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Molino a vento DOP
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO
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Priolo
Pesto artigianale di pistacchi di Bronte, fior di latte in acqua, pomodoro datterino cotto al forno, prosciutto crudo di Parma DOP riserva 24 mesi, burratina Salernitana, basilico e olio EVO
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Ponte Olivo
Salsa fresca di datterino, fior di latte in acqua, melanzane fritte, ricottina di bufala Salernitana, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, basilico e olio EVO
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Rascapignate
Sfincione bagherese
Cipolla di Tropea stufata al vino rosso, ricotta di Castelvetrano, tuma di Castelvetrano, spolverata di caciocavallo ragusano, mollica di pane fresco, origano fresco e olio EVO
15,00 €
Sfincione palermitano
Salsa sfincione, pomodoro datterino, mollica di pane fresco, tuma di Castelvetrano, spolverata di caciocavallo ragusano, origano fresco e olio EVO
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Rianata trapanese
Pomodorino datterino, pesto di prezzemolo e acciughe, tuma di Castelvetrano, spolverata di caciocavallo ragusano, origano fresco, mollica di pane fresco e olio all'aglio
14,00 €
Pizzacce fritte
Salsa pic pac e basilico, pomodoro datterino, bufala e origano
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9,00 €
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Focaccia Bianca
Pane pizza
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Le contrade
Montelungo DOP
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino cotto al forno, prosciutto crudo di Parma DOP riserva 24 mesi, scaglie di Parmigiano Regiano DOP, basilico e olio EVO
17,00 €
Ponte Olivo
Salsa fresca di datterino, fior di latte in acqua, melanzane fritte, ricottina di bufala Salernitana, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, basilico e olio EVO
17,00 €
Spinasanta
Salsa di pomodoro Sa Marzano Dop, fior di latte Siciliano in acqua, cuore di carciofi cotti alla brace, prosciutto cotto Branchi in uscita, fungo del giorno spadellato, olive taggiasche, basilico, olio EVO
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Piano Mendola DOP
Salsa di pomodoro pic pac, pomodoro datterino giallo e rosso cotto al forno, pepe nero, spolverata di caciocavallo ragusano, origano fresco, basilico e olio EVO
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Molino a vento DOP
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO
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Salsa di pomodoro pic pac, origano fresco, basilico e olio EVO
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Castelluccio
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Pesto artigianale di pistacchi di Bronte, fior di latte in acqua, pomodoro datterino cotto al forno, prosciutto crudo di Parma DOP riserva 24 mesi, burratina Salernitana, basilico e olio EVO
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Confettura artigianale di fichi, mozzarella di bufala Campana Dop, prosciutto crudo riserva 24 mesi L’Artemano, noci fresche, basilico, olio evo.
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Carrubbazza - covaccino
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Settefarine
Pesto fresco di basilico e mandorle (no aglio), mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino cotto al forno, Parmigiano Reggiano DOP, zucchinette julienne cotte al forno, basilico e olio EVO
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Femmina morta - panzerotto fritto
Pomodoro datterino, bufala campana DOP, ricotta di Castelvetrano, salame, basilico e olio EVO
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Giardinelli
Affumicata di bufala campana DOP, salsiccia di maialino siciliano, friarielli saltati in padella e olio all'aglio
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Piano Marina
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Piano Notaro
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16,00 €
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Melanzane fritte, pomodoro datterino, fior di latte in acqua, spolverata di caciocavallo ragusano, basilico, origano fresco e olio EVO
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Stracciata di bufala in uscita, affumicata di bufala campana DOP, blu di bufala, spolverata di caciocavallo ragusano, mollica di pane fresco, basilico e olio EVO
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Prosciutto cotto Branchi in uscita, fior di latte in acqua, pomodoro datterino cotto al forno, cuore di carciofi cotti alla brace, mandorle tostate, basilico e olio EVO
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