Le acciughe di Sciacca, i Don Carlos. Carnosità, gusto marino e grande equilibrio di salinità, le rendono inimitabili con tuma, cipolla caramellata, verdure saltate e limone
13,00 €
L'azzurro
Filetti di sgombro delle cooperative di pescatori acesi, consistenza e gusto di migliori pesci azzurri. Un bel tuffo nel nostro mare. Con zucchine, maionese e carpaccio di zucchine
13,00 €
Lo Scamone
Roastbeef artigianale, un taglio di Scottona di gran pregio, tenera, magra e dal gusto deciso, da intenditori!!! Con provola affumicata, salsa agrodolce e verdure saltate
12,50 €
Il cotto
Un vero e proprio prosciutto cotto artigianale tagliato al coltello. Il nostro arrosto di maialino nero, con gusto, succosità e profumo con primo sale, verdure saltate e maionese.
12,50 €
Il classico
Hamburger di Scottona vecchia scuola, il comfort food agricolo che eccelle. Un panino che non passa mai di moda con provola, cipolla caramellata, ketchup e insalata
12,00 €
Panini Veg&Veg
Il Pascià (anche spicy)
Il falafel tutto siciliano, cotto al forno, morbido e croccantino. Il legume più sfizioso che c'è con salsa yogurt e insalata
12,00 €
Dall'orto
I sapori e colori dell' orto in un veggie burger tutto da scoprire, insieme ai legumi autoctoni come le lenticchie di Villalba con maionese, insalata e carpaccio di ortaggi
12,00 €
Il Cunzatu
Cunzare con la tradizione e la bontà agricola siciliana. Il Mediterraneo in un panino che fa bene e che stuzzica il palato. Con verdure selvatiche, pomodori secchi, olive nocellara e caciocavallo
12,00 €
La Zucchine
Immagina un pesto trasformato in un burger. Freschezza e crunch, con un gusto che un volta scoperta non lascia scampo! Zucchine con mandorle e finocchietto selvatico, maionese e carpaccio di zucchine
12,00 €
Spiedini
Polpettine piccanti con tuma
Le nostre polpettine, in formato più rosso e potente, con tuma in panatura.
4,50 €
Zucchine e provola
All'interno provola dei Nebrodi, all'esterno fette di zucchine grigliate.
4,50 €
Salsiccia con provola
4,50 €
Arrosto e patate
Cubetti di arrosto Agricolab alternati con le patate al forno.
4,50 €
Polpettine della nonna
Morbidissime polpettine di vitello con ciuffi di bieta nell'impasto.
4,50 €
Frittata e tuma
Frittata del giorno alternata con tuma in panatura.
4,50 €
Polpettine dell'orto
Colori e sapori della stagione in sfiziose polpettine.
4,50 €
Contorni
Caponata
La caponata raccoglie in una terrina i frutti della stagione, cotte al forno in una salsa di pomodori siccagno, con sopra una spolverata di mandorle di Barrafranca
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