SlowSud - Ristorante Terrone

Bombette pugliesi di capocollo, servite con patate al forno e insalata di pomodorini

Polpi cotti nel sugo di pomodoro, olive e capperi, serviti con crostoni di pane

Parmigiana con melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio grattugiato e basilico, servita con ricotta salata

Fiori di zucca impanati con Panko e fritti, ripieni di ricotta, salame Napoli, provola affumicata e grana, serviti con salsa marinara di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP a crudo (Campania)

Panelle della tradizione palermitana, servite con ricotta al forno grattugiata e olio alla menta (Sicilia)

Caponata siciliana di verdure in agrodolce, con melanzane fritte, sedano, cipolla olive e capperi, con pane carasau e olio alla menta (Sicilia)

Anelletti siciliani gratinati, con ragù di carne, piselli e grana (Sicilia)

Ravioli chiusi a mano, ripieni di patate, menta e pecorino, serviti con salsa di pomodoro e pecorino sardo grattugiato (Sardegna)

Pasta mista con crema di patate e provola affumicata, servita con guanciale croccante in uscita (Campania)

Rollè di coniglio ed erbe aromatiche, servito con spadellata di carote, sedano, olive Nocellara del Belice, capperi, menta e aceto

Bombette pugliesi di capocollo, servite con patate al forno e insalata di pomodorini

Polpette di carne mista, pane, grana e uova, cotte nel sugo di pomodoro

Frisellona pugliese servita con burrata, pomodorino confit e olio al basilico

Tortino al forno con patate e ricotta di bufala, servito con salsina di peperoni e Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP (Campania)

Zucchine fritte condite con aglio, aceto e menta

Arance a fette, condite con olive verdi Nocellara del Belice e cipolla rossa di Tropea

Spicchi di patate e peperoni fritti, saltati con cipolla stufata

Melanzane fritte, saltate con pomodorini ciliegino e basilico

Patate al forno con maionese artigianale all'aglio e basilico

Ciotolina con ricotta di pecora siciliana, servita con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e cialde di cannolo spezzate

Budino di mandorle siciliane, servito con coulis di lamponi, mandorle a scaglie e granella di pistacchio