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Capuano's gran fritto Napoli
Tipica frittura partenopea: crocchè di patate, arancini di riso, zeppoline alle erbe, montanare partenopee
12,00 €
PACIOCCONA
fior di latte, fonduta di grana , wurstel, patatine fritte
12,00 €
Calabrese
Pomodoro, fior di latte, spianata piccante calabrese, grana e basilico
11,50 €

Capuano's starters

MOZZARELLE DI BUFALA E BRUSCHETTE
Mozzarella di bufala campana D.O.P. 250gr., servita con 4 fette di pane homemade, condito con datterini, aglio, olio evo D.O.P. e basilico fresco
14,00 €
I RE E LE REGINE
- Arancino di riso con ragù alla bolognese, fior di latte, grana, piselli - Arancino di riso con zafferano, prosciutto cotto, provola - Frittatina di pasta con besciamella, piselli, - Frittatina alla Nerano con fonduta di grana e besciamella
12,00 €
Capuano's gran fritto Napoli
Tipica frittura partenopea: crocchè di patate, arancini di riso, zeppoline alle erbe, montanare partenopee
12,00 €
BOMBETTE
4 pizzette fritte, ripiene di ricotta al tarallo napoletano, pancetta dolce, tarallo napoletano sbriciolato
12,00 €
FIORI DI ZUCCA
Cinque fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, grana D.O.P., pepe, fior di latte, fritti in una soffice pastella
12,00 €
Capuano's gran fritto vegetariano
Melanzane, zucchine, peperoni, polenta fritta
10,50 €
SETTE CROCCHE'
Crocchè di patate tradizionali arricchiti con latte, grana, mozzarella, sale, pepe
10,00 €

Pizze classiche

Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon freschi saltati in padella con aglio e olio, prosciutto cotto, carciofi grigliati, olive nere, grana, basilico
13,00 €
Gran bufala
Mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini Datterini tagliati al coltello, grana, basilico, olio D.O.P. della penisola sorrentina all'uscita dal forno
12,50 €
Calabrese
Pomodoro, fior di latte, spianata piccante calabrese, grana e basilico
11,50 €
Don Vittorio
Pomodoro, provola affumicata, grana, pepe, basilico
11,50 €
Napoli
Pomodoro, fior di latte, alici di Cetara, olive nere, grana
10,50 €
Margherita
Pomodoro, fior di latte, grana, basilico
8,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio, origano
7,50 €

Pizze Extra

MARGHERITA CON BUFALA
Pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico e Grana
12,50 €
PIZZA BIANCA CON COTTO
Fior di latte, Prosciutto cotto, Basilico e Grana
10,00 €
PIZZA BIANCA
Fior di latte, Olio EVO, Basilico e Grana
8,00 €
PIZZA ROSSA
Pomodoro, Olio EVO, Basilico
6,50 €

Pizze ripiene fritte

L'antica
Pizza fritta ripiena di ricotta, provola affumicata, pepe, grana, cicoli napoletani, basilico, pomodoro
13,00 €
La leggera
Pizza fritta ripiena di fior di latte,pomodorini datterini, pomodoro, grana, basilico, pepe
11,50 €
Montanarona
Un classico della Napoli antica: pizza fritta e poi infornata, con provola, grana, pomodoro, basilico
11,00 €

Pizze ripiene al forno

LA SORPRESA
focaccia con sorpresa: pomodoro cuore di bue, burrata ripiena, perline di mozzarella, mortadella Bologna I.G.P., basilico
14,00 €
La mascalzona
Metà ripiena con ricotta, fior di latte, grana, salame Napoli, metà margherita ai pomodori Datterini
13,00 €
Calzone
Ripieno con ricotta, fior di latte, salame Napoli, pepe, grana e basilico
12,00 €

Versione 7.0

MORTADELLA
fior di latte, Mortadella di Bologna IGP, crema di pistacchi
14,00 €
PARMENSE
Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. , scaglie di Grana, rucola
14,00 €
PROVOLA 7.0
Doppia provola e pepe, crema di burrata affumicata, pomodoro, tarallo napoletano sbriciolato, basilico
13,50 €
BRESAOLA
focaccia al grana, rucola, bresaola, stracciatella pugliese, zeste di limone, basilico
13,00 €
PACIOCCONA
fior di latte, fonduta di grana , wurstel, patatine fritte
12,00 €
VEGETARIANA
Provola affumicata, verdure miste cucinate come da tradizione (melanzane, zucchine, peperoni) e impasto integrale
12,00 €
COSACCA DI CAPUANO
pomodoro, datterini, aglio, , origano, arricchita con pecorino romano, basilico
11,50 €

