Mozzarella di bