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Il nostro Roast Beef Tonnato

Roast Beef di Scottona di nostra produzione, scaglie di Parmigiano 24 Mesi, salsa al Tonno fatta da noi, Capperi, Rucola, Olio EVO. *Sono inclusi Pane e Grissini

11,90 €

Lampedusa

Salmone Norvegese affumicato, Stracchino, Avocado, Songino, Semi di Papavero

8,50 €

Insalata Caesar

Lattughino, Pollo Campese alla griglia aromatizzato, Pancetta di Suino Nero croccante scaglie di Grana Padano 30 mesi, salsa Caesar fatta da noi, Olio EVO, Sale. * sono inclusi Pane e Grissini.

12,00 €

Le Degustazioni dal Banco

Degustazione di Salumi e Formaggi per 8 persone con 1 bottiglia di Vino.

Degustazione di 4 Salumi e 4 Formaggi accompagnati da confetture o marmellate scelti per te da Maurizio con una bottiglia di Vino Bio selezione A' Putìa. * sono inclusi Pane e Grissini.

69,90 €

Degustazione di Salumi e Formaggi per 4 persone con 1 bottiglia di Vino.

Degustazione di 4 Salumi e 4 Formaggi accompagnati da confetture o marmellate scelti per te da Maurizio con una bottiglia di Vino Bio selezione A' Putìa. * sono inclusi Pane e Grissini.

44,90 €

Degustazione di Salumi e Formaggi per 2 persone con 1 bottiglia di Vino.

Degustazione di 4 Salumi e 4 Formaggi accompagnati da confetture o marmellate scelti per te da Maurizio con una bottiglia di Vino Bio selezione A' Putìa. * sono inclusi Pane e Grissini.

29,90 €

I Piatti da condividere

Il nostro Roast Beef Tonnato

Roast Beef di Scottona di nostra produzione, scaglie di Parmigiano 24 Mesi, salsa al Tonno fatta da noi, Capperi, Rucola, Olio EVO. *Sono inclusi Pane e Grissini

11,90 €

Culatello e Burrata al Tartufo

Culatello 24 mesi, stracciata di Burrata al Tartufo, Rucola, Olio EVO. *Sono inclusi Pane e Grissini.

10,90 €

Crostini Burrata e Acciughe

4 Crostini di Pane di casa serviti con stracciata di Burrata, Acciughe siciliane e fettine di Limone.

8,00 €

Crostini Caprino e Bottarga

4 Crostini di Pane di casa serviti con Caprino, Bottarga di Tonno Rosso e Pomodori secchi.

8,00 €

Crostini Salmone e Burro salato

4 Crostini di Pane di casa serviti con Salmone Coda Nera e Burro demi-sel.

8,00 €

Crostini Lardo, Erborinato e Noci

4 Crostini di Pane di casa serviti con Lardo di Suino Nero, Mousse di Erborinato dolce, Noci e miele

8,00 €

Tomino e Speck

Tomino Piemontese alla Piastra avvolto da Speck a fette.

6,00 €

I Panini Best Seller

Viri chi manci

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi, Brie, Noci, crema di Pomodori secchi.

8,00 €

Tonnè

Roast Beef di nostra produzione, Scaglie di Parmigiano 24 mesi, salsa al Tonno fatta da noi, Capperi, Rucola.

8,00 €

Antico Vinaio

Finocchiona Toscana, Pecorino Toscano, crema di Carciofi, Melanzane grigliate.

7,50 €

Bronte

Mortadella, stracciata di Burrata, pesto di Pistacchi, glassa di Aceto balsamico.

7,50 €

Pantelleria

Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Rucola, Capperi, scaglie di Parmigiano 24 mesi, Limone.

7,50 €

Crostino

Prosciutto cotto alla Brace, Formaggi fusi (Mozzarella, Provola Ragusana, Grana Padano, Besciamella), Pepe nero.

7,00 €

I Panini Storici A' Putìa

Culatello & Bufala

Culatello, Mozzarella di Bufala campana, Rucola, crema di Carciofi.

8,00 €

Valtellina

Bresaola della Valtellina, Caprino, Pomodori secchi, Songino e Noci

8,00 €

U' Porcu è Finu

Mortadella, stracciata di Burrata, crema al Tartufo.

