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Capocollo di Martina Franca

Botticelli
Capocollo di Martina Franca, mozzarella fiordilatte pugliese, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semisecco - presidio slow food, pesto al basilico, olio all'origano e mandorle tostate
8,00 €
Cezanne
Capocollo di Martina Franca, pecorino pugliese, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, miele millefiori pugliese e noci
7,50 €
Keith Haring
Capocollo di Martina Franca, stracciatella pugliese, confettura extra di ribes, miele di sulla e granella di nocciole
7,50 €

Mortadella artigianale della valle d'Itria

Goya
Santorella, stracciatella, pomodori gialli e rossi semisecchi, basilico, pesto di basilico, miele al tartufo e granella di pistacchi
8,50 €
Frida
Mortadella della Valle d'Itria, mozzarella fior di latte pugliese, pesto di rucola, olio al rosmarino, polvere di limone e granella di pistacchi
8,00 €
Gauguin
Mortadella della valle d'Itria, formaggio don Carlo (vaccino semistagionato), fichi/confettura extra di fichi, burro al tartufo e mandorle tostate
7,00 €

Gli stagionali con prosciutto cotto artigianale pugliese

Van Gogh
Prosciutto cotto, formaggio Don Carlo, confettura extra di albicocche e granella di pistacchi
7,50 €

Gli stagionali con bresaola punta d'anca IGP

Mondrian
Bresaola IGP, pecorino pugliese, pesto di rucola/rucola, polvere di limone, mandorle tostate e olio al mandarino
7,50 €

Gli stagionali con prosciutto crudo di Faeto

Michelangelo
Prosciutto crudo di Faeto, formaggio Don Carlo - vaccino semistagionato, cime di rapa alla pugliese, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, olio evo e friscous
8,00 €
Degas
Prosciutto crudo di Faeto, mozzarella fiordilatte pugliese, pesto di rucola, rucola, pomodorini datterini gialli semisecchi, olio evo e granella di nocciole
8,00 €

Pancetta tesa pugliese

Guttuso
Pancetta tesa pugliese, pecorino pugliese, cicoriella selvatica stufata, patè di pomodori secchi e Friscous
7,50 €

Gli stagionali con lardo di Faeto

Dalì
Lardo di Faeto, stracciatella,pomodori gialli semisecchi, pesto di basilico, burro al tartufo e granella di nocciole
8,00 €

Porchetta artigianale pugliese

Picasso
Porchetta pugliese, mozzarella fior di latte, peperoni alla crudaiola , cipolle essiccate al mosto cotto di uva e burro al tartufo
8,50 €

Veg

Da Vinci
Cime di rapa alla pugliese/cicorielle selvatiche stufate, mozzarella fiordilatte pugliese, olive leccine denocciolate, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, uvetta e friscus
8,00 €
Andy Warhol
Avocado, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semisecco - presidio slow food, semi di zucca, valeriana, misticanza e noci
7,50 €
Kandiskij
Melanzane essiccate al sole, peperoni alla crudaiola, pomodori datterini gialli semisecchi, rucola, olio alla menta e mandorle tostate
7,50 €

Insalatone

Santa Croce
Misticanza, valerianella, prosciutto crudo di Faeto, formaggio Don Carlo, Melanzane alla crudaiola, pomodori gialli semisecchi e friscous
7,50 €
Rudiae
Misticanza, pomodorini freschi, origano, olive leccine denocciolate, carosello e mozzarella fiordilatte pugliese
7,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml
2,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
2,50 €
Fanta Lattina 330ml
2,50 €
Acqua naturale - 50cl
1,30 €
Acqua frizzante - 50cl
1,30 €

Vini

Bianco - 75cl
16,00 €
Primitivo - 75cl
16,00 €
Rosato - 75cl
16,00 €
Negramaro - 75cl
16,00 €

Birre

Porcaria Beer - 33cl
Blonde Ale
5,50 €
Franziskaner - 50cl
Weisse
5,50 €
Fresca - 33cl
Blanche
5,00 €
Nuda e cruda - 33cl
Pils
5,00 €
Tipa - 33cl
Ipa
5,00 €
Red agricola - 33cl
Red lager
5,00 €

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