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Barachirashi misto

Lettino di riso, sopra misto tartare di salmone, tonno, branzino, orata, gambero crudo, broccoli, pomodori e tobiko

26,00 €

Dragon salmone maki

Salmone e avocado dentro e salmone all'esterno

16,00 €

Dragon ebiten maki

Gambero fritto dentro e salmone scottato all'esterno

18,00 €

Antipasti

Tonno katsu

Tonno impanato fritto croccante con salsa alla menta e pomodoro agro dolce

25,00 €

Tempura mista

Fritto misto di gamberi,pesce e verdure

23,00 €

Namero di salmone

Salmone crudo/shiso/cipollotti/battuto al coltello con salsa base di miso,appena scottato

19,00 €

Insalata sushiteca

Insalata con misto di pesce tartare, salmone, tonno, branzino, tobico e salsa di cipolla rossa

18,00 €

Ganascia di salmone

Guanciale di salmone marinato con koji alla griglia

18,00 €

Tonno natto

Tartar di tonno e natto, soia fermentata, e cipolotti

16,00 €

Maguro harumaki 2 pezzi

Involtino di tonno e cipollotti cotto al forno senza olio,

9,00 €

Mozukusu

Insalata di alga cruda marinata aceto dolce e zenzero

9,00 €

Salmone mantecato

Salmone cotto mantecato con la cipolla rossa e maionese giapponese

8,00 €

Zuppa di miso

Zuppa di miso con cipollotti, tofu, alghe wakame.

7,00 €

Goma wakame

Insalata di alga con sesamo un po'piccante

7,00 €

Edamame

Soia verde al vapore

6,00 €

Pasta e riso

Insalata soba

Pasta di grano saraceno con misto di pesce tartare, salmone, tonno, branzino e verdura, broccoli, pomodori condito con salsa base di soia e sesamo

19,00 €

Riso bianco

3,00 €

Sushi e bara chirashi

Oyako barachirashi

Lettino di riso, sopra tartare di salmone, broccoli, pomodoro e uova di salmone

36,00 €

Sushi omacasè

8 Pezzi nighiri misto, piu'osso di pesce bianco e pelle di salmone

35,00 €

Sushi sashimi misto

6 Pezzi nighiri misto, 8 pezzi sashimi misto

32,00 €

Barachirashi special

Preparato come barachirashi misto con in più avocado, capasanta e uova di salmone

30,00 €

Sushi orange

8 Pezzi nighiri al salmone di forma diversa

30,00 €

Unaghi barachirashi

Lettino di riso, sopra anguilla arrosto e avocado. Salsa agro dolce e pepe giapponese

29,00 €

Sushi misto

6 Pezzi nighiri misto, 8 pezzi salmone avocado maki

28,00 €

Barachirashi misto

Lettino di riso, sopra misto tartare di salmone, tonno, branzino, orata, gambero crudo, broccoli, pomodori e tobiko

26,00 €

Barachirashi salmone, avo

Lettino di riso, sopra tartare di salmone e avocado

25,00 €

Sashimi misto 13 pezzi

Fettine miste di pesce crudo

25,00 €

Barachirashi al forno

Lettino di riso, sopra tartare di pesce, salmone, branzino al forno, un piatto cotto+tobiko topping.

25,00 €

Hoso maki

Unaghi maki

Anguilla arrosto e alghe

11,00 €

Salmone maki

Salmone e alghe

8,00 €

Natto maki

Soia fermentata, erba cipollina e alghe

8,00 €

Tekka maki

Tonno e alghe

8,00 €

Umekyu maki

Prugna giapponese, cetriolo e alghe

7,00 €

Avocado maki

Avocado e alghe

7,00 €

Kappa maki

Cetriolo e alghe

6,00 €

Ura maki

Dragon ebiten maki

Gambero fritto dentro e salmone scottato all'esterno

18,00 €

Dragon tonno maki

Tonno e avocado dentro e tonno all'esterno

18,00 €

Dragon salmone maki

Salmone e avocado dentro e salmone all'esterno

16,00 €

Una-avo maki

Anguilla arrosto e avocado

15,00 €

Spicy gambero crudo maki

Gambero crudo e salsa piccante

13,00 €

Gam-avo maki

Gambero crudo e avocado

12,00 €

Ebiten-avo maki

Gambero fritto, avocado, alghe secca, salsa agro dolce

12,00 €

Sal-phila maki

Salmone e Philadelphia

10,00 €

Spicy tonno maki

Tonno e avocado e salsa piccante

10,00 €

Bra-avo maki

Branzino e avocado

10,00 €

Ton-avo maki

Tonno e avocado

10,00 €

Spicy salmone maki

Salmone, avocado e salsa piccante

9,00 €

Sal-avo maki

Salmone e avocado

9,00 €

Futo maki

Grattacielo maki

Anguilla arrosto, avocado e gambero fritto, riso all'esterno, salsa agro dolce

28,00 €

Sushiteca maki

Salmone, tonno, avocado, sesamo e erba cipollina con alga all'esterno

23,00 €

Nighiri

Anguilla arrosto 1 pezzo

Riso e anguilla arrosto

7,00 €

Tonno 1 pezzo

Riso e tonno

5,00 €

Capasanta 1 pezzo

Riso e capasanta

5,00 €

Salmone 1 pezzo

Riso e salmone

4,00 €

Orata 1 pezzo

Riso e orata

4,00 €

Gambero crudo 1 pezzo

Riso e gambero crudo

4,00 €

Branzino 1 pezzo

Riso e branzino 1 pezzo

4,00 €

Te'maki

Temaki Tonno natto

Tonno, cipollotti, natto, soia fermentata

9,00 €

Temaki Gambero fritto e avocado

Gambero fritto, avocado, salsa agro dolce

9,00 €

Temaki Tonno e avocado

Tonno, avocado, sesamo

9,00 €

Temaki Salmone e avocado

Salmone, avocado, sesamo

8,00 €

Temaki Verdura e Philadelphia

Lattuga, ruccola, pomodoro, avocado, Philadelphia, sesamo

7,00 €

Extra salsa + bastoncini

Salsa di soia extra 15 ml x 2 pezzi

1,00 €

Wasabi extra 15 g

1,00 €

Zenzero extra 25 g

1,00 €

Bastoncini per 2 persone

1,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330 ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

4,00 €

Acqua frizzante 50 cl

1,00 €

Birre giapponese

Sapporo 50 cl

6,00 €

Vini bianchi

Pecorino Falerio DOC Bastianelli 75cl

22,00 €

Passerina Marche I.G.T Bastianelli 75 cl

21,00 €

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Japonesa

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