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Tartare e carpacci

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno in salsa ponzu

12,00 €

Carpaccio misto scottato

Salmone, tonno e branzino scottato

12,00 €

Carpaccio misto

Salmone, tonno e branzino in salsa ponzu

10,00 €

Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone in salsa ponzu

9,00 €

Tartare di tonno

Tonno tritato con salsa piccante

8,00 €

Tartare di salmone

Salmone tritato con salsa piccante

6,00 €

Tartare di branzino

Branzino tritato con salsa di mango

6,00 €

Gunkan & Bignè (2 pezzi)

Gunkan tuna out

Tonno tritato e salsa piccante

6,00 €

Gunkan ikura

Uova di salmone e alga all'esterno

6,00 €

Gunkan salmon out

Salmone tritato e salsa piccante

5,00 €

Gunkan suzuki out

Branzino e salsa piccante

5,00 €

Gunkan sake ikura

Salmone e uova di salmone

5,00 €

Gunkan sake granchio

Salmone, granchio reale, maionese e tobiko

5,00 €

Gunkan tobiko

Uova di pesce volante e alga all'esterno

5,00 €

Gunkan gio

Uova di salmone, tartare di salmone, erba cipollina e alga all'esterno

5,00 €

Gunkan salmon phila

salmone, philadelphia e tobiko

5,00 €

Bignè pistacchio

Riso venere con philadelphia e pistacchio

4,00 €

Bignè philadelphia

Riso con philadelphia e granella

3,00 €

Dessert

Mochi gelato

3 gusti a porzione, i gusti sono: pistacchio, cocco, tè verde, fragola

7,00 €

Rubino cheesecake

Biscotto al burro con cuore di salsa lampone e fragole

6,50 €

Nonna

Biscotto al burro con cuore di crema al limone, mousse alla panna al limone, ricoperti con una glassa al cioccolato bianco

6,50 €

Soufflè al cioccolato con gelato tè verde

6,00 €

Strawberry cheesecake

6,00 €

Tartufo bianco affogato al caffè

6,00 €

Tartufo nero affogato al caffè

6,00 €

Macedonia di frutta

6,00 €

Soufflè al gelato con gelato riso

6,00 €

Mochi

Dolce giapponese fatto con farina di riso glutinoso Gusti: sesamo, arachidi, soia dolce e tè verde (3 gusti a porzione)

6,00 €

Semifreddo al torroncino

5,00 €

Tartufo bianco

5,00 €

Tartufo nero

5,00 €

Carpaccio di ananas, lime e menta

5,00 €

Gelato al tè verde

5,00 €

Gelato al gusto riso

5,00 €

Gelato al sesamo nero

5,00 €

Gelato alla crema

5,00 €

Gelato al limone

5,00 €

Sorbetto al limone

4,50 €

Sorbetto al caffè

4,50 €

Vini bianchi fermi

Blangè Lanche Ameis DOC Ceretto

13,0% vol - 75cl

32,00 €

Gewürztraminer DOC Abbazia di Novacella

13,5% vol - 75cl

28,00 €

Ribolla Gialla DOC Angoris

13,0% vol - 75cl

20,00 €

Müller Thurgau DOC Abbazia di Novacella

12,5% vol - 75cl

20,00 €

Vermentino Funtanalinas DOC

13,0% vol - 75cl

20,00 €

Sauvignon Blanc DOC Villa Locatelli Angoris

13,0% vol - 75cl

18,00 €

Pecorino Yamada IGP

13% vol - 75cl

18,00 €

Falanghina del Sannio Montesole

12,5% vol - 75cl

18,00 €

Fiano di Avellino DOC Montesole

12,5% vol - 75cl

18,00 €

Greco di Tufo DOCG Montesole 75

12,5% vol - 75cl

18,00 €

Moscato d'Asti DOCG La Morandina

5,5% vol - 75cl

14,00 €

Falanghina IGP Campania Montesole 37,5 cl

12,5% vol - 37,5cl

10,00 €

Vini bianchi frizzanti & Spumanti

Bellavista Franciacorta Alma DOCG Brut

12,5% vol - 75cl

50,00 €

Ca' del Bosco Franciacorta DOCG Brut

12,5% vol - 75cl

50,00 €

Prosecco Spumante Extra Dry DOCG Col Vetoraz

11,5% vol - 75cl

22,00 €

Prosecco Brut DOCG Col Vetoraz

11,5% vol - 75cl

22,00 €

Pignoletto Frizzante Colli Bolognesi

11,5% vol - 75cl

16,00 €

Pinot Vinificato Bianco DOC Famberti

12,5% vol - 75cl

16,00 €

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