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Enoteca la Torre in Prati with Ricardo Takamitsu
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Prime
I più venduti
Bluefine
Tonno rosso, guacamole, shichimi, bottarga, caviale asetra
18,00 €
Entrée
Salmone alla griglia
Con salsa teriyaki
15,00 €
Bocconcini di pollo fritto
Pollo impanato allo zenzero
12,00 €
Bolinho di bacalhao
polpettine fritte de baccala 4 pezzi
9,00 €
Gamberi croccante
Gamberoni impanati 4 pezzi
9,00 €
goma wakame
Insalata colors
6,00 €
edamame
Bacelli de soia
5,00 €
Bao
Pulled pork
Maialino cotto a bassa temperatura, vinagrette, cipolla croccante e salsa bao
10,00 €
Bacalhau
Polpettine di baccalà fritte, vinagrette e salsa bao
10,00 €
La creatività
Percorso di crostacei
Rolls con scampo, gamberi rossi di mazara del vallo, gamberi del mare profondo do alaska, capesanta al tartufo
26,00 €
Capesanta e tartufo
Pesce burro,spigola, capesanta, goma wakame, perliege tartufo e alga nori 8 pz
20,00 €
Il crudo
Sashimi misto - 19 pezzi
Crudo di pesce, crostacei e molluschi misti
35,00 €
Carpaccio E.L Takamitsu
Misto di pesce, crostacei e molluschi serviti con salsa nikiri, olio evo, sakura mix
28,00 €
Tartare di salmone
Con ingredienti a scelta tra: avocado, mandorle, selezione di uova di pesce volante, erbe, erbe aromatiche, spezie
20,00 €
Nigiri misto - 7 pezzi
Capasanta, gambero rossi giapponese, polipo, salmone, pesce burro e tonno
18,00 €
Nigiro salmone - 7 pezzi
18,00 €
Maki Roll
Bluefine
Tonno rosso, guacamole, shichimi, bottarga, caviale asetra
18,00 €
Scandinavia
Salmone frutti di bosco e salsa teriyaki
16,00 €
Ipanema 2.0
Gamberone croccante, sfoglia di kombu, tobiko alla yuzu, maionese giapponesa, teriyaki
15,00 €
Hot Rolls
Salmone, granchio reale e salsa alpigiana
15,00 €
Cinque sfumature di salmone
Salmone battuto a mano, ventresca d salmone marinata, chips di salmone,
15,00 €
Vegetariano
Rice paper, verdure in tempura, guacamole, teriyaki
10,00 €
Nuvole
Nuvole Salmone Tataki
Sfoglia de riso crocante, Salmone a cubetti
14,00 €
Nuvole Crunchy
Salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime temaki
14,00 €
Nuvole Rio de Janeiro
Gambero impanato, salmone, salsa teriyaki e ikura
14,00 €
Nuvole Veggie
Verdure di stagione in tempura, guacamole
12,00 €
Dolci
Godurioso
Mousse di gianduia, caramello salato, biscotto morbido al cioccolato, glassa al cioccolato fondente
9,50 €
Ouro preto
Risolatte dulce de leche, biscuit al caffè, nocciole, glassa croccante caramello, frolla alle mandorle
9,50 €
Cheesecake al passion fruit
9,00 €
Cheesecake Minas Gerais
Dolce di latte
9,00 €
Bevande
Coca cola zero
3,50 €
Coca - cola
3,50 €
acqua naturale
2,00 €
acqua frizzante
2,00 €
Birre
Sapporo 50 cl
10,00 €
Asahi 33cl
6,00 €
Ipa 33cl
6,00 €
Vini Bianchi
Verdicchio castelli di jesi
30,00 €
Sauvignon - Boatina
25,00 €
Passerina -Lanciani
25,00 €
Vini rossi
Dolcetto d’alba - Pellissaro
30,00 €
Chianti riserva - Ruffino
25,00 €
Nero d’avola - Mandrarossa
25,00 €
Bollicine
Franciacorta Contadi Castaldi
40,00 €
Prosecco le colture
30,00 €