Mediterranea
Mediterranea
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2,99 €
Prime
Vellutate
Vellutata di barbabietola
Vellutata di barbabietola in tre consistenze, mayo vegana allo zafferano, zest d'arancia e crispy di soia
11,00 €
Vellutata di broccolo
Crema di broccolo, colatura di alici e crumble di tarallo
11,00 €
Vellutata di zucca, carota e zenzero
Crema di zucca, arancia,timo, carota e zenzero, con semi misti e castagne
11,00 €
Le proteine
Sicilia
Dadolata di pesce spada cotto a bassa temperatura, cous cous con caponata invernale verdure alla siciliana (agrodolce) e polvere di olive
18,00 €
Pollo al Curry e Cocco
Pollo cotto a bassa temperatura con riso integrale e broccoli servito con crema al curry e cocco
18,00 €
Il burger Veggie
Bun al carbone, il nostro burger di legumi, avocado, cipolla caramellata, spinacino ripassato, pomodoro, mayo homemade con contorno di insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto
17,00 €
Il Burger di Fassona Piemontese
Bun alla curcuma con semi di papavero, il nostro burger di fassona piemontese (130 gr.), cipolla caramellata, spinacino ripassato, pomodoro, mayo homemade e scamorza con contorno di insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto
17,00 €
Tartare di fassona piemontese
Tartare di Fassona piemontese, insalatina, olive taggiasche trito di capperi, ratatouille e mayo alla nocciola
16,00 €
Polpette di Legumi Veg.
Polpette di legumi, aglio nero e verdure, servito con spinacino crudo e mayo vegana al basilico
14,00 €
Risottati
Risotto al radicchio
Riso carnali Riserva San Massimo con radicchio, pere e topping di scaglie di pecorino e mandorle tostate
16,00 €
Riso rosa
Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato alla barbabietola, crema di mandorle ed anacardi e zest di lime
16,00 €
Riso alla Zucca
Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato con crema di zucca, carote e zenzero con topping di castagne e glassa di aceto balsamico
16,00 €
Fregula al pomodoro
Fregula risottata al pomodoro, mayo vegana al basilico, polvere di olive e crumble di tarallo
15,00 €
Spremute, Centrifughe e Succhi
Centrifuga Arancione Vitaminica
Arancia, Carota, Limone e Zenzero
6,50 €
Centrifuga Verde Depurativa
Mela, Kiwi, cetriolo, spinacio
6,50 €
Centrifuga Vitamin Boost (220ml)
Lime, Arancia, Curcuma e Zenzero
6,50 €
Centrifuga Detox
Kiwi, sedano, finocchio
6,50 €
Centrifuga Red Power
Barbabietola, carota, mela verde, zenzero
6,50 €
Spremuta Ananas
6,00 €
Spremuta d'arancia
5,00 €
Spremuta di pompelmo rosa
5,00 €
Open toast
Avo toast
Pane Davide Longoni, Avocado in due consistenze, tonno affumicato, uovo sodo, zest di limone, semi di chia
15,00 €
Energy bowl
Quinoa Bowl
Quinoa, ciliegini pomodorini, caprino fresco, hummus barbabietola, cavolo cappuccio viola marinato, tonno sott'olio homemade, semi misti
15,00 €
Farro bowl
Farro, mandorle,cavolo cappuccio marinato, avocado, pomodorini, pollo cotto a bassa temperatura e wasabi al broccolo
14,00 €
Bowl di Yogurt Greco e frutta
Bowl con crema di yogurt greco, frutta di stagione, e muesli
6,50 €
Hummus
Tris di hummus
lenticchie ed arancia, ceci e fagioli cannellini i ed olive tagiasche, servito con creckers fatti in casa e carota cruda
15,00 €
Hummus di cannellini
Cannellini e olive taggiasche, servito con creckers fatti in casa e carota cruda
6,00 €
Hummus di ceci tostati
Ceci tostati e paprika servito con creckers fatti in casa e carota cruda
6,00 €
Hummus di lenticchie
Lenticchie, latte di mandorla e zest di arance, servito con creckers fatti in casa e carota cruda
6,00 €
I nostri dolci
Macedonia
Macedonia di frutta di stagione
6,00 €
Muffin cioccolato e pera
3,50 €
Muffin mela e zafferano
3,50 €
Bevande
Birra Alcool Free
Alcool Free
6,00 €
Kombucha Original
5,00 €
Kombucha al Limone
5,00 €
Chatitea Red
4,50 €
Charitea Green&Ginger
4,50 €
Lemonaid Lime
4,50 €
Lemonaid Passion Fruit
4,50 €
Chinotto Bio Galvanina
4,50 €
Aranciata Galvanina
4,50 €
Limonata Bio Galvanina
4,50 €
Naturalboom Thè alla salvia, fiori di sambuco e limone
3,50 €
Molecola
3,50 €
Molecola Zero
3,50 €
Alcolici
Vino Rosso Valpolicella 75cl
37,00 €
Vino Rosso Montalcino 75cl
Capazro Rosso di Montalcino 13,5° bottiglia vetro da 75cl
32,00 €
Vino Bianco Lugana 75cl
32,00 €
Prosecco 75cl
Vini dei Cardinali Conegliano Valdobiadene Prosecco Superiore DOCG
27,00 €
Birra Artigianale Ipa
6,00 €
Birra Cevedale Birrificio La Ribalta (Gluten Free)
Gluten Free
6,00 €
Birra Messina
6,00 €
CONTORNI
Patate al forno
patata gialla, olio, sale e rosmarino
7,00 €
Caponata
7,00 €
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO
Cavolo cappuccio viola, aceto di mele, sale.
7,00 €
Broccolo saltato
7,00 €
Il tuo ordine
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