Canto del Ramerino

Ricco tagliere di salumi e formaggi locali, accompagnati da pane e specialità toscane.

Morbida burrata pugliese arricchita dal profumo e sapore intenso del tartufo.

Fini fette di bresaola condite con rucola fresca e scaglie di grana padano, con un filo d'olio.

Ficattole fritte accompagnate da prosciutto crudo e stracchino cremoso.

Selezione di formaggi stagionati e freschi, serviti con confetture o miele.

Cremosa burrata pugliese servita con fette di prosciutto crudo stagionato.

Classico abbinamento di prosciutto crudo dolce e melone fresco, un antipasto leggero e gustoso.

Delicato sformato di carciofi, accompagnato da una ricca e avvolgente crema di fonduta al formaggio.

Assortimento di crostini con diverse salse e paté, ideali per iniziare il pasto.

Pane tostato con pomodoro fresco, basilico e olio d'oliva.

Risotto avvolgente con funghi porcini e pregiato tartufo, un connubio di sapori intensi.

Spaghetti conditi con un misto di frutti di mare freschi, pomodorini e prezzemolo.

Risotto cremoso e saporito con un assortimento di frutti di mare freschi.

Spaghetti saltati con vongole fresche, aglio, prezzemolo e un tocco di vino bianco.

Cremoso risotto preparato con asparagi freschi e mantecato con parmigiano reggiano.

Spaghetti conditi con aglio, olio extra vergine d'oliva e un pizzico di peperoncino per un sapore deciso.

Spaghetti al dente con salsa di pomodoro fresco e profumato basilico.

Zuppa densa e nutriente con pasta corta e fagioli, un classico della cucina italiana.

Saporita zuppa di verdure fresche di stagione, un piatto leggero e confortante.

Tradizionale zuppa toscana di pane raffermo, cavolo nero e fagioli, servita calda.

Ravioli filled with potatoes, sheep cheese, potato cream and truffle sauce

Flat spaghetti with truffle

Big round pasta filled with potato, cream, ham, and asparagus sauce

Flat spaghetti made with flour and eggs, shrimps and zucchini

Ravioli filled with cottage and sheep cheese, nettles, porcini mushrooms and ham sauce

Very large home-made flat spaghetti with wild boar meat

Flat spaghetti made with flour and eggs, salmon

Ravioli filled with potatoes, bolognese meat sauce

Gnocchi with pears and gorgonzola blue cheese very savoury

Flat spaghetti made with flour and eggs, porcini mushrooms sauce

Gnocchi with basil, pine nuts and grana padano hard matured cheese

Gnocchi with tomato sauce, basil, melted mozzarella cheese

Thick spaghetti with eggs, bacon, and hard cheese

Tomato sauce, bacon, onion

Garlic, parsley, chili pepper

Beef steak fillet

Beef tenderloin with truffle

Florentine t-bone steak

Beef tenderloin with porcini mushrooms

Beef tenderloin with green pepper sauce

Grilled beef tenderloin

Beef steak with gorgonzola blue cheese and walnut

Sea bass fish with patatos and vegetables

Beef tenderloin with rocket salad and grana cheese

Marrow bone

Pork escalope with mushrooms

Eggplant parmigiana

Pork escalope with lemon sauce

Grilled prawns

Pollo, cetriolo, pomodori

Avocado, prosciuto cotto, gamberetti

Tonno, olive, pomodoro, cipolla

Lattuga, mozzarella, uova, olive

Lattuga, pomodoro, cetriolo, cipolla, feta, olive

Mozzarella cheese and tomatos

Porcini mushrooms with garlic and parsley

Roasted patatos

Grilled vegetables

Pease with garlic, bacon, parsley

Cannellini beans with oil

Spinach with olive oil and garlic

Truffle, mozzarella cheese

Spicy salami, gorgonzola, leeks, tomato sauce

Ham, wurstel, tuscan salami, sausage, tomato sauce

Tuscan salami, ham, mushrooms, tomato sauce

White pizza with parma ham, rocket salad and grana cheese

White pizza with bresaola, rocket salad and parmigiano

Ham, artichokes, mushrooms, olives, tomato sauce

Wurstel, tomato sauce

Olives, zucchini, eggplants, peppers, tomato sauce

Olives, artichokes, mushrooms, ham, tomato sauce

Ham, mozzarella cheese, mushrooms

White pizza with fresh tomato, rocket salad and parmigiano

Ham, mushrooms and tomato sauce

Emmenthal, gorgonzola blue cheese, mixed smoked cheese

Anchovies, capers, tomato sauce

Sausage, tomato sauce

Tuna fish, onion, tomato sauce

Spicy salami, tomato sauce

Tomato sauce, mozzarella cheese

Garlic, olive oil, tomato sauce, oregano

Classico dolce italiano con strati di savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone e spolverata di cacao.

Cremoso dolce con una ricca crema al formaggio su base di biscotto, spesso servito con copertura alla frutta.

Dolce italiano liscio e delicato a base di panna dolce, spesso servito con salsa ai frutti di bosco.

Puff pastry with mascarpone and caramel

Chocolate cake

Tradizionale dolce spagnolo con crema pasticcera, aromatizzato agli agrumi e cannella, ricoperto da zucchero caramellato.

Tuscan shortbread with tuscan sweet wine

Rinfrescante acqua naturale, perfetta per idratarsi e accompagnare ogni pasto.

Acqua frizzante, una scelta vivace ed effervescente per rinfrescare il palato.