Pizzeria Entrée

Base Margherita, spianata calabra, provola, pepe, olio piccante

Fior di latte, stracciata di bufala, cipolle caramellate,bacon croccante, peperone crusco, basilico fritto

Pomodoro stracotto, fiordilatte, pomodorini arrostiti, bocconcini di bufala, pesto di basilico e olio extravergine d'oliva

1 montanara con carbocrema e guanciale croccante, 1 con sugo amatriciana, pecorino e guanciale croccante, 1 con pecorino, pepe e cialda di parmigiano.

1 montanara con mortadella, stracciatella e pistacchio, 1 con crudo, pomodorini e bufala, 1 con pesto genovese e ricotta.

Bocconcini di pizza fritta serviti con carbocrema e guanciale croccante

Patatine fritte, guanciale croccante, carbocrema

Patatine fritte, fonduta di cheddar, bacon croccante

Bocconcini di pizza fritta serviti con pesto di basilico e parmigiano +36 mesi

Bocconcini di pizza fritta ricoperti di pomodoro stracotto origano e parmigiano +36m

Con carbo crema e guanciale

Con pomodoro pecorino e guanciale

Con crema al pecorino e pepe

Porchetta di Ariccia IGP, patate al forno casarecce, cipolle caramellate, stracciatella.

Crema di ricotta, salame piccante, gorgonzola, pepe e basilico.

Crema di friarielli, friarielli, provola fresca affumicata, salsiccia sbriciolata speziata, Nduja di Spilinga.

Riduzione di pomodoro, Bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano +36 mesi, basilico.

Crema di friarielli, fior di latte, salsiccia campana, olio piccante

Base Margherita, spianata calabra, provola, pepe, olio piccante

Pomodoro, bufala, pomodorini confit, emulsione di basilico e origano, olio extra

Fior di latte, taleggio, gorgonzola in semi uscita, chips di parmigiano

Base Margherita, carciofini, olive, salsiccia, funghi, cotto fuori cottura

Base Margherita, zucchine, melanzane, peperoni

Pomodoro stracotto, fiordilatte, pomodorini arrostiti, bocconcini di bufala, pesto di basilico e olio extravergine d'oliva

Base Margherita, salsiccia, cotto, olive, funghi

Base Margherita, filetti di acciughe, olive Taggiasche, polvere di capperi, origano

Base bianca con fiordilatte, pomodorini gialli e rossi, cialde di parmigiano +36 mesi, basilico cristallizzato e olio extravergine d'oliva

Pomodoro stracotto, aglio, acciughe ed emulsione di origano e basilico.

Pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano 36+mesi, basilico fresco, olio extravergine

Pomodoro in abbondanza, trito di aglio e origano

Fior di latte, pancetta piacentina, cialde di parmigiano, petali di tartufo fresco, macinata di pepe fresco

Base Margherita, polpettine di carne fritte, stracciatella di bufala, spolverata di parmigiano, basilico

Fior di latte, stracciata di bufala, cipolle caramellate,bacon croccante, peperone crusco, basilico fritto

Base Margherita, crudo di Parma +24 mesi, pomodorini datterini gialli e rossi arrostiti, stracciatella , basilico fresco

Crema di patate arrosto, mozzarella fiordilatte, porchetta di Ariccia, provola affumicata, maionese alla senape e rosmarino.

Base crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio, pecorino, basilico e olio evo

Base margherita, in uscita: roast-beef, puntarelle di asparagi, crema verde al limone e basilico

Base crema di datterino giallo, in uscita : filetti di tonno, germogli di soia, crema di bufala DOP, basilico fresco.

Base fior di latte , in uscita: acciughe Rizzoli, Fiori di zucca conditi, olive taggiasche, fiocchi di ricotta e basilico cristallizzato

Base crema di piselli ,fior di latte , dadolata di cotto Gran Biscotto, gorgonzola, peperone crusco , basilico .

Crema di datterini giallo, datterini rosso, parmigiano 36 mesi, emulsione di basilico, stracciatella

Pomodoro stracotto, melanzane a funghetto, burratina affumicata, ricotta affumicata e basilico

Fior di latte, carbo crema, guanciale croccante, Pecorino Romano, pepe macinato fresco

Ragù di salsiccia , parmigiano, provola affumicata, fiocchi di ricotta

Pesto di basilico genovese,fior di latte, speck croccante, datterini gialli e rossi arrostiti

Sugo amatriciana, guanciale, pecorino, pepe

Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, caciocavallo , parmigiano, basilico

Fonduta di gorgonzola, fior di latte, battuta di olive nere

Sugo puttanesca, trito di capperi acciughe e olive, pomodorini rossi e gialli, basilico

Crema al mascarpone fresco e panna con savoiardi inzuppati al caffè

Leggero Pan di spagna inzuppato al limoncello, farcito con crema pasticcera al profumo di limoni della costiera e salato con crema chantilly al limone

Cheescake con base croccante, crema vellutata e frutti di bosco

Semifreddo al caramello salato variegato con caramello al sale marino e crumble di biscotto al caramello

Cheescake com biscotto sbriciolato sopra e crema al biscotto

Dolce torta croccante con Nutella

Dolce torta croccante

50 cl.

4,9 % note di malto, con sentori erbacei e speziati.

Italian pils. 5,5%, sentori di malto.

6,3%, note di pompelmo rosa e arancia.

6,5%, fresca e agrumata.

7,9%, note dolci di pesca sottospirito e frutta candita.

Bock, 6,5%, aromi di frutta. Scura.

Birra con uno 0,5 di volume alcolico.

Ambrata, 5,8% vol.

Lattina

Lattina

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