7,50 €

Salame e tartufo

Salame Felino, Provola Ragusana, crema al Tartufo, Noci.

7,50 €

Dalla Padella alla Brace

Prosciutto cotto artigianale alla Brace con Erbe, Taleggio fuso, confettura di Cipolle, Nocciole.

7,50 €

Vino e Fichi

Prosciutto crudo alle Vinacce, confettura di Fichi neri, Caciocavallo Ragusano DOP.

7,50 €

Primavera

Fesa di Tacchino arrosto fatta da noi, Zucchinette grigliate, scaglie di Grana Padano 24 mesi, maionese al Lime, semi di Sesamo.

7,50 €

Italiano

Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, stracciata di Burrata, Pomodori secchi, pesto di Basilico

7,50 €

Pastore

Pancetta al pepe nero, Pecorino sardo, Melanzane al peperoncino, riduzione di Vino.

7,00 €

Tacchino Classic

Fesa di Tacchino arrosto di nostra produzione, Mozzarella di Bufala campana, Lattughino, Mayo al Pomodoro secco.

7,00 €

I Panini in Edizione Limitata

Valdostano

Carpaccio di Manzo di nostra produzione, Fontina Valdostana DOP, Funghi e Castagne al miele

8,50 €

Nostalgia '90

Prosciutto Cotto Artigianale, filetti di Tonnetto del mediterraneo, Mozzarella fior di latte, Lattughino, Pomodoro ciliegino, Mayo al Pomodoro secco.

8,50 €

Trentino

Speck, Formaggio di Malga "Vezzena" fuso, Mele alla Cannella, riduzione di Vino.

8,00 €

Opèra

Lardo di Patanegra, mousse di Erborinato dolce, confettura di Pere, scaglie di Cioccolato di Modica al 70%.

7,50 €

I Panini di Mare

Lampedusa

Salmone Norvegese affumicato, Stracchino, Avocado, Songino, Semi di Papavero

8,50 €

Favignana

Filetti di Tonnetto del Mediterraneo, Mozzarella fior di latte, Menta, Lattughino, Patè di Olive, Nocciole.

8,50 €

Salina

Filetti di Sgombro, Caponata di casa, Mandorle e Rucola

8,00 €

Pani cunzato

Acciughe Siciliane, Primosale delle Madonie, Pomodori secchi con Capperi, Olio EVO.

6,50 €

I Panini Vegetariani

Caprese

Mozzarella di Bufala campana, Pomodoro ciliegino, pesto di Basilico fresco.

7,00 €

Vivo e vegeto

Olive Nocellara del Belice, Melanzane e Zucchinette grigliate, Brie, Sesamo tostato.

7,00 €

Le Insalate A' Putìa

Insalata Mondello

Insalata Verde mista o Riso, Salmone affumicato Coda Nera, Burrata, Verdure grigliate, Avocado, pesto di Pistacchi e semi di Papavero, Olio EVO, Sale.

12,00 €

Insalata Balestrate

Insalata Verde mista o Riso, Tonnetto del Mediterraneo, Mozzarella fior di latte, Pomodoro ciliegino, Olive Nocellara del Belice, Nocciole, Sesamo. Olio EVO, Sale.

12,00 €

Insalata Italiana

Insalata Verde mista, Prosciutto crudo di Parma 30 Mesi, Burrata, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Noci, Olio EVO, Sale. * sono inclusi Pane e Grissini.

12,00 €

Insalata Caesar

Lattughino, Pollo Campese alla griglia aromatizzato, Pancetta di Suino Nero croccante scaglie di Grana Padano 30 mesi, salsa Caesar fatta da noi, Olio EVO, Sale. * sono inclusi Pane e Grissini.

12,00 €

Insalata Ficuzza (Veg)

Insalata Verde mista o Riso, Verdure grigliate, Pomodoro ciliegino, Olive Nocellara del Belice, Carciofini, semi di Chia, Mandorle, Olio EVO, Sale.

10,00 €

Insalata Caprese

Insalata Verde mista, Mozzarella di Bufala campana, pomodoro ciliegino, pesto di basilico,Olio EVO, Sale. * sono inclusi Pane e Grissini.

9,00 €

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