Trexenta
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4,99 €
Prime
I crudi
Trionfo di crudo
Ostrica fin de claire, gambero rosso di Mazara del Vallo, mandorla di mare, scampo, gamberetto, tartufo, fasolaro, cannolicchio, carpaccio di spigola, tartare di tonno con avocado e scaglie di mandorle, tartare di salmone e arancio, tartare di gamber...
26,00 €
Carpaccio
Carpaccio di pesce
15,00 €
Tartare
Tartare di gamberi rossi Mazara del Vallo
Tartare di gamberi rossi Mazara del Vallo con mango e melagrana
20,00 €
Tartare di tonno
Tartare di tonno con avocado, scaglie di mandorle e olive taggiasche
16,00 €
Tartare di ricciola
Tartare di ricciola servita con mango e frutti di bosco
16,00 €
Tartare di salmone
Tartare di salmone con arancio e kiwi
15,00 €
Antipasti di mare
Cannolicchi gratinati
7 pezzi
20,00 €
Bottarga alla Campidanese
Insalata di sedano, bottarga, scaglie di pecorino, pomodoro olio, sale e pepe
18,00 €
Alici del Cantabrico
Servite con riccioli di burro e crostini dorati
17,00 €
Insalata di seppie al vapore con cruditè di verdure
15,00 €
Gambero fritto in pasta fillo
Gambero fritto in pasta fillo servito su un purea di piselli
15,00 €
Croccante di moscardini
Moscardini passati nella farina e cotti alla piastra
14,00 €
Bocconcini di polpo con patate, pomodoro pachino e olive
14,00 €
Saute di Cozze di Arborea
14,00 €
Salmone marinato alla Catalana
Salmone marinato con dadolata di pomodoro e cipolla rossa
13,00 €
Polpettine di spigola
Polpettine di spigola servite su un letto di maionese alla rucola
12,00 €
Sarde fritte ripiene di cicoria ripassata
12,00 €
Antipasti di terra
Il tagliere del Trexenta
Coppa, prosciutto crudo, salame, salsiccia, pancetta, pecorino, su letto di pane Carasau
15,00 €
Pecorino Sardo alla griglia con miele
10,00 €
Primi di pesce
Fettuccine all'Astice
Con 1/2 Astice e pomodoro fresco
25,00 €
Linguine ai ricci di mare e tartare di gambero rosso Mazara del Vallo
Linguine condite con ricci di mare e gambero rosso di Mazara del Vallo
23,00 €
Ravioloni fatti a mano ripieni di spigola e zucchine
In salsa di Gamberi vongole e pomodoro fresco
20,00 €
Spaghetti con vongole veraci e bottarga di Cabras
Spaghetti conditi con vongole veraci e bottarga di Cabras
19,00 €
Trofie alla Carlofortina
Trofie con tonno rosso , pesto alla genovese e pomodoro pachino
18,00 €
Fregula con frutti di mare
Fregula sarda con scampi, gamberi, cozze, vongole e calamari
18,00 €
Paccheri con frutti di mare e pecorino sardo
Paccheri conditi con frutti di mare e pecorino sardo
18,00 €
Riso alla crema di scampi
17,00 €
Spaghetti alle Vongole
17,00 €
Secondi piatti di pesce
Gran grigliata mista di pesce
Calamaro, scampo, gambero, filetto di orata, tagliata di tonno
30,00 €
Spigola in crosta di patate e pomodorini pachino
Spigola in crosta di patate accompagnata da pomodorini pachino
26,00 €
Turbante di rombo con asparagi
Turbante di rombo servito con asparagi
26,00 €
Tentacoli di polpo alla griglia
Tentacoli di polpo alla griglia su purea di bietola rossa
24,00 €
Frittura calamari e gamberi
Calamari e gamberi fritti
22,00 €
Contorni
Patate al forno
Con olive sarde e pomodorini
8,00 €
Dolci
Cialdina con crema pasticcera e fragole
Cialdina farcita con crema pasticcera e fragole
8,00 €
Seadas
Dolce tipico a base di semola, formaggio e miele
8,00 €
Soufflè al cioccolato
Soufflè al cioccolato caldo con cuore morbido
7,00 €
Bevande
Coca-Cola in lattina
3,00 €
Fanta in lattina
3,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 33 cl
5,00 €
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Questions fréquemment posées
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