WELCOME SUMMER

BURRATA
Datterini rossi e gialli, fior di latte, burrata, pesto genovese D.O.P. , Grana D.O.P.
13,50 €
PARMIGIANA ESTIVA
salsa di datterino, provola, melanzane fritte, grana D.O.P., basilico
13,50 €
PUMMARO'
focaccia al grana D.O.P., datterini, olio evo D.O.P., rucola, bocconcini di burrata, olive verdi, olive nere taggiasche, basilico
13,50 €
FIORELLINA
Fior di latte, fiori di zucca, alici di Cetara, crema di ricotta di bufala, basilico
13,50 €
STRACCIATELLA
passata di datterini gialli, stracciatella, rucola e olive Taggiasche, grana D.O.P., basilico
13,50 €
PASQUALELLA
fior di latte, datterini gialli, 'Nduja, zucchine fritte, provolone del Monaco, basilico
13,50 €
TONNO E CIPOLLA ROSSA
focaccia al grana D.O.P., bocconcini di bufala D.O.P., datterini, filetti di tonno, cipolla rossa, olive verdi e nere, rucola, basilico
13,50 €

LIMITED EDITION

LA BOMBOLONA
Fior di latte, Friggitelli cucinati come da tradizione, salsa di datterini, burrata pugliese fritta, provolone del Monaco, basilico
15,00 €
LA PERLINA
fior di latte, blu di bufala, datterini gialli, 'Nduja, burrata pugliese ripiena di perline di mozzarella, basilico
15,00 €
PIACENTINA
fior di latte, blu di bufala, datterini, salame piacentino D.O.P., basilico
14,00 €
NERANO
Fior di latte, fonduta di Grana D.O.P., zucchine fritte, scaglie di provolone del monaco D.O.P.
14,00 €
ROTOLINA
fior di latte, pancetta dolce, pomodori secchi, granella di pistacchio, ristretto di aceto balsamico, basilico
14,00 €
SOVERATO
fior di latte, Capocollo di Calabria, 'Nduja Calabrese, Grana D.O.P.
14,00 €

Piatti della tradizione

VIAGGIO IN EMILIA
crudo di Parma D.O.P. 24 mesi servito con pane integrale ripieno di datterini e burratina
15,00 €
LA PERLA BIANCA
burrata pugliese ripiena di perline di mozzarella, fresella napoletana, datterini conditi con origano, aglio, olio evo D.O.P., rucola
14,00 €
BURRATA PUGLIESE FRITTA
burrata, pomodoro cuore di bue, olive verdi e nere, olio EVO D.O.P.
12,00 €
Le 7 polpette
Carne di vitello italiano, fritte, pane raffermo bagnato nel latte come da tradizione, leggero profumo d'aglio, salsa di pomodoro
11,00 €
Melanzane alla parmigiana
Provola, salsa di pomodoro san Marzano cucinate come da tradizione
10,00 €
Gnocchi alla sorrentina
Cotti al forno con salsa di pomodoro, provola, grana, basilico
9,50 €

Insalate

Insalata Cesar
Insalata verde, radicchio, pancetta croccante, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, olive nere di Gaeta
10,00 €

Dolci

I CAPUANIELLI
Dolci frittelle al cacao ricoperte di cioccolato bianco
7,00 €
BABA' NAPOLETANO
Al rum con panna
7,00 €
DELIZIA AL LIMONE
Pan di Spagna, crema pasticcera al limone, panna, zucchero a velo
7,00 €
SQUISITELLE
2 dolci frittelle con crema ai due cioccolati
7,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml
3,80 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,80 €
5. Fanta 33 cl
3,80 €
6. Chinotto Cortese Bio 27 cl
3,70 €
7. Limonata Cortese Bio 27 cl
3,70 €
8. Gassosa Cortese Bio 27 cl
3,70 €
1. Acqua naturale 40 cl
2,00 €
2. Acqua frizzante 40 cl
2,00 €

Birre speciali

Fravort Lager Bionda 33 cl
Birrificio Valsugana
6,50 €
Fravort Rossa Del Brenta Belgium Strong 33 cl
Birrificio Valsugana
6,50 €
Fravort Ipa 33 cl
Birrificio Valsugana
6,00 €

Birre classiche

Peroni Gran Riserva - Doppio Malto 50 cl
7,50 €
Peroni Gran Riserva - Blanche 50 cl
7,00 €
Peroni Gran Riserva - Rossa 50 cl
7,00 €
Nastro azzurro Capri 33CL
6,00 €
Peroni Senza Glutine 33 cl
5,00 €
Raffo Grezza 33cl
5,00 €

Vini MUSIKE by Beppe Vessicchio

Alpha lyr bianco
Terre di Chieti IGT
24,00 €
RICCARDO I Rosso
Puglia IGT
24,00 €
Sesto armonico rosso BIO
Montepulciano d'Abruzzo DOC
20,00 €
Sesto armonico bianco BIO
Trebbiano d'Abruzzo DOC
18,00 €

Bollicine

Castello di Gussago - Brut Nature N11
35,00 €
Prosecco millesimato DOC Victoria
18,00 €

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