Le Follie dello Chef
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2,99 €
Prime
Top des ventes
Mix follie di carne
Straccetti di pollo, involtini misti, mangia e bevi, alette aromatizzate, salsiccia, costolette di maiale in crosta con salsa bbq, mini hamburger,coppa di maiale in panatura, patate rustichelle,verdure dell'orto e pasta del giorno
22,00 €
Antipasti
Il marinaro
Composè di mare su cestino di pasta fillo
14,00 €
Il campagnolo
Bresaola su erbette di campo con tomino di formaggio, miele di castagno, olive nere di Castelvetrano in emulsione di olio e limone
10,00 €
Il topinambur
Tartare di fassone su zoccolo di cous cous di verdure con germogli di barbabietole e polvere di capperi con salsa topinambur
10,00 €
Il florio
Carpaccio di manzo su misticanza con pepite di grana e ventagli di pere
10,00 €
Caponata di pesce spada
Sedano, cipolla, capperi, melanzane, salsa di pomodoro, pesce spada
9,00 €
Primi
Ravioli di cernia
Con code di gamberi, pomodorini e pistacchi
20,00 €
Spaghettoni
Con nero di seppia, polpa di ricci e burrata
18,00 €
Fettuccine
Con ragù di cinghiale e porcini
14,00 €
Paccheri
Con guazzetto di cozze e patate
14,00 €
Risotto
Fiori di zucca, lardo e polveri di capperi
12,00 €
Busiate
Con crema di pistacchi, fiocchi di burrata, guanciale croccante
12,00 €
Secondi
Tomahawk irlandese
Su burro aromatizzato al rosmarino e bacche di ginepro
40,00 €
Tagliata cuberoll
Su purè di patate con salsa bernese
18,00 €
Grigliata mista di pesce
Calamaro, gambero rosso, involtino di spada e polpo
18,00 €
Fritto dello chef
Su sfoglie di patate
16,00 €
Stinco di maiale
Al nero d'avola su marmellata di cipolla
13,00 €
Involtini misti
Di carne
12,00 €
Salsiccia mista
10,00 €
I mix folli
Mix follie di pesce
Polpettine di pesce, frittura di paranza, salmone marinato con burrata filetto del mercato, cocktail di gamberi, gambero in pasta kataifi caponata di pesce spada, involtini di pesce spada
27,00 €
Mix follie di carne
Straccetti di pollo, involtini misti, mangia e bevi, alette aromatizzate, salsiccia, costolette di maiale in crosta con salsa bbq, mini hamburger,coppa di maiale in panatura, patate rustichelle,verdure dell'orto e pasta del giorno
22,00 €
Follie di strada
Paninetto milza, paninetto crocchè, paninetto panelle paninetto porchetta, insalatina vastasa, caponata di melanzana, crostino con caciocavallo all'argentiera, verdure pastellate, arancinette
16,00 €
Tagliere vegetariano
Grigliata di verdure miste, flan di zucca rossa, sformatino di patate e verdure parmigiana di melanzane, crostino di pane con caviale di zucchine, bruschette al pomodoro, verdure pastellate
15,00 €
Tagliere di salumi e formaggi
Salumi e formaggi doc del territorio, miele e confetture
15,00 €
Baby 0-10 anni
Patatine, würstel, birbe di pollo, timballo di anelletti al forno, arancinette panelle crocchè piu 1 bibita analcolica da 33 cl
10,00 €
Hamburger gourmet
Viddano 200 g
Hamburger bovino, mortadella grill, burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio servito su pane ai 5 cereali
12,00 €
Primitivo 200 g
Hamburger di scottona, radicchio, fontina, bacon, zucchine, salsa di arrosto
11,00 €
Vastaso 200 g
Hamburger di angus, iceberg, cheddar, cipolla caramellata rossa, crema di peperoni
11,00 €
Italia 200 g
Hamburger di angus, pomodoro, stracciatella, pesto di pistacchio, salsa di noci servito su pane ai 5 cereali
11,00 €
Angus cheese 200 g
Hamburger di angus, scaglie di grana iceberg, pomodoro, fonduta di formaggio
11,00 €
Contadino 200 g
Hamburger bovino, pomodori secchi, servito a piatto, provola affumicata, friarielli, speck croccante
11,00 €
Manicomio 200 g
Hamburger bovino in salsa bbq, sbriciolata di salsiccia, scamorza, salsa bbq, servito a piatto
11,00 €
Fuego 200 g
Hamburger bovino, bacon, spianata, salsa fuego, iceberg, scamorza affumicata,
11,00 €
Hamburger 200 g
Hamburger di scottona, iceberg, pomodoro, mozzarella, maionese
10,00 €
Delicato 200 g
Hamburger di scottona, iceberg, misture di verdure a vapore, glassa di aceto balsamico
10,00 €
Palermitano 200 g
Hamburger di maialino nero, iceberg, pomodoro, cipolla caramellata, pecorino nero siciliano, salsa bbq
10,00 €
Porcellino 200 g
Hamburger di maialino nero, pomodoro, bacon, salsa ranch, scaglie di grana
10,00 €
Stuzzicherie
Mix bruschette gourmet mare
12,00 €
Mix bruschette gourmet terra
8,00 €
Patate con fonduta
6,00 €
Misto caldo
Panelle, crocchè, arancinette, patatine, crostino
6,00 €
Alette aromatizzate
6,00 €
Crocchettoni
Mozzarella, speck, crema di pistacchio
6,00 €
Patate aromatizzate
5,50 €
Patate con buccia
5,00 €
Bruschetta classica
4,00 €
Mangia e bevi con fonduta
4,00 €
Stigliola
3,50 €
Mangia e bevi classico
3,00 €
Anelli di cipolla
3,00 €
Insalate
Ruspante
Iceberg, pomodori secchi, filangè di pollo, provola piccante, crostini aromatizzati
10,00 €
Campiere
Iceberg, nervetti, julienne di carote, olive, cipolla rossa, sedano, crostinl aromatizzati
10,00 €
Siculo
Iceberg, tonno, pinoli tostati, scaglie di parmigiano, pomodorini, crostini aromatizzati
10,00 €
Dolce
Tiramisù
5,00 €
Parfait di mandorle
5,00 €
Cheesecake al cioccolato e frutti di bosco
5,00 €
Cannolo scomposto
5,00 €
Tortino cuore caldo al cioccolato
5,00 €
Bevande
Coca-Cola
2,50 €
Aranciata
2,50 €
Thé limone
2,50 €
Thé pesca
2,50 €
Coca cola zero
2,50 €
Sprite
2,50 €
Acqua naturale 1 l
2,50 €
Acqua frizzante 1 l
2,50 €
Chinotto
2,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,00 €
Acqua frizzante 50 cl
1,00 €
Birre
Heineken 66 cl
5,00 €
Birra dello stretto 66 cl
5,00 €
Ceres
3,50 €
Tennent's
3,50 €
Ichnusa non filtrata
3,50 €
Heineken 33 cl
3,00 €
Birre artigianali
Ribadi bianca 33 cl
Vol. 6 %
6,00 €
Ribadi senza glutine 33 cl
Vol. 6 %
6,00 €
Ribadi sicilian pils bionda 33 cl
Vol 5 %
6,00 €
Ribadi sicilian pale ale ambrata 33 cl
Vol 5,5 %
6,00 €
Ribadi ca,ca,o nera 33 cl
Vol 4 %
6,00 €
Ribadi special ale rossa 33 cl
Vol 7 %
6,00 €
Ribadi india pale ale bionda 33 cl
Vol 6,5 %
6,00 €
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