Lievito Pasta
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Prime
CARBONARA DAY
Carbonara con Tartufo nero (pizza)
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano DOP, pepe e tartufo nero a scaglie
16,00 €
Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie
Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie
15,00 €
Carbonara (Pizza)
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano dop e pepe nero
14,00 €
Mezzi paccheri alla Carbonara
Mezzi paccheri fatti in casa alla carbonara
13,00 €
Calzone romano
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rosso di uovo e pepe nero
13,00 €
Supplì carbonara
Riso, guanciale di Norcia, uovo, pepe e pecorino dop
4,00 €
BRUSCHETTE
Bruschetta con pollo cacciatora
5,00 €
Bruschetta stracciatella e alici di Cetara
4,50 €
Bruschetta lardo di Colonnata e rosmarino
4,00 €
Bruschetta e ciauscolo
4,00 €
Bruschetta al pomodoro
3,00 €
FRITTI ARTIGIANALI
Olive ascolane-5 pezzi
Fatte in casa con la nostra speciale panatura
5,50 €
Patatine fritte fatte in casa
Patate a sfoglia fritte
5,50 €
Fumo fritto
Provola affumicata panata e fritta ripiena di speck
5,50 €
Mozzarella panata
Mozzarella filanta
5,00 €
Filetto di baccalà alla romana
Pastellato come vuole la tradizione
4,50 €
Supplì speck, radicchio e gorgonzola
Riso, radicchio trevigiano e gorgonzola piccante Dop
4,00 €
Supplì carbonara
Riso, guanciale di Norcia, uovo, pepe e pecorino Dop
4,00 €
Fiore di zucca - fritto
Fiore di zucca pastellato ripieno di mozzarella e alici
4,00 €
Supplì Primavera
Riso Carnaroli, asparagi, guanciale e provola affumicata
4,00 €
Supplì amatriciana
Riso, guanciale, pomodoro e pecorino romano
4,00 €
Supplì classico
Riso, ragù di manzo e mozzarella
3,00 €
Supplì cuor di Bufala
Passata di pomodoro, basilico e mozzarella di Bufala
3,00 €
Crocchetta di patate
Patate, prezzemolo, noce moscata e uovo
3,00 €
CROCCHETTE DI PASTA
Crocchetta di bucatino all'amatriciana
4,50 €
Crocchetta di tonnarello cacio e pepe
4,50 €
FRITTI DEL MESE
Supplì Primavera
Riso Carnaroli, asparagi, guanciale e provola affumicata
4,00 €
PIZZE BIANCHE
Focaccia con prosciutto e bufala
Prosciutto di Parma, bufala e basilico
13,50 €
Focaccia Bresaola
Bresaola, rughetta, scaglie di parmigiano e pachino
13,50 €
Bufala e Piennolo
Il pomodoro del Vesuvio pacchetello e mozzarella di bufala
13,00 €
Scarola (Pizza)
Fiordilatte, scarola, alici di Cetara, olive e capperi
13,00 €
Focaccia mortadella
Con stracciatella e pistacchi di Bronte
13,00 €
Burrata e speck
Fiordilatte, burrata di Andria Igp, speck del Alto Adige
12,00 €
Quattro formaggi
Fiordilatte, parmigiano reggiano dop, gorgonzola dop e burrata di Andria
12,00 €
Fiori di zucca e alici (Pizza)
Fiordilatte, fiori di zucca e alici di Cetara
12,00 €
Patate e Salsiccia
Fiordilatte, patate e salsiccia
12,00 €
Americana
Fiordilatte, patate lesse, wurstel e patatine fritte
12,00 €
Patate e pancetta
Patate, pancetta piacentina dop e fiordilatte
11,00 €
Cicoria e salsiccia
Fiordilatte, cicoria ripassata, salsiccia e olio al peperoncino
11,00 €
Bufala e Pachino
Mozzarella di Bufala, pachino e basilico
11,00 €
Broccoletti e Salsiccia
Fiordilatte, broccoletti, salsiccia e olio al peperoncino
11,00 €
Boscaiola
Fiordilatte, funghi e salsiccia
10,00 €
Ortolana
Fiordilatte e verdure secondo disponibilità di stagione
10,00 €
Pizza Crostino
Fiordilatte e prosciutto cotto
9,50 €
Focaccia
La nostra focaccia con olio e sale
6,00 €
PIZZE ROSSE
Supermargherita
Pomodoro mozzarella di bufala e parmigiano reggiano 24 mesi
12,00 €
Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, olive nere, funghi, uovo sodo e prosciutto crudo di Parma
