Prosciutto crudo, Fior di latte, pomodori Piccadilly, Raspadura di Grana Bella Lodi e basilico
12,80 €
Brace Mista (per due persone)
Tagliata di pollo, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra e limone arrostito
39,60 €
I BURGER
Polpo e stracciatella
Polpo* fritto, stracciatella di Burrata, insalata riccia e pomodori Piccadilly
14,80 €
Crudo e Stracciatella di Burrata
Hamburger di manzo* con prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodoro ramato e insalata riccia
14,20 €
Pancetta e Provola
Hamburger fresco di manzo con pancetta piacentina, provola dolce, pomodoro
ramato, insalata riccia e salsa alla birra
13,40 €
Pollo fritto e pancetta
Pollo panato* e fritto con pancetta piacentina, Pecorino Sardo dolce DOP, crema alla carbonara e insalata riccia
12,80 €
Nduja e Cipolla
Hamburger fresco di manzo con ‘Nduja, stracciatella di burrata, cipolla caramellata,
salsa piccante al peperoncino, pomodoro ramato e insalata riccia
11,80 €
Pulled pork all'italiana
Sfilacciato di maiale cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, cipolla caramellata, salsa BBQ alla birra e cavolo cappuccio
11,80 €
Vegetale e quale
Hamburger No Meat* a base vegetale, pomodoro ramato, insalata riccia e
maionese
10,80 €
Super Classico
Hamburger di manzo* con pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
9,80 €
LE PINSE
Carbonara sbagliata
Pancetta piacentina, Fior di latte, crema alla carbonara, scaglie di Bella Lodi croccante e pepe
12,80 €
Crudo e Piccadilly
Prosciutto crudo, Fior di latte, pomodori Piccadilly, Raspadura di Grana Bella Lodi e basilico
12,80 €
Burrata e 'Nduja
Salsa di pomodoro, ‘Nduja, Burrata, cipolla caramellata ed emulsione al basilico
11,80 €
Verdure e Bella Lodi
Passata di pomodori gialli, dadolata* di melanzane, peperoni, zucchine, scaglie di bella lodi croccante e foglia di basilico
9,80 €
Margherita Bella Lodi
Salsa di pomodoro, raspadura di Grana Bella Lodi ed emulsione al basilico
8,80 €
BRACE
Brace Mista (per due persone)
Tagliata di pollo, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra e limone arrostito
39,60 €
Galletto alla birra
Galletto ruspante glassato alla birra Honey Ipa, miele e spezie su foglie di rucola
16,80 €
Costine di maiale
Costine di maiale marinate con erbe mediterranee, su foglie di rucola e rifinite
con salsa BBQ alla birra
15,80 €
Tagliata di Pollo
250 g di tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, su foglie di rucola. Servita con salsa alle erbe
13,80 €
Cosce in crosta
Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè.
13,80 €
Il Manzo Doppio
Due hamburger di manzo*, su foglie di rucola, serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista e maionese alla birra
13,80 €
ANTIPASTI
Fritto Siciliano
Mini arancine alla norma, crocchè e rondelle di melanzane servite con maionese ai pomodori secchi
14,80 €
Arrosticini abruzzesi
Arrosticini di manzo e agnello* serviti con limone arrostito
12,80 €
Mozzarelle in carrozza
Mozzarelle in carrozza panate*, servite con maionese ai pomodori secchi
5,80 €
Chips alla Piacentina
Le nostre chips* con crema di Grana Bella Lodi e pancetta piacentina
4,80 €
INSALATE
Manzo e Burrata
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di scamone Black Angus, burrata, pomodori ramati, rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau
13,80 €
Pollo fritto e pecorino
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato* e fritto, Pecorino Sardo
Dolce DOP, pomodoro ramato, rucola, crostini* di pane fritti. Servita con salsa
alle erbe e sfoglie di pane Guttiau
10,80 €
Tagliata di pollo e pomodori
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediteranee, pomodoro ramato, rucola e crostini* di
pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau
10,80 €
Ortolana
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, carote, finocchi, pomodori ramati,
rucola, cipolle caramellata e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e
sfoglie di pane Guttiau
8,80 €
ANCORA QUALCOSA?
Patate a spicchio
Spicchi di patate con buccia serviti con maionese alla birra
4,00 €
Patate a fiammifero
Patate* con buccia, taglio fiammifero, con maionse alla birra
4,00 €
Orto fresco
Insalata verde, rucola, cavolo cappuccio e pomodori ramati. Servito con pane* ai cereali
4,00 €
Chips di patate
Chips* di patate fritte servite con maionese alla birra
4,00 €
MENU BAMBINI
Burger di manzo
Pane* con hamburger di manzo da 100 gr, patate* stick, maionese
9,00 €
Tagliata di pollo
Tagliata di petto di pollo leggermente speziata dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, patate* stick, maionese
9,00 €
Cotoletta di pollo
Petto di pollo* panato e fritto, patate* stick, maionese
9,00 €
DOLCI
Mini cannoli siciliani da condividere
6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta*in sac à poche. Servite con granella di pistacchio scaglie di cioccolato fondente
9,00 €
Torta Caprese
Torta* con cacao e mandorle, servita con gelato* di fior di latte e zucchero a velo
6,40 €
La Sbrisolona
Mantovana con mandorle, servita con mousse al cioccolato*
5,20 €
BIRRE DOPPIO MALTO
ULTRA PILS
OSTINATA E GENEROSA
È una birra che va presa con dolcezza.
Inutile ostinarsi, ha sempre ragione lei.
Assaggiatela senza morderla.
Classica, stile Pils. A bassa fermentazione.
4,8% alc./vol. IBU 35
2,00 €
SUPER CHIARA
PURA E PUNGENTE
Senza Glutine. Sia chiaro, questa è la birra ideale per un pomeriggio
tra i fiori di un prato alpino.
Stile lager. A bassa fermentazione.
4,6% alc./vol. IBU 17
2,00 €
SUMMER IPA
OZIOSA E AGRUMATA
È martedì, piove, vi aspettano a cena in famiglia? Mettetevi il costume da bagno e oziate
in mezzo all’estate. Basta stappare.
Session IPA. Gradazione alcolica leggera.
3,5% alc./vol. IBU 38
2,00 €
EXTRA BITTER
BRILLANTE E PERSUASIVA
La vostra corsa all’oro è finita. Sedetevi, mettete su
un pezzo di Springsteen. Meglio se siete in due, o tre.
Assaggiate, vi lascerà secchi.
Stile Extra Special Bitter. Con 5 luppoli americani.
5,6% alc./vol. IBU 60
2,00 €
BELLA ROSSA
COMPLESSA E AFFASCINANTE
Un corpo perfetto non è niente senza la forza interiore, ecco il suo segreto. Berla è un appuntamento importante.
Forte, stile English Ale. Ad alta fermentazione.
6,5% alc./vol. IBU 32
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