Ramen noodles con brodo leggero a base di pollo, maiale e soia. Topping: chashu di maiale, ajitama, porro, germogli di soia, funghi shiitake e prezzemolo
17,00 €
Tori paitan ramen
Ramen noodles con brodo corposo a base di pollo, kombu, katsuobushi. Topping: chashu di pollo, ajitama, spinaci, germogli di soia, cipollotto e prezzemolo
17,00 €
Miso veg ramen
Ramen noodles con brodo ricco a base di miso e verdure. Topping: tofu marinato, spinaci, germogli di soia, edamame, alga nori, pak choi e shichimi a filo, ravanello
16,00 €
Ramen
Tonkotsu ramen
Brodo a base di carne e ossa di suino dal sapore ricco di umami, note di carne rosolata e un leggero sentore di dolcezza.
Topping:
Chashu di Coppa
Ajitama (Uovo Marinato)
Kakuni (Pancetta Brasata)
Germogli di Soia Marinati
Cipollotto
Ra-yu a parte
17,00 €
Shoyu ramen
Ramen noodles con brodo leggero a base di pollo, maiale e soia. Topping: chashu di maiale, ajitama, porro, germogli di soia, funghi shiitake e prezzemolo
17,00 €
Tori paitan ramen
Ramen noodles con brodo corposo a base di pollo, kombu, katsuobushi. Topping: chashu di pollo, ajitama, spinaci, germogli di soia, cipollotto e prezzemolo
17,00 €
Miso veg ramen
Ramen noodles con brodo ricco a base di miso e verdure. Topping: tofu marinato, spinaci, germogli di soia, edamame, alga nori, pak choi e shichimi a filo, ravanello
16,00 €
Mazesoba
Ramen noodles senza brodo con salsa concentrata leggermente dolce a base di soia e pollo. Topping: chashu di maiale, metà ajitama, spinaci, germogli di soia, cipolla fritta
13,00 €
Mazesoba veg
ramen noodles senza brodo con salsa concentrata leggermente dolce a base di soia e olio di sesamo. Topping: tofu marinato, edamame, spinaci, germogli di soia, cipolla fritta
13,00 €
Tsukemen
Noodles freddi accompagnati da brodo a base di soia e agrumi. Topping: metà ajitama, chashu di maiale, germogli di soia, shiitake, cipollotto e prezzemolo, limone
13,00 €
Tsukemen veg
Noodles freddi accompagnati da brodo a base di soia e agrumi. Topping: tofu marinato, cetrioli, germogli di soia, shiitake, cipollotto e ravanello, limone
13,00 €
Hiyashi chuka agrodolce
Noodles freddi senza brodo con salsa concentrata agrodolce di soia e sesamo. Topping: metà ajitama, chashu di maiale, cetrioli, pomodorini, edamame e prezzemolo
13,00 €
Hiyashi chuka agrodolce veg
Noodles freddi senza brodo con salsa concentrata agrodolce di soia e sesamo. Topping: tofu marinato, cetrioli, germogli di soia, pomodorini, edamame e ravanello
13,00 €
Hiyashi chuka sesamo
Noodles freddi senza brodo con salsa concentrata di sesamo e agrumi. Topping: metà ajitama, chashu di maiale, pak choi, germogli di soia, pomodorini e prezzemolo
13,00 €
Hiyashi chuka sesamo veg
Noodles freddi senza brodo con salsa concentrata di sesamo e agrumi. Topping: tofu marinato, pak choi, germogli di soia, pomodorini, edamame e ravanello
13,00 €
Composizione
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5,10 €
Oishii Corner
Banbanji
Petto di pollo cotto a basse temperature con salsa speciale al sesamo e agrumi, guarnito con cipollotto e goccie di olio di sesamo piccante
8,50 €
Pork gyoza 5 pezzi
Ravioli grigliati giapponesi ripieni di carne
7,00 €
Yasai gyoza 5 pezzi
Ravioli grigliati giapponesi ripieni di verdure
7,00 €
Karaage 3 pezzi
Bocconcini di pollo fritto marinato alla giapponese con croccante esterno e interno succoso
7,00 €
Takoyaki 4pezzi
Polpette di polpo fritte, condite con maionese giapponese, salsa takoyaki, katsuobushi scaglie essiccate di tonnetto striato
6,00 €
Wakame Tamago
Insalatina di alghe wakame e ajitama condita con salsa piccante e cipollotto
5,00 €
Moyashi namuru
Piatto freddo di germogli di soia marinati in salsa Hideo al sesamo e soia
5,00 €
Hiyayakko
Morbido tofu prodotto con semi di soia giapponesi servito con cipollotto fresco e salsa leggermente aspra a base di sesamo
5,00 €
Guabao Pork
Panino al vapore farcito con succulenta pancetta brasata, insalata, maionese giapponese
4,50 €
Guabao Tori
Panino al vapore farcito con succulenta croccante pollo fritto alla giapponese, insalata, maionese giapponese e salsa piccante homemade
4,50 €
Edamame
Baccelli di soia lessati con un pizzico di sale
4,50 €
Guabao Veg
Panino al vapore farcito con tofu alla piastra, insalata, cipollotto e maionese vegana piccante
4,00 €
Riso bianco
Riso in bianco
3,50 €
Onigiri tsunamayo
Polpetta di riso e giapponese con ripieno di tonno cotto e maionese giapponese con alga nori e sesamo all'esterno
3,00 €
Onigiri chashumayo
Polpetta di riso giapponese con ripieno di coppa macinata e maionese giapponese con alga nori e sesamo all'esterno
3,00 €
Onigiri spicy tori
Polpetta di riso giapponese con ripieno di petto di pollo e maionese piccante con alga nori e sesamo all'esterno
3,00 €
Onigiri tsukemono
Polpetta di riso giapponese con ripieno di verdure sott'aceto giapponesi con alga nori e sesamo all'esterno
3,00 €
Dolci
Hiromi cake daisuki
Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone
7,00 €
Hiromi cheesecake matcha
Croccante di biscotti al matcha sormontato da prelibata mousse al formaggio e crema al tè matcha di alta qualità
7,00 €
Hiromi cake hiromi
Mousse di prugne e umeshu (liquore aspro e dolce di prugne), cuore di lampone e composta di azuki intervallata da bisquit al cacao
7,00 €
Mochi ananas cocco 2 pezzi
Dolce di riso farcito con crema di gelato al cocco
5,50 €
Mochi choco banana 2 pezzi
Dolce di riso farcito con crema di gelato alla banana e cioccolato
5,50 €
Mochi mandorle caramello 2 pezzi
Dolce di riso farcito con crema di gelato alle mandorle e caramello
5,50 €
Mochi mango 2 pezzi
Dolce di riso farcito con crema di gelato alle mandorle e caramello
5,50 €
Mochi yuzu 2 pezzi
Dolce di riso farcito con crema di gelato allo yuzu (agrume giapponese)
5,50 €
Dorayaki Nutella
Pancake soffici giapponesi con ripieno di nutella
4,00 €
Dorayaki Azuki
Pancake soffici giapponesi con ripieno di marmellata ai fagioli rossi
4,00 €
Sweet Bao
Panino cotto al vapore con ripieno di marmellata di fagioli rossi
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