Semola
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Salsiccia
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Fiordilatte, salsa di datterini, salsiccia di Norcia
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Bolognese
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Flordilatte, salsa di datterini, ragù, parmigiano
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Diavola
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Fiordilatte, salsa di datterini, ventricina
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SEMOLA Edition
Gnorante
-15%
Fiordilatte, patate al forno, guanciale croccante, scalogno sfumato al whiskey, pepe
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Parmigiana
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Salsa datterini, melanzane fritte, bufala a strappi, parmigiano, emulsione di basilico
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Bolognese
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Flordilatte, salsa di datterini, ragù, parmigiano
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Prata lata
Fiordilatte, funghi chiodino, bufala a strappi pachino disidratati
13,00 €
Norcina
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Fiordilatte, porcini, salsiccia di Norcia, crema di tartufo
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Soralella
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Fiordilatte, fiori di zucca, 'nduja, bufala a strappi
10,63 €
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Sottobosco
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Fiordilatte, patate al forno, porcini crema al tartufo
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Sfiziosa
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Fiordilatte, guanciale croccante, zucchine, pecorino
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Tricolore
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Salsa di datterini, pachino disidratati burrata emulsione di basilico
10,20 €
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Vegan
Sottobbosco Vegan
-15%
Mozzarella vegan, patate al forno, porcini, crema al tartufo
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Golosona
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Mozzarella vegan, crema di zucca, porcini
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Margherita vegana
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Mozzarella vegan, salsa di datterini, basilico
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Furbetta
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Mozzarella vegan, zucchine, pomodori secchi, mandorle
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Funghi Vegan
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Ortolana Vegan
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Mozzarella vegan, patate al forno, pachino, zucchine, melanzane, radicchio
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Caponata
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Salsa di pomodoro, cipolla rossa, melanzane, olive taggiasche, patate al forno, peperoncino
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Le Speciali
Bucolica
-15%
Fiordilatte, pachino, bufala a strappi, prosciutto crudo
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Patate e 'nduja
-15%
Fiordilatte, patate al forno, 'nduja, bufala a strappi
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Fumè
-15%
Fiordilatte, patate al forno, speck, provola affumicata
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Margherita con bufala
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Salsa di datterini, mozzarella di bufala, basilico
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Carbonara
-15%
Fiordilatte, pecorino romano, guanciale croccante, tuorlo past, pepe
9,78 €
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Radicchio e gorgonzola
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Fiordilatte, radicchio, gorgonzola, noci
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Amatriciana 2.0
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Fiordilatte, salsa datterini, guanciale croccante, pachino disidratati pecorino romano, pepe
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Sarciccia e friarielli
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Fiordilatte, salsiccia di Norcia, friarielli ripassati
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Regina
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Fiordilatte, salsa di datterini, parmigiano, emulsione di basilico
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Patacroc
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Gricia
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Ciccia e patate
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Capricciosa
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Boscaiola
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Fiordilatte, salsiccia di Norcia, funghi champignon
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Salsiccia
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Fiordilatte, salsa di datterini, salsiccia di Norcia
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Calzone
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Fiordilatte, prosciutto cotto
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Ortolana
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Crostino
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Fiordilatte, prosciutto cotto
7,65 €
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Funghi
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Flordilatte, salsa di datterini, funghi champignon
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Diavola
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Fiordilatte, salsa di datterini, ventricina
7,23 €
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Würstel
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Fiordilatte, salsa di datterini, würstel
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Crudo
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Fritti
Reginella Carbonara
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Carbocrema, guanciale, pecorino romano, pepe
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Patatine fritte
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patatine fritte classiche
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Olive ascolane
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Focaccia Nutella e pistacchio
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Birre
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nastro da 62cl
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Peroni 33 cl
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peroncino
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Nastro Azzurro 33 cl
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nastro da 33cl
2,98 €
3,50 €
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