12,00 €
Americana Rossa
Fiordilatte, patate lesse, pomodoro, wurstel e patatine fritte
12,00 €
Margherita e bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
11,00 €
Arrabbiata e stracciatella
Pomodoro , aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, stracciatella di Andria
11,00 €
Diavola
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante e 'nduja calabrese
10,00 €
Funghi
Pomodoro, fiordilatte e funghi
9,50 €
Napoli
Pomodoro, fiordilatte e alici
9,00 €
Margherita con Salsiccia
Fiordilatte, pomodoro e salsiccia
9,00 €
Margherita
Pomodoro e fiordilatte
8,00 €
Marinara
Pomodoro, origano, aglio e olio
7,00 €
Rossa
Pomodoro e olio a crudo
7,00 €
PIZZE SPECIALI
Carbonara con tartufo nero (pizza)
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano DOP, pepe e tartufo nero a scaglie
16,00 €
Andria
Fiordilatte, stracciatella, alici di Cetara, olive, capperi origano e pomodori secchi
15,00 €
Norma 2.0
Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, nduja, ricotta salata e pecorino
14,00 €
Carbonara (Pizza)
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano dop e pepe nero
14,00 €
Amatriciana (Pizza)
Sugo alla amatriciana, guanciale croccante e pecorino
14,00 €
Nerano
Fiordilatte, zucchine fritte, crema di zucchine, provolone e pecorino
13,00 €
Romana
(Fior di latte, fiori di zucca, prosciutto cotto, pachino e parmigiano
13,00 €
Tropeana
Mozzarella di bufala, cipolla rossa di Tropea, olive nere e zeste di limone
13,00 €
PIZZE DEL MESE
Bufala, pepe e tartufo
Mozzarella di bufala, pepe, rosmarino e tartufo nero
15,00 €
Porcina
Fior di latte d'Agerola, funghi porcini, speck e prezzemolo
15,00 €
Fiordiguanciale
Fiordilatte, fiori di zucca, pecorino e guanciale si Norcia
14,00 €
Focaccia Bresaola
Bresaola, rughetta, scaglie di parmigiano e pachino
13,50 €
CALZONI
Calzone Romano
Fiordilatte, prosciutto crudo, uovo e pecorino
13,00 €
Calzone Classico
Prosciutto cottone fiordilatte
12,00 €
Calzone Margherita
Fiordilatte e Pomodoro
12,00 €
PANINI
Crispy Burger con patatine fritte
Doppio hamburger di manzo da 125 gr, bacon croccante, cheddar cheese e salsa Crispy
15,00 €
Bacon Chicken Burger con patatine fritte
Petto di pollo grigliato, bacon croccante, cheddar, insalata, ketchup e maionese
14,00 €
Roast Beef Burger con patatine fritte
Roast beef di manzo, rucola, pomodori confit, scaglie di parmigiano e maionese
14,00 €
Bacon Cheeseburger con patatine fritte
Manzo, cheddar cheese, bacon, cipolla caramellata, insalata, ketchup e maionese
13,00 €
Chiana Burger con patatine fritte
Manzo, insalata, pomodoro grigliato, bacon e scaglie di parmigiano
13,00 €
Burger di Cotoletta con patatine fritte
Cotoletta di pollo, insalata, cheddar cheese e salsa BBQ
13,00 €
Chicken Burger con patatine fritte
Petto di pollo grigliato, rucola, scaglie di grana e salsa Caesar
13,00 €
PASTA FATTA IN CASA
Tortellini con tartufo nero
Tortellini di Taddei con tartufo nero
16,00 €
Tonnarelli con tartufo nero
Tonnarelli fatti in casa con tartufo nero
15,00 €
Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie
Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie
15,00 €
Tortellini al pomodoro fresco e basilico
Tortellini fatti in casa al pomodoro fresco e basilico
14,00 €
Ravioli burro e salvia
Ravioli fatti in casa burro e salvia
14,00 €
Tortellini con ragù bolognese
Tortellini fatti in casa con ragù bolognese
14,00 €
Tortellini con ragù in bianco
Tortellini fatti in casa con ragù in bianco
14,00 €
Strozzapreti all’ arrabbiata con stracciatella
