Polipetti cotti a bassa temperatura, con salsa di pomodoro, capperi, olive e soffritto di aglio e acciughe

Panelle della tradizione palermitana, servite con ricotta al forno grattugiata e olio alla menta (Sicilia)

Frittura di mare con calamari, totani e gamberi, accompagnata da sgagliozze baresi (polenta fritta) e maionese all'aglio e basilico

Bombette pugliesi di capocollo, servite con patate al forno e insalata di pomodorini

Polpette di carne mista, pane, grana e uova, cotte nel sugo di pomodoro

Parmigiana con melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio grattugiato e basilico, servita con ricotta salata

Zucchine fritte condite con aglio, aceto e menta

Insalata di pomodorini con basilico, aglio, origano e cipolla rossa di Tropea

Patate al forno con maionese artigianale all'aglio e basilico

Ciotolina con ricotta di pecora siciliana, servita con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e cialde di cannolo spezzate

Budino di mandorle siciliane, servito con coulis di lamponi, mandorle a scaglie e granella di pistacchio