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Branzino Liguria pulito e squamato

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Coda di gambero sgusciata 350gr.

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Tartare di orata 150 g

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Tartare di ricciola 150 g

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Tartare di scampo 100 g

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Ostrica concava fine de claire 3 pezzi

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Sashimi di salmone

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Gamberi spadellati con julienne di verdure

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Impepata di cozze

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Condimenti Per Tartare

Salsa di soia e olio di sesamo

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Olio Evo, lime e zenzero

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Aceto di lamponi e olio

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Maionese al pomodoro

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Spremuta di arancia, olio e menta

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Pronti Da Cuocere

Filetto di salmone in crosta di sesamo 2 pezzi

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Cotoletta di pesce spada

16,00 €

Involtino di pesce spada

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Spedino di gambero

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Vini

Le grotte di Sileno Brut

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Chardonnay

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Ribolla Gialla

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Pecorino

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Grillo di Sicilia

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Verdeca

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Vermentino di Sardegna

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Greco di Tufo

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Primitivo

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Refosco

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Cerasuolo d'abruzzo rosè doc

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Le vigne di Alice Rose' Brut

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Borgoluce Valdobbiadene prosecco superiore Docg Brut

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Monfort rosè Brut Trento Doc

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Camilucci Franciacorta brut

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Bellavista Franciacorta

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Champagne Veuve Clicquot

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Champagne Moet et Chandon rose

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Bere

Acqua naturale panna 45 cl

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