrata Gorgonzola caseificio Gioiella 125 g
6,00 €
Burrata tartufo caseificio Gioiella 125 g
6,00 €
Salento poké
Taranto
Insalata tipo misticanza, salmone affumicato, zucchine marinate lime e menta, feta e olive nere
15,00 €
Foggia
Rucoletta selvatica, bresaola di angus, zucchine marinate lime e menta e scaglie di Grana Padano D.O.P
15,00 €
Bari
Insalata tipo misticanza, filetti di tonno pinne gialle, datterino rosso, olive nere e noci croccanti
14,00 €
Brindisi
Insalata tipo misticanza, burrata affumicata caseificio gioiella, carciofini a spicchi, olive nere e semi di girasole
14,00 €
Lecce
Rucoletta selvatica, burrata caseificio gioiella, datterini rossi e gialli e semi di girasole
14,00 €
Bat
Insalata tipo misticanza, mozzarella di bufala D.O.P, datterino rosso e noci croccanti
14,00 €
Primi piatti
Parmigiana di Melanzane al forno
13,00 €
Orecchiette con le cime di rapa e pane alle acciughe
13,00 €
Orecchiette al sugo di polpette e cacioricotta a scaglie
13,00 €
Orecchiette alla Crudaiola con Datterino, Cacioricotta, olio e basilico
13,00 €
Pucce classiche
Santa Cesarea
Crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala D.O.P, zucchine grigliate e paté di olive nere leccine
14,00 €
Castro
Prosciutto cotto arrosto, burrata al gorgonzola caseificio Gioiella e zucchine grigliate
14,00 €
Otranto
Capocollo di Martina Franca, burrata caseificio Gioiella, pomodori secchi e rucoletta selvatica
14,00 €
Tricase
Capocollo di martina Franca, stracciatella caseificio Gioiella, friggitelli salentini e crema di pomodori secchi
14,00 €
Calimera
Burrata affumicata caseificio Gioiella, insalatina, zucchine alla poverella e crema pomodori secchi
13,00 €
Gallipoli
Filetti di tonno pinne gialle, bocconcini di mozzarella caseificio Gioiella, pomodori secchi e crema cime di rapa
13,00 €
Lequile
Mozzarella di bufala D.O.P, zucchine grigliate, pomodori secchi e crema di carciofi
13,00 €
Surbo
Bresaola di angus, scaglie di Grana Padano D.O.P e zucchine marinate lime e menta
13,00 €
Campi Salentina
Capocollo di Martina Franca, mozzarella fior di latte caseificio Gioiella, pomodori secchi e crema alle cime di rapa
13,00 €
Aradeo
Hummus di ceci, zucchine grigliate, datterini confit e rucoletta selvatica
11,00 €
Maglie
Prosciutto cotto arrosto, caciocavallo D.O.P, datterino rosso e giallo, olio Evo
10,00 €
Pucce gourmet
Tartarina
Tartare di manzo alla Salentina, Rucuoletta selvatica e Cacioricotta a scaglie
20,00 €
Estate
Salmone affumicato, Stracciatella caseificio Gioiella, Insalatina e Datterino giallo
18,00 €
Contadina
Hamburger di manzo da 200 g a kmo, Mozzarella di Bufala D.O.P, Cime di rapa e Paté di olive nere Leccine
17,00 €
Strepitosa
Hamburger di manzo da 200g a kmo, Stracciatella caseificio Gioiella, Speck, Pomodori secchi, Cipolle caramellate e Insalatina
17,00 €
Fume'
Hamburger di manzo da 200g a kmo, Burrata affumicata caseificio Gioiella, Zucchine grigliate e Crema di pomodori secchi
17,00 €
Freschissima
Roast Beef a fette, Mozzarella di Bufala D.O.P, insalatina tipo misticanza e datterino rosso
17,00 €
Tartufina
Crudo di Parma 24 Mesi, Burrata al tartufo caseificio Gioiella, Insalatina e olio al tarufo
16,00 €
Arrosto
Prosciutto cotto arrosto, Stracciatella caseificio Gioiella, Patate al forno al rosmarino e Salsa Putea
16,00 €
Nonna meme
Parmigiana di melanzane cotta al forno, Caciocavallo D.O.P caseificio Gioiella e Basilico fresco
15,00 €
Secondi piatti
Salmone affumicato, Ricottina caseificio Gioiella e datterino giallo
17,00 €
Roast Beef con rucoletta selvatica e datterini rossi
16,00 €
Hamburger di manzo e patate al forno al rosmarino
15,00 €
Polpette al sugo con cacioricotta a scaglie e basilico
15,00 €
Contorni
Patate al forno aromatizzate al rosmarino
6,00 €
Insalatina misticanza e datterini rossi e gialli
6,00 €
Cime di rapa stufate
6,00 €
Zucchine marinate lime e menta
6,00 €
Zucchine alla poverella
6,00 €
Friggitelli al forno
6,00 €
Bevande
Coca-Cola vetro
Vetro
3,50 €
Fanta
Vetro
3,50 €
Sprite
Vetro
3,50 €
Fuzetea limone 50 cl
3,50 €
Fuzetea pesca 50 cl
3,50 €
acqua naturale
1,50 €
acqua frizzante
1,50 €
Birre
Birra Ichnusa 33 cl
Non filtrata
4,50 €
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