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Odjeljci

Antipasti

Bittico di tartare al coltello
Neutra, con riduzione di pecorino romano D.O.P e crema di pistacchio di Brönte homemade
20,00 €
Terracotta di scamorza
Scamorza affumicata fusa, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, friarielli e salsiccia
13,00 €
Crocchettone pulled pork
Patata ripiena fritta, pulled pork, cipolla caramellata, scamorza, salsa BBQ, cipolla crispy
12,00 €
Crocchettone
Patata fritta, prosciutto cotto, fior di latte, fonduta di Grana Padano D.O.P
12,00 €
Chicken & onion rings
10,00 €
Polpettine pulled pork - 4 pezzi
Polpettine di pulled pork leggermente piccanti su cipolla rossa caramellata e fonduta di Grana Padano D.O.P.
10,00 €
Patate fritte al pulled pork
Spicchi di  patatine fritte con pulled pork, fonduta di gorgonzola e cipolla crispy
10,00 €
Cacio a sfincione
Caciocavallo semi stagionato fuso con salsa sfincione
9,00 €
Tris aria di pizza
Stracciata di Bufala Campana D.O.P, straccetti di mortadella I.G.P, polvere di pistacchio di Brönte, sfincione siciliano con cialda di caciocavallo Ragusano, pomodoro San Marzano D.O.P, Grana Padano D.O.P 24 mesi grattugiato, basilico Km 0
9,00 €
Misto Whisky
Arancinette a fantasia, patatine fritte, crocchè e panelline siciliane
8,00 €
Patate Whisky
Patatine fritte, fonduta di cheddar, bacon croccante
8,00 €
Patatine fritte
5,00 €

Secondi

Special ribs
Costine fresche di maiale nostrano, marinate con rub dello chef, con salsa alla monstarda, miele e worcestershire, servito con patatine fritte
20,00 €
Bacco perbacco
Stinco fresco di maiale nostrano, marinato 24 h con alloro, bacche di Ginepro, miele e Syrah
18,00 €

Pizze declinazioni di margherita

La gialla
Salsa di datterino giallo homemade, fior di latte Campana, confit di pomodorini semi-dry, basilico Km 0, olio Evo
9,00 €
La D.O.P
Pomodorini, Bufala Campana D.O.P, basilico Km 0, olio Evo
9,00 €
La bufala
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, Bufala Campana D.O.P, basilico Km 0, olio Evo
9,00 €
Margherita
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, basilico Km 0, olio Evo
7,00 €
La bianca
Fior di latte Campana, basilico Km 0, olio Evo
7,00 €

Le tradizionali

Capricciosa
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, funghi freschi di stagione, olive nere di Castelvetrano D.O.P, cuor di carciofo in olio d'oliva, wurstel. In uscita: prosciutto cotto alta scelto, basilico Km 0, olio Evo
13,00 €
4 Gusti
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, cuor di carciofo in olio d'oliva, wurstel. In uscita: prosciutto cotto scelto, basilico Km 0, olio Evo
12,00 €
4 Formaggi
Fior di latte Campana, gorgonzola di Novara, caciocavallo Ragusano, scaglie di Grana Padano D.O.P 24 mesi, basilico Km 0, olio Evo
10,00 €
Parmigiana
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, melanzane fritte, scaglie di Grana Padano D.O.P 24 mesi, basilico Km 0, olio Evo
10,00 €
Napoli
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, acciughe di Aspra, olive nere di Castelvetrano D.O.P, origano di Pantelleria, basilico Km 0, olio Evo
9,00 €
Romana
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana. In uscita: prosciutto cotto scelto, basilico Km 0, olio Evo
9,00 €
Diavola
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, spianata calabrese piccante, basilico Km 0, olio Evo
9,00 €

Le storiche di whisky & tabacco

Sfumature di melanzane
Vellutata di melanzane, fior di latte Campana, datterino giallo, riduzione di Grana Padano D.O.P 24 mesi, confit di pomodorini semi-dry, chips di melanzane, polvere di pomodoro bio, basilico Km 0, olio Evo
14,00 €
Datterino giallo e cotto
Salsa di datterino giallo homemade, fior di latte Campana, all'uscita prosciutto cotto scelto, burrata pugliese, confit di pomodorini semi-dry, mandorle sbriciolate, basilico Km 0, olio Evo
14,00 €
Piccante
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, spianata calabrese piccante, cipolla rossa di Tropea sfumata al Brandy, olive nere di Castelvetrano D.O.P, 'nduja calabrese, fili di peperoncino, basilico Km 0, olio Evo
12,00 €
Marinara 2.0
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, datterino rosso Km 0, aglio rosso di Nubia, spolverata di caciocavallo Ragusano, origano di Pantelleria, basilico Km 0, olio Evo
8,00 €

