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Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero
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Paccheri tricolore
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Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO
7,70 € 11,00 €

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Ragù
Tagliatelle con uova bio allevate a terra, ragù di bovino Marango da filiera italiana, basilico
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Caciotartare
Paccheri di Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero
14,00 €
Siciliano
Spaghetto con grani antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, basilico
14,00 €
Goloso
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini conft siciliani, basilico
13,00 €
Rigatoni alla gricia
Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero
12,00 €
Umami
Tagliatelle con uova allevate a terra, scaglie e crema di provolone piccante, polpettine di carne italiana, basilico
12,00 €
Zuccatelle
Spaghetti con Grani Antichi, scaglie e crema di provolone piccante con funghi spadellati, pepe nero
12,00 €
Nocino
Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, crema di noci ligure, granella di noci, basilico
11,00 €
Ragù
Tagliatelle con uova bio allevate a terra, ragù di bovino Marango da filiera italiana, basilico
11,00 €
Lilly
Spaghetti con grani antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, polpettine di carne, olio EVO, basilico
11,00 €
Paccheri tricolore
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Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO
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Carbonara
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Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero
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Boscaiola
Spaghetti con Grani Antichi, scaglie e crema di provolone piccante con funghi spadellati, pepe nero
11,00 €
Carbo Funghi
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, funghi spadellati, pepe nero
11,00 €
Vegpro
Caserecce proteiche, salsa di pomodoro datterino siciliano, olive, granella di pistacchi del Mediterraneo, basilico
10,00 €
Genovese
Tagliatelle con uova bio allevate a terra, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, olio EVO, basilico
8,00 €

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Hummus e polpette servito con pane tostato
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con polpettine di manzo e vitello italiano. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (ovviamente...
8,00 €
Polpette al sugo
Irresistibili polpettine di carne di manzo e vitello italiano con Parmigiano Reggiano DOP immerse in una salsa di pomodoro datterino siciliano, guarnite con basilico fresco. Morbide e saporite… una tira l’altra ed è subito bis!
6,00 €
Hummus servito con pane tostato
Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, s...
4,00 €

Dolci

Profiterole
Profiterole di Biasetto
5,00 €
Torta della nonna
Frolla, crema pasticcera e pinoli
5,00 €
Tiramisu
TIRAMISU
5,00 €

Da bere

Te al limone Galvanina
Infuso di pregiate foglie di tè nero Darjeeling, arricchito e profumato con il succo dei migliori limoni biologici siciliani
3,00 €
Te alla pesca Galvanina
Infuso del pregiato tè Darjeeling e il frutto della pesca, provenienti dalle migliori coltivazioni biologiche
3,00 €
Aranciata Lurisia
Aranciata con estratto di arance della Puglia, effervescente e dal profumo intenso
3,00 €
Chinotto Lurisia
Infuso di chinotto della Riviera Ligure di Ponente
3,00 €
Tonica Lurisia
Tonica ottenuta dall’unione dell’infuso del chinotto di Savona con il succo di limone
3,00 €
Limonata
Limonata ottenuta dall'estratto delle 3 fioriture del limone
3,00 €
Organic Cola - Whole Earth
Bevanda analcolica gassata senza aggiunta di zuccheri, che unisce all'estratto di cola il succo di limone
3,00 €
Acqua naturale WAMI - 50 cl
Bottiglia 50 cl di acqua natuarale WAMI in plastica riciclata e riciclabile
1,80 €
Acqua gassata WAMI - 50 ML
Bottiglia 50 cl di acqua gasata WAMI in plastica riciclata e riciclabile
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