Strozzapreti fatti in casa all’ arrabbiata con stracciatella
13,00 €
Fettuccine al ragù bolognese
Fettuccine fatte in casa al ragù bolognese
13,00 €
Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli fatti in casa cacio e pepe
13,00 €
Mezzi paccheri alla gricia
Mezzi paccheri fatti in casa alla gricia
13,00 €
Fettucine al ragù bianco
Fettuccine fatte in casa con ragù bianco
13,00 €
Mezzi paccheri alla carbonara
Mezzi paccheri fatti in casa alla carbonara
13,00 €
Strozzapreti all’amatriciana
Strozzapreti fatti in casa all’amatriciana
13,00 €
Mezzi paccheri alla puttanesca di baccalà
Sugo al pomodoro, capperi, olive, origano e baccalà
13,00 €
Fettuccine al pomodoro fresco, basilico e Bufala
Fettuccine al pomodoro fresco, basilico e Bufala
12,00 €
SECONDI
Tagliata di manzo con lardo, rosmarino e tartufo nero a scaglie
Tagliata di manzo con lardo, rosmarino e tartufo nero a scaglie
25,00 €
Tagliata di manzo con fonduta di pecorino e cicoria
22,00 €
Tagliata di manzo con lardo
20,00 €
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo
18,00 €
Roast beef di manzo
13,00 €
Cotoletta panata e patatine fritte
13,00 €
Carpaccio di manzo con rucola e grana
13,00 €
Pollo alla cacciatora
13,00 €
Baccalà al vapore, pomodorini, olive e capperi
12,00 €
Petto di pollo grigliato
12,00 €
Polpette di vitella in bianco alla romana
Polpette di vitella in bianco al vino bianco con uvetta e pinoli
12,00 €
Mozzarella di bufala e prosciutto di Parma
11,00 €
Panzanella di baccala a modo nostro
Baccalà marinato, pane fatto in casa ammollato, pomodoro e basilico
10,00 €
CONTORNI
Verdure grigliate
6,00 €
Scarola stufata
6,00 €
Cicoria
5,50 €
Broccoletti
5,50 €
Patatine fritte
5,50 €
DOLCI e FRUTTA
Focaccia Nutella
8,00 €
Tiramisù con Nutella
6,50 €
Cheesecake pistacchio
6,50 €
Panna cotta pistacchio
6,50 €
Ananas
Ananas tagliato a quadratini
5,50 €
Cheesecake frutti rossi
5,50 €
Cheesecake Nutella
5,50 €
Tiramisù
5,50 €
Cheesecake caramello
5,50 €
Panna cotta Nutella
5,50 €
Panna cotta frutti rossi
5,50 €
Panna cotta caramello
5,50 €
Mousse al cioccolato
5,50 €
BEVANDE
Coca-Cola Zero 1,5 lt
Bottiglia Plastica 1,5 lt
5,50 €
Coca-Cola 1.5 lt
Plastica 1.5 lt
5,50 €
Coca-Cola 33 cl
Lattina 33 cl
3,50 €
Coca-Cola Zero 33 cl
Lattina 33 cl
3,50 €
Fanta 33 cl
Lattina 33 cl
3,50 €
Sprite 33 cl
Lattina 33 cl
3,50 €
Acqua San Benedetto naturale 1 l
Plastica 1 lt
3,00 €
Acqua di Nepi leggermente frizzante 1 l
Plastica 1 lt
3,00 €
BIRRE
Zona Cesarini
Bottiglia - Ipa chiara - 6,6% - 33cl
6,00 €
Nastro Azzurro
Lager - 5% - 62cl
5,50 €
Peroni gran riserva doppio malto
Bock italiana 6.6% - 50 cl
5,50 €
Peroni gran riserva rossa
Vienna style 5.2% - 50 cl
5,50 €
Peroni gran riserva bianca
Weizen 5.1% - 50 cl
5,50 €
Moretti India Pale Ale
Pale Ale 7.4% - 33 cl
4,00 €
Peroni Analcolica
Lager chiara - 0% - Bottiglia 33 cl
3,50 €
Peroni cruda
Lager 4.7% - 33 cl
3,50 €
VINI BIANCHI
Greco di Tufo Doc
20,00 €
Litorale Vermentino di Manna Doc
19,00 €
Falanghina del Sannio
18,00 €
Chronicon Passerina Doc
18,00 €
Verdicchio Terre Cortesi
17,00 €
Chronicon Pecorino Doc
16,00 €
VINI ROSSI
Montefalco Rosso Doc
21,00 €
Montepulciano d'Abruzzo Doc
18,00 €
Chianti Le Corti dei Podestà
18,00 €
Syrah Sicilia Doc
Syrah Sicilia Doc
16,00 €
Nero d'Avola Sicilia Doc
16,00 €
BOLLICINE
Valdobbiadene Prosecco Superiore
Valdobbiadene Prosecco Superiore
20,00 €
EXTRA
Pane fatto in casa
Il nostro pane, fatto in casa con lo stesso impasto della pizza
1,00 €
Maionese
Maionese Calvè
0,50 €
Ketchup
Ketchup Heinz
0,50 €
Posate
Coltello, forchetta e tovagliolo
0,50 €
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