fettine di spada arrotolate con pangrattato cunzato

fragrante connubio di calamari, moscardini, zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina

Noi la prepariamo con due pomodoretti freschi aglio e prezzemolo

6 pz mini arancini,caponata di siciliainbocca,2 porzioni risotto ai profumi con limone arancia e mozzarella,1 insalata di arance,8 pz di involtini di manzo alla messinese e 1 bottiglia di vino rosso, La Ferla Nero d’Avola 100%

4pz, mini panelle, frittelle di farina di ceci,4 pz mini aran. al ragù, pesce spada olive condite siciliane nocellara,2 mini porz. di anelletti palermitani con form. ragusano filante,2 mini cannoli rip. di ric. fresca di pecora e vino Bianco da 50cl

1 insalata di mare,2 porzioni pasta con le sarde,8 pz involtini di pesce spada cotti alla brace,2 mini cannoli ripieni di ricotta fresca di pecora e in omaggio 1 bottiglia di vino bianco Inzolia 100%

deliziose frittelline di ceci

deliziosa spigola con pistacchi di Bronte Dop e pangrattato gluten free

con cernia fresca, pomodorino ciliegino, basilico fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

trancio di spada impanato con pangrattato gluten free e cotto alla brace

spigola aperta diliscata e bagnata nel pangrattato gluten free condito alla siciliana, con formaggio prezzemolo e olio extravergine d'oliva

con olio extravergine d'oliva e limone

Baccalà arrostito alla brace cipollotto pomodorini e patate

fettine di spada marinato in olio evo limone e aceto con un po' di peperoncino

piccolo e tenero polpo bollito all'istante e condito con un battuto di olio e limone

fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e cunzato con gustosissimo grana grattugiato

polipetti, calamaretti, cozze e gamberetti in insalata, condita con carote e sedano croccanti in olio e limone

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

gamberi crudi marinati in olio extravergine d'oliva siciliano 8 pezzi

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

fragrante connubio di calamari, moscardini, zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina

carpaccio di spigola, gamberi rossi di Mazara e salmone fresco marinato

piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne con pisellini primavera e un cuore di formaggio primo sale

semplici deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde con una spolverata di pepe nero

Neonata condita alla siciliana e servita fritta calda... una delizia!

preparata con pomodorini e cozze di siciliainbocca

gustosa ricetta originale di siciliainbocca zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana

pasta tipica, come fatta in casa, salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco

deliziosi spaghetti con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio ubriaco al Nero d’Avola

penne rigate con tonno sott'olio, olive nere Nocellare, pomodorini e spolverata di pecorino siciliano stagionato

Noi la prepariamo con due pomodoretti freschi aglio e prezzemolo

frutti di mare, gamberetti, calamaretti e pomodorini ciliegini

Paccheri freschi con pesto di pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara

grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto

spaghetti mantecati in un fritto di aglio e acciughe con una spolverata di briciole di pane caliato tostato

tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta

tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante

salsiccia di maiale fatta in casa con finocchietto, formaggio e pomodoro servita su un crostone di pane

tenere costolette di capretto insaporite con salmoriglio

braciolettine di carne arrotolate con pangrattato cunzato e un cuore di formaggio fuso

cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace

Baccalà con capperi olive pomodoro e patate

Gamberoni alla Palermitana: bagnati nel pangrattato ”cunzato” cotti sui carboni lavici

trancio di spada con capperi di Sicilia, olive verdi, filetti di pomodoro, grana e cotto al vapore

calamari aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco

delizioso spiedino di scampi, calamari aperti, involtini di pesce spada, gamberoni grigliati sul carbone e irrorato di succoso salmoriglio

il re dei crostacei, cotto alla griglia con antica sapienza o marinato crudo con limone e olio extravergine d'oliva

servita con con salmoriglio e prezzemolo fresco

deliziosa spigola diliscata ricoperta di pane saporito e pistacchio di Bronte Dop

freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato cunzato, condito alla siciliana e cotta alla brace

freschissimo pesce spada dello stretto, grigliato e servito con salmoriglio

fettine di spada arrotolate con pangrattato cunzato

fetta di pesce spada panata, nel pangrattato cunzato, senza uovo e grigliata al salmoriglio

melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro con aggiunta di peperoni in casseruola

melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico e salsa di pomodoro fresco passate al forno

arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla e un pizzico di pepe nero

lattuga, radicchio, finocchi e pomodori

Fragrante cannolo riempito al momento con ricotta di pecora e mandorle croccanti

Gran bignè ripieno e ricoperto di leggerissima crema al limone, con salsa di frutti di bosco freschi

Delizioso connubio, come da non far sapere al contadino (su richiesta con cioccolato caldo fuso)

Sette strati di mousse di cioccolato diversi, su una base di croccante di mandorle 

goloso parfait artigianale ai pistacchi di Bronte tostati

la regina delle torte sicule, con ricotta e gocce di cioccolato e una soffice copertura di pasta reale e frutta candita

semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione con cioccolato caldo

semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione con cioccolato caldo

E mandorle croccanti oppure

goloso parfait artigianale ai pistacchi di Bronte tostati

rosso  D.O.C.G,  Vittoria - RG

Monreale D.O.C Tenuta Sirignano, Monreale - PA

rosso Sicilia  I.G.P Marsala - TP

rosso I.G.T. Sicilia centro - orientale

rosso Sicilia I.G.T, Sicilia - sud occidentale

bianco D.O.C Sicilia, Sclafani PA

bianco I.G.P. Sicilia Ficuzza - PA

bianco I.G.T. Sicilia, Camporeale - PA

bianco D.O.C. Sicilia, Contessa Entellina - PA

binaco I.G.P. Sicilia Prov Agrigento

rosato Sicilia D.O.P, Menfi - AG

rosato Sicilia D.O.C, Menfi- AG

rosato I.G.T. Sicilia, Camporeale - PA

champagne A.O.C.