Sottobosco
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Pate'e terrine
Una selezione dei nostri patè di pollo, anatra e coniglio
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Formaggi
Selezione di formaggi erborinati stagionati e semi - stagionati di Luigi Guffanti
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Mondeghili - 7 pezzi a porzione
I nostri Mondeghili di carne di bollito.
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Burger
Pastrami
Pane casereccio farcito da codone di manzo marinato e affumicato con aromi speziati molto spiccati, abbinato a cetrioli e panna acida. Home made
18,00 €
Primi
Risotto alla milanese
Riso carnaroli mantecato con zafferano ellenico e midollo
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Rigatoni
Rigatoni di Carla Latini con fave, pecorino e salsiccia stagionata.
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Contorni
Patate al forno
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Dolci
Bunet del re
7,00 €
Secondi
Stinco
Stinco di maiale con lunga affumicatura, lo cuociamo per 6 ore nella birra e lo scaloppiamo servendolo con la sua salsa alla senape. Home made
20,00 €
Vitello tonnato
Vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata fatta in casa
20,00 €
Pancetta brasata
Pane fatto in casa arrotolato con pancetta di suino cotta a bassa temperatura e brasata, cavolo cappuccio marinato e salsa speziata, pomodoro e cipolla di tropea. Home made
18,00 €
Roast - beef
Club sandwich con roast beef condito, uova sode, insalatina, salsa alla senape e capperi croccanti.
18,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
In vetro
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