Sapido Ad Un Morso Dal Mare
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2,49 €
Prime
Faro
Pane fresco di semola, tartare di tonno, stracciatella, cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, lattughino, salsa remoulade.
16,00 €
Rapa roll
Tonno, mozzarella fior di latte, cima di rapa alla pugliese, pesto di pomodori verdi, anacardi.
15,50 €
Secca
Tartare di tonno, pomodorino datterino, cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, zucchina essiccata al sole, oliva taggiasca, anacardi, salsa remoulade.
13,00 €
Puglia pokè bowl
Brezza
Tartare di gambero rosso, melanzana a filetti, cipolla essiccata al mosto d'uva cotto, zucchina essiccate al sole, oliva taggiasca, cappero, mayo kewpie.
17,50 €
Lampara
Lamelle di polpo cotto a bassa temperatura, melanzana rustica a filetti, pomodorino confit, oliva taggiasca, pinolo, pomodorino giallo.
15,50 €
Secca
Tartare di tonno, pomodorino datterino, cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, zucchina essiccata al sole, oliva taggiasca, anacardi, salsa remoulade.
13,00 €
Onda
Tartare di salmone, pomodorino giallo, meloncino retato, peperone alla crudaiola, crispy cipolla, avocado, salsa citrus.
13,00 €
Baia
Tartare di gambero rosa locale, insalata songino, lampascione casereccio, pomodorino giallo, palline di melone retato, crispy platano, mayo kewpie.
13,00 €
Grotta
Alice marinata all'aceto di vino bianco, caciocavallo, cipolla agrodolce, pomodorino confit, rucola, chips di patate dolci, salsa agrodolce.
13,00 €
Brindisina
Mozzarella di bufala I.G.P., pomodorino datterino, carciofo rustico, pate di oliva nera, puntarella salentina, zucchina essiccata al sole, mayo kewpie.
12,50 €
Puglia sushi roll
Gambero rosso roll
Gambero rosso, mozzarella fiordi latte, pomodorino essiccato al sole, salsa remoulade, chips di patata dolce.
19,00 €
Stracciatella roll
Gambero rosso, stracciatella, zest lime, pate di olive nere.
18,00 €
Frisa roll
Tartare di salmone cotto al forno, pomodorino giallo e rosso appassito con chilly, mayo kewpie, cous cous di frisa.
16,50 €
Rapa roll
Tonno, mozzarella fior di latte, cima di rapa alla pugliese, pesto di pomodori verdi, anacardi.
15,50 €
Carciofo roll
Tonno, stracciatella, carciofino rustico, mayo kewpie, crispy platano.
15,50 €
Gambero rosa Roll
Gambero rosa locale, caciocavallo, cipolla rossa in agrodolce.
14,40 €
Zucchina roll
Salmone, mozzarella fior di latte, pomodoro confit, zucchina essiccata al sole.
14,00 €
Tarallo roll
Salmone flambato, mozzarella fior di latte, pomodorino confit, pesto di basilico salsa citrus, tarallo pugliese sbriciolato.
14,00 €
Panini di Puglia
Marea
Pane fresco di semola, gambero rosso, burratina, carciofo rustico, rucola, pomodoro datterino, pesto al basilico.
19,00 €
Cima
Pane fresco di semola, polpo cotto a bassa temperatura, caciocavallo, pomodori essiccati al sole, cime di rapa alla pugliese, pomodorini gialli, insalata songino, mayo kewpie.
16,50 €
Faro
Pane fresco di semola, tartare di tonno, stracciatella, cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, lattughino, salsa remoulade.
16,00 €
Borgo
Pane fresco di semola, mozzarella fior di latte, zucchina essiccata al sole, peperone in agrodolce, pomodorino ciliegino essiccato al sole, lattughino, filetto di melanzane, mayo kewpie.
14,50 €
Salina
Pane fresco di semola, tartare di salmone, burratina, pomodorino giallo, lampascione casareccio, granella di pistacchio di Brönte.
14,00 €
Nodo
Pane fresco di semola, alice marinata all’aceto di vino bianco, mozzarella di bufala, pomodorino infornato, rucola, cipolla agrodolce.
13,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
2,50 €
Fanta 33 cl
2,50 €
Coca-Cola Zero 33 cl
2,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €
Birre
Ichnusa non filtrata 50 cl
4.7% Vol
4,00 €
Nastro Azzurro 33 cl
5.1% Vol
3,50 €
Menabrea Strong 33 cl
8% Vol
3,50 €
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Questions fréquemment posées
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