Fratelli La Bufala Cosenza

Fratelli La Bufala Cosenza

Fratelli La Bufala Cosenza

Fratelli La Bufala Cosenza

store rating 95% Molto buono
service fee
€ 2,50
Pianifica per: 19:00 CSZ
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I più venduti

Acqua naturale 50 cl
€1,00

Per cominciare

Frittatina di bufala
Bucatini, besciamella di bufala, piselli *, ragù di bufalo * e grana padano stagionato dop in tempura
€4,00
Crocché di bufala
Di crema di patate con provola di bufala e salame napoli
€4,00
Parmigiana in carrozza
Sfera di melanzane fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella e grana padano stagionato dop
€6,00
Bruschetta
Bruschette di pane fatto in casa con pomodorini ciliegini, basilico e olio evo
€6,00
Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritta con pomodorino torrentino, scaglie di ricotta stagionata di bufala e basilico
€7,00
Croccantino alla caprese
Fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con pomodoro ramato, condite con basilico, origano e olio evo
€9,00
Patate dippers
€4,00

Le insalate

Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala dop 125 g, verdure grigliate alla julienne
€10,00
Rinforzo
Cavolo, acciughe olive nere, papaccelle e cubetti di ricotta di bufala stagionata
€10,00
Caesar Salad
Lattuga romana croccante, petto di pollo * grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop
€10,00

I primi

Paccheri partenopei
Integrali di grano 100 % italiano trafilato al bronzo con crema di scarole, pinoli, uva sultanina e olive nere
€10,00
Gnocchi di ricotta
Fatti in casa con impasto di ricotta di bufala dop serviti alla sorrentina gratinati al forno con salsa di pomodoro biologico e mozzarella di bufala dop
€9,00
Vermicelloni caciobufala e pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala
€9,00
Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla chitarra di grano 100 % italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del monaco dop e basilico
€10,00
Pappardelle al ragù bianco di bufala € 10
Di grano 100 % italiano trafilate al bronzo al ragù bianco di carne di bufala *, caciobufala e maggiorana
€10,00

I secondi

Filè di bufala
(o di manzo secondo disponibilità) in fondo bruno servito con patate arrosto contadine
€20,00
La milanese
Classica cotoletta di carne di suino * circa 350 g con insalatina croccante e olio evo
€13,00
Pollo ai porcini
Sovracoscia di pollo * grigliata e scaloppata con crema ai funghi porcini in due consistenze e servita con patate contadine
€10,00
La brace
Sovracoscia di pollo *, frenchrack di suino * e salsiccia di suino serviti con patate contadine e
€16,00

La bufala burger

Nerano burger
Panino di pizza fatto in casa, hamburger * di bufalo (o di manzo secondo disponibilità) con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del monaco dop servito con chips di patate fresche - possibilità di averlo al piatto
€12,00
Salsiccia burger
Panino di pizza fatto in casa, burger di salsiccia, crema di friarielli, friarielli croccanti e provola servito con chips patate fresche - possibilità di averlo al piatto
€12,00
Porchetta burger
Panino di pizza fatto in casa, hamburger * * di bufalo (o di manzo secondo disponibilità), crema di tate al forno, provola e porchetta servito con chips di patate fresche - possibilità di averlo al piatto
€12,00

Le pizze classiche

Marinara
Pomodoro biologico, aglio, origano, basilico e olio evo
€5,00
Margherita
Pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio evo
€6,00
Capricciosa
Pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio evo
€7,50
Margaritana
Pomodoro biologico, mozzarella, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo
€7,50
Diavola
Pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante, basilico e olio evo
€7,00
Reale
Modorini ciliegini, mozzarella, provola, ricotta di bufala dop, prosciutto crudo di parma stagionato 24 mesi basilico e olio evo
€9,00
Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala dop, salame napoli pepe, basilico e olio evo
€8,50
Ripieno
Calzone ricoperto di pomodoro biologico e ripieno di mozzarella, ricotta di bufala dop, salame napoli, pepe, basilico e olio evo
€8,00
Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmental e mozzarella, ricoperto con prosciutto crudo di parma stagionato 24 mesi, rucola, scaglie di grana padano stagionato dop, basilico e olio evo
€9,50
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala dop, basilico e olio evo
€9,00
Lazzarella
Pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con ragù napoletano di bufala *, polpettine di bufala *, ricotta di bufala dop, basilico e olio evo
€9,00
4 luppoli
Mozzarella, guanciale di maialino nero, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio evo
€9,00
Amatriciana
Pomodoro biologico, pomodorini pecorino, cipolla, guanciale di maialino nero, basilico e olio evo
€7,50
Casertana
Mozzarella, salsiccia di suino, friarielli basilico e olio evo
€8,50
Verdummara
Provola, crema di zucca, julienne di peperoni melanzane, zucchine e scaglie di grana padano stagionato dop, basilico e olio evo
€9,00
Porchetta
€10,00
Ripieno di scarole
Calzone, grana padano stagionato dop, ripieno di scarole, olive nere, capperi uva passa e pinoli
€9,00
Tartufella
Provola, crema di carciofi *, carciofini grigliati, mortadella al tartufo, basilico e olio evo
€10,00
Beneventana
Provola, porcini *, salsiccia di suino sbriciolata e crema di pecorino romano dop, basilico e olio evo
€10,00
Mulignana
Provola, polpettine di bufala * fritte, chips di melanzane e scaglie di provolone del monaco dop, basilico e olio evo
€9,00
Cappello in cucina in collaborazione con @unastellaincucina
Margherita con provola con cornicione ripieno di parmigiana di melanzane, finita con basilico fritto e olio evo
€10,00
Quattro formaggi
Blu di bufala, cacio bufala, provola, ricotta di bufala dop e all'uscita confettura di pere e basilico
€10,00
Carbonara
Mozzarella, tuorlo d'uovo, guanciale di maialino nero, salsa di pecorino romano dop,
€10,00

Dolci

Pastiera
€5,00
Babà
€5,00
Cheese cake ai frutti di bosco
€5,00
Tiramisu'
€5,00

Bevande

Acqua frizzante 50 cl
€1,00
Fanta
Vetro
€3,00
Acqua naturale 50 cl
€1,00
Coca Cola 33 cl
Vetro
€3,00
Coca Cola zero 33 cl
Vetro
€3,00
Sprite 33 cl
Vetro
€3,00

Birra

Birrificio Angelo Poretti 33 cl
4 luppoli bock bionda
€3,00
Birrificio Angelo Poretti 33 cl
6 luppoli bock rossa
€4,00
Birrificio Angelo Poretti 33 cl
9 luppoli american IPA
€5,50
Birrificio Angelo Poretti 33 cl
9 luppoli belgian blanche
€6,00
Birra nazionale
€4,50
Birra super bitter
€4,50
Birra rock , roll
€4,50

Il tuo glovo