Le sofisticate

Zuccosa
Vellutata di zucca rossa, scamorza affumicata, speck del Trentino Alto Adige I.G.P, polvere di mandorle tostate, pomodorini semi-dry, cialde di Grana Padano D.O.P, pesto di rucola, olio Evo.
15,00 €
Tirolese
Fior di latte Campana, speck del Trentino Alto Adige I.G.P, taleggio D.O. P, polvere di pomodoro, miele biologico e noci
14,00 €
La riccia
Crema di carciofi, Bufala Campana D.O.P, lattuga riccia, crumble di olive nere, taleggio, polvere di pomodoro e pinoli tostati
14,00 €
La finocchiona
Salsa di datterino giallo homemade, fior di latte Campana, salame di finocchiona I.G.P, songino e scaglie di ricotta salata
14,00 €
Fungosa
Fior di latte Campana, crema di funghi misti, scamorza affumicata delle Madonie, salsiccia di tagliata al coltello dei Nebrodi, scaglie di Grana Padana D.O. P 24 mesi
13,00 €
Partenopea
Fior di latte Campana, friarielli napoletani, salsiccia dei Nebrodi tagliata al coltello, scamorza affumicata delle Madonie, basilico Km 0, olio Evo
12,00 €
Maialino
Patate al forno, scamorza affumicata delle Madonie, guanciale nero dei Nebrodi, olio Evo
12,00 €

Le pistacchiose

Base
Crema di pistacchio di Brönte homemade, Bufala Campana D.O.P, polvere e granella di pistacchio di Brönte
14,00 €

Le quadre

La valtellina
Bordi ripieni di stracciatella di Bufala Campana, fior di latte Campana. In uscita: pesto di rucola, pinoli tostati, bresaola valtellina I.G.P, crema di Grana Padana D.O.P 24 mesi, basilico Km 0, olio Evo
14,00 €
La calabrese
Bordi ripieni di stracciatella di Bufala Campana, pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, songino, spianata calabrese piccante, confit di pomodorini semi-dry, pecorino romano D.O.P, basilico Km 0, olio Evo
14,00 €
La Parma
Bordi ripieni di stracciatella di Bufala Campana, fior di latte Campana, songino, crudo di Parma 18 mesi, Grana Padana D.O.P 24 mesi, basilico Km 0, olio Evo
14,00 €

I calzoni

Bufala e pistacchio-fritto
Stracciata di Bufala Campana D.O.P, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, burrata Campana, crema di pistacchio di Brönte homemade, briciole di prosciutto crudo di Parma 18 mesi, olio Evo
14,00 €
Fior di latte e cotto, fritto
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, prosciutto cotto scelto, stracciata di Bufala Campana D.O.P, basilico Km 0, olio Evo
12,00 €
Fior di latte e cotto al forno
Pomodoro San Marzano D.O.P bio, fior di latte Campana, prosciutto cotto scelto, stracciata di Bufala Campana D.O.P, basilico Km 0, olio Evo
12,00 €

Pizze fritte

La Whisky
Carpaccio di angus, chips di Grana Padana D.O. P 24 mesi, confit di pomodorini semi dry, crema di burrata Campana, songino, olio al tartufo
16,00 €
Partenopea 2.0
Fior di latte Campana, friarielli napoletani, salsiccia dei Nebrodi tagliata al coltello, scamorza affumicata delle Madonie, basilico Km 0, olio Evo
14,00 €
Caprese
Pomodoro a fette bio, Bufala Campana D.O.P, olio Evo, basilico fresco Km 0
12,00 €

Sfincione della tradizione

Palermitano
Preparato di salsa di sfincione, pomodoro San Marzano D.O.P, cipolla e acciughe di Aspra, caciocavallo Ragusano, mollica tostata, origano di Pantelleria
10,00 €

