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Bignè - Cacio e pepe

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Pasta choux all'olio, crema con pecorino romano e pepe macinato

4,50 € 5,00 €

Bignè - Carbonara

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Pasta choux all'olio, crema pasticcera salata con pecorino romano e pepite di pancetta croccante

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Bignè - Mortadella e pistacchi

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Pasta choux all'olio, crema di mortadella e granella di pistacchi

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Bignè salati - 3 pezzi

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Bignè - Mortadella e pistacchi

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Pasta choux all'olio, crema di mortadella e granella di pistacchi

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Maritozzi salati

Maritozzo salato - Mozzarella, pomodorini confit e pesto

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Brioche salata farcita con crema di mozzarella, pomodorini confit e pesto di basilico

4,50 € 5,00 €

Maritozzo salato - Tonno e cipolle

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Brioche salata farcita con crema di fagioli cannellini, tonno e cipolle rosse caramellate.

4,50 € 5,00 €

Maritozzo salato - Crème fraîche, zucchine e limone

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Brioche salata farcita con crème fraîche, zucchine grigliate, limone salato e nocciole tostate

4,50 € 5,00 €

Maritozzo salato - Mortadella e pistacchi

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Brioche salata farcita con crema di mortadella e granella di pistacchi.

4,50 € 5,00 €

Panini bun

Panino bun - Pollo alla griva

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Bun artigianale farcito con pollo alla griva (aromatizzato al mirto) cotto a bassa temperatura, pomodoro, lattuga e maionese artigianale al mirto

6,30 € 7,00 €

Panino bun - Verdure e formaggio

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Bun artigianale farcito con burger casereccio di verdure, una fetta di formaggio Dolcesardo fuso e salsa artigianale al basilico.

6,30 € 7,00 €

Panino bun - Zucchine e bottarga

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Farcito con spaghetti di zucchine saltati, bottarga in polvere, scorza di limone e olio extra vergine di oliva.

6,30 € 7,00 €

Panini pan focacce

Panino - Mustela e pecorino

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Pan focaccia casereccio condito con olio extra vergine di oliva, mustela del salumificio Su Sirboni, pecorino fresco del caseificio Frau e paté di olive taggiasche.

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Panino - Melanzane e ricotta

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Pan focaccia casereccio condito con olio extra vergine di oliva e farcito con melanzane grigliate, ricotta salata e pomodori secchi

6,30 € 7,00 €

Panino - Caponata

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Pan focaccia casereccio farcito con caponata alla siciliana

6,30 € 7,00 €

Dolci della casa - Roll

Tiramisushi

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Roll di Pan di Spagna farcito con crema al mascarpone da inzuppare in una tazzina di caffè espresso

5,40 € 6,00 €

Dolci della casa - Monoporzioni

Melina

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Bavarese alla nocciola con inserto di mele profumate alla vaniglia e biscotto morbido anch'esso alla nocciola.

3,60 € 4,00 €

Coccola

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Mousse al cocco ricoperta di cioccolato fondente e con base di biscotto morbido al cocco.

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Parduledda

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Mousse di ricotta e zafferano, su una base di cake profumata all'arancia

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Bevande

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Alpe Guizza è un’acqua oligominerale che sgorga microbiologicamente pura nel cuore delle Alpi Piemontesi con 88,2 mg/l di residuo fisso. La filosofia Guizza ne garantisce la qualità e l'affidabilità.

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