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Edamame
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Alga wakame
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Tartare di pesce
Tris di tartare del giorno
16,00 €
Tartare Tonno
15,00 €
Tartare Salmone
13,00 €
Ceviche hawaiana
Pescato del giorno aromatizzato con succo di limone, peperoncino, erba cipollina, bowl di riso sushi aromatizzata con furikake croccante e katsobushi
11,00 €
Fritto
Gambero fritto maxi
Gambero marinato panato con del pane panko e servito con mayo lime e pepe rosa. (4 pezzi)
6,00 €
Hawaiian bites
Crocchetta di pesce con patata di montagna panata in pane panko, mayo aromatizzata con estratto di wasabi, scaglie di tonno lentamente essiccato e polvere di alghe
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Nuggets 4 pezzi
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Stick di avocado
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Bao selection
Gua bao tuna
Panino cotto al vapore con tonno scottato sesamo e alga wakame (2 Pezzi)
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Gua bao kalua Pig
Panino cotto al vapore con maiale speziato, salsa BBQ, kimchi di verza. (2 Pezzi)
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Gua Bao Salmon
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Gua Bao Chicken
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Insalata di pesce
Salmon lomi lomi
Tartare di salmone, cuore di pomodoro del Vesuvio leggermente marinato, erba cipollina, bowl di riso sushi aromatizzata con furikake croccante e katsobushi
14,00 €
Just Pokè selection dello chef
Pacific Maui
Riso sushi, cruditè di gamberi bianchi di nassa, caviale di tobiko, mandorle leggermente salate, erba cipollina, alga wakame delle coste asiatiche, coridandolo fresco, zucchine croccanti, mayo alle alghe soya
15,80 €
Tsunami Tuna
Riso sushi, tartare di tonno dei nostri mari, sesamo tostato, mayo aromatizzata con estratto di wasabi, scaglie di tonno lentamente essiccate, mela verde, ravanelli, cetrioli in osmosi,salsa yuzu
15,80 €
OMEGA 3
Riso basmati, salmone marinato con agrumi e erbe mediterranee, salsa tzaiki, avocado fresco, erba cipollina, edamame croccanti, cetrioli in osmosi
13,80 €
Hawaiian Chicken
Riso basmati, pollo alla planche, cocco, papaya, rosmarino e lime
12,00 €
Vegan Bowl
Riso integrale, tofu, edamame croccanti, salsa guacamole, falde di pomodorini del vesuvio, semi di zucca essiccati al sole, insalatina di stagione
11,70 €
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Dolci
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