Petto di pollo cotto a bassa temperatura con aglio nero, con contorno di verdure di caponata.
15,00 €
Pollo al Curry e Cocco
Pollo cotto a bassa temperatura con riso integrale e broccoli servito con crema al curry e cocco
18,00 €
Polpette di Legumi Veg.
Polpette di legumi, aglio nero e verdure, servito con spinacino crudo e mayo vegana al basilico
15,00 €
Vellutate
Vellutata di Cavolfiore
11,00 €
Vellutata, zucca, carote e zenzero
Crema di carota, patata dolce e zenzero con semi di zucca e castagne
11,00 €
Vellutata di barbabietola
Vellutata di barbabietola in tre consistenze, mayo vegana allo zafferano, zest d'arancia e crispy di soia
10,00 €
I secondi
Pollo al Curry e Cocco
Pollo cotto a bassa temperatura con riso integrale e broccoli servito con crema al curry e cocco
18,00 €
Il burger Veggie
Bun alla curcuma, il nostro burger di legumi, avocado, cipolla caramellata, insalata misticanza, pomodoro, mayo homemade al basilico con contorno di insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto
17,00 €
Il Burger di Fassona Piemontese
Bun alla curcuma, il nostro burger di fassona, cipolla caramellata, insalata misticanza, pomodoro, mayo homemade e scamorza con contorno di insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto
17,00 €
Burger Vegano
Bun alla curcuma, hamburger vegano di legoumeat, cipolla caramellata, pomodoro, insalata misticanza, avocado, mayo veg al basilic....servito con cavolo cappuccio marinato
17,00 €
Vitello tonnato
Manganello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata homemade e polvere di capperi
17,00 €
Tartare di fassona piemontese
Tartare di manzo condita contrito di olive taggiasche e capperi, julienne di carote e zucchine e mayo vegana alle nocciole
16,00 €
Polpette di Legumi Veg.
Polpette di legumi, aglio nero e verdure, servito con spinacino crudo e mayo vegana al basilico
15,00 €
Tagliata di pollo
Petto di pollo cotto a bassa temperatura con aglio nero, con contorno di verdure di caponata.
15,00 €
Primi
Sicilia
Dadolata di pesce spada cotto a bassa temperatura, cous cous con caponata invernale verdure alla siciliana (agrodolce) e polvere di olive
18,00 €
Ravioli di pesce
Ravioli di cernia e pistacchi serviti con sugo alla mediterranea (pomodorini gialli e rossi, olive e capperi)
18,00 €
Pappardelle Vegane al Ragù Bolognese
con legoumeat
18,00 €
Pappardelle al ragù bolognese
17,00 €
Risotto cavolo nero
Servito con fonduta di parmigiano
17,00 €
Riso rosa
Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato alla barbabietola, crema di mandorle ed anacardi e zest di lime
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