Burger

Pulled pork classic
Pan pizza a portafoglio con pulled pork, rucola, cavolo rosso, funghi freschi, cipolla crispy, maionese alla honey mustard e zenzero
16,00 €
Pulled pork strong
Pan pizza a portafoglio con pulled pork, bacon croccante, anelli di cipolla homemade e salsa BBQ al tabasco
16,00 €
Dakota burger
Hamburger di angus 200 g, lattuga riccia, pomodoro, cipolla caramellata, scamorza affumicata delle Madonie, guanciale di suino nero dei Nebrodi, cheddar e salsa BBQ
14,00 €
Campano burger
Hamburger di angus 200 g, friarielli, pomodoro secco, scamorza affumicata e patate al forno
14,00 €
U.S.A. burger
Hamburger di angus 200 g, lattuga riccia, pomodoro, anelli di cipolla homemade, cheddar, bacon croccante, uovo fritto e salsa BBQ
14,00 €
Whisky crispy
Buns croccante ai cereali, hamburger di angus 200 g, lattuga riccia, pomodoro, bacon croccante, cheddar e salsa crispy homemade
14,00 €
Apache burger
Pollo croccante fritto, lattuga riccia, pomodoro, bacon croccante, cipolla cruda, salsa ranch homemade
13,00 €
Whisky burger
Hamburger di angus 200 g, misticanza, pomodoro, uovo bio fritto, bacon croccante, cheddar e salsa BBQ
13,00 €
Tabacco burger
Hamburger di angus 200 g, pomodoro, lattuga riccia, crema di gorgonzola, bacon croccante, cipolla cruda e tabasco
13,00 €
Hellfire burger
Hamburger di angus 200 g, songino, cavolo rosso, 'nduja e primo sale
13,00 €
Buns croccante ai cereali
1,50 €

Frutta e dessert preparati dallo chef

Frutta di stagione
6,00 €
Cheesecake all'americana, cotta
Servita con panna fresca, topping homemade ai frutti di bosco e frutti rossi freschi
6,00 €
Parfait di mandorle
6,00 €
Birramisù
6,00 €
Brownie al cioccolato fondente con nocciola
6,00 €
Tortino col cuore caldo
6,00 €

Bevande

Acqua naturale 75 cl
3,00 €
Acqua frizzante 75 cl
3,00 €
Thè alla pesca 33 cl
3,00 €
Thè al limone 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Lattina 330ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
2,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
2,50 €
Fanta Lattina 330ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
2,50 €
Sprite Lattina 330ml
Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.
2,50 €
Chinotto 33 cl
2,50 €
Schweppes lemon 33 cl
2,50 €
Schweppes tonica 33 cl
2,50 €

I bianchi

Charme Bianco
Firriato
30,00 €
Charme Rosè
30,00 €
Bianco di Nera
Milazzo
28,00 €
Leone
Tasca
25,00 €
Catarratto e Sauvignon Blanc
Tranùi
25,00 €
Sbriu
Costantino
25,00 €
D'Incanto Grillo
Azzolino
22,00 €

I rossi

Maria Costanza
Milazzo
45,00 €
Camelot
Firriato
45,00 €
Ribeca
Firriato
45,00 €
La Monaca
Tasca
38,00 €
Tancredi
Donnafugata
38,00 €
Ghiaia Nera
Tasca
30,00 €
Quater
Firriato
30,00 €
Di'More Syrah
Azzolino
30,00 €
Cygnus
Tasca
28,00 €
Floramundi
Donnafugata
28,00 €
Fancello
Milazzo
28,00 €
Notturno Nero D'Avola
Azzolino
26,00 €
Lamuri
Tasca
25,00 €
Perricone
Tasca
25,00 €
Nero D'Avola
Azzolino
22,00 €

I cru

Mille e una Notte
75,00 €
Duca di Montalbo
75,00 €
Fragore
70,00 €
Amarone
65,00 €
Rosso del Conte
60,00 €
Litra
55,00 €

Liquoroso

Ben Rye
60,00 €

Bollicine

Veuve Clicquot
80,00 €
Moët & Chandon
Réserve Impériale
80,00 €
Berlucchi '61 Satèn
Franciacorta
42,00 €
Prosecco
28,00 €

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