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St Augustine
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Schiacciate
Sant'Agostino
Mortadella di suino nero, stracciatella di andria, crema di pomodorino de Carlo, melanzana sott'olio de Carlo
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Santa Chiara
Prosciutto crudo di faeto, pecorino primosale coratino, pomodorino rosso semi dried de Carlo, crema olive nere de Carlo
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Prosciutto cotto di suino nero, mozzarella fiordilatte di andria, zucchine sott'olio bioricci, crema olive verdi agli agrumi
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Capocollo di martina franca, burratina affumicata di andria, carciofi sott'olio de Carlo, crema cime di rapa bioricci
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San Nicola
Soppressata di faeto dolce o piccante, mozzarella di bufala, pomodorino giallo semi dried bioricci, crema di zucchine, bioricci
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