Fusion sushi lab & Lounge bar

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Antipasti

Tempura di gamberi 4 pezzi

Gamberi fritti in tempura

9,00 €

Tempura di verdure 6 pezzi

Verdure fritte in pastella

8,00 €

Gyoza di gamberi 3 pezzi

Ravioli di gamberi

6,00 €

Gyoza di carne 3 pezzi

Ravioli di maiale

5,00 €

Gyoza misti 3 pezzi

Maiale, verdure, gambero

5,00 €

Edamame

Fagioli di soia al vapore

4,00 €

Gyoza di verdure 3 pezzi

Ravioli di verdure miste

4,00 €

I primi

Udon alla Genovese

La prova concreta che la vita è una combinazione di pasta e magia!

12,00 €

Udon al Ragù

Il sugo della domenica, quello che ti riporta a casa... ma con un pizzico di Asian style!

12,00 €

Sashimi

Tonno 5 pezzi

9,00 €

Salmone 5 pezzi

8,00 €

Pesce bianco 5 pezzi

7,00 €

Temaki

Temaki Salmon 1 pezzo

Riso, salmone crudo, insalata gentile, teriyaki, scaglie di mandorla

7,00 €

Temaki Tuna 1 pezzo

Riso, tonno crudo, cetriolo, spicy mayo, kataifi

7,00 €

Gunkan

Gunkan salmon 2 pezzi

Alga nori, riso, salmone

5,00 €

Gunkan tuna 2 pezzi

Alga nori, riso, tonno

5,00 €

Nigiri

Tonno 2 pezzi

Riso, tonno crudo

3,50 €

Salmone 2 pezzi

Riso, salmone crudo

3,00 €

Salmone flambé 2 pezzi

Riso, salmone cotto

3,00 €

Pesce bianco 2 pezzi

Riso, pesce bianco crudo

2,50 €

Tartare e carpacci

Tartare di tonno

Tartare di tonno crudo, avocado e sesamo

8,00 €

Tartare di salmone

Tartare di salmone crudo, avocado e sesamo

7,00 €

Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone crudo e sesamo

6,00 €

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno crudo e sesamo

6,00 €

Uramaki

Vesuvia Roll

Riso, alga nori, polpetta al sugo e melanzane fritte esternamente.

14,00 €

Partenope Roll

Tonno crudo, avocado, carpaccio di tonno esterno, spicy mayo e teriyaki, taralli napoletani al finocchio sbriciolati.

13,00 €

Rainbow roll 8 pezzi

Gambero in tempura, mayo, carpaccio di pesce misto ed avocado esterno, salsa yuzu, pesto alla genovese

13,00 €

Salmon e tempura roll 8 pezzi

Gambero in tempura, salmone, avocado, kataifi e teriyaki esterno

13,00 €

Basil tuna roll 8 pezzi

Tonno crudo, cetriolo, carpaccio di tonno, pesto alla genovese e pistacchio esterno

12,00 €

Almond roll 8 pezzi

Salmone crudo, avocado, mandorle, teriyaki, Philadelphia

11,00 €

Avocado & salmon roll 8 pezzi

Salmone crudo, avocado, Philadelphia, carpaccio di salmone scottato, salsa ponzu, spicy mayo, teriyaki

11,00 €

Shrimp philly 8 pezzi

Gambero in tempura, mayo, Philadelphia, tortillas, teriyaki

11,00 €

Spicy salmon roll 8 pezzi

Salmone crudo, cetriolo, spicy mayo, tobiko

9,00 €

Beji roll 8 pezzi

Philadelphia, pomodoro secco, avocado, zucchina fritta, pesto alla genovese

9,00 €

Ortolano rollo 8 pezzi

Riso, carote, zucchine fritte e salsa agrodolce

8,00 €

Hosomaki

Tuna hoso 6 pezzi

Alga nori, riso, tonno crudo

10,00 €

Salmon Hoso

Alga nori, riso, salmone crudo. 8 pezzi

9,00 €

I Bao

Bao purpett'al sugo

...What else..?

7,00 €

Bao Nisida

Bao al vapore ripieno di zucchine alla scapece e tartare di salmone marinato.

7,00 €

Salmon bao 1 pezzo

Panino al vapore con salmone in tempura, mayo giapponese e cavolo cinese

6,00 €

Shrimp bao 1 pezzo

Panino al vapore con gambero in tempura, spicy mayo e cavolo cinese

6,00 €

Dolci

Crunchy Roll

Roll di riso ripieno di Nutella, ricoperto di panna, fragole e granella di pistacchio

8,00 €

Black Bao

Bao bun ripieno di Nutella e granella di pistacchio

7,00 €

White Bao

Bao bun ripieno di cioccolato bianco e scaglie di mandorle

7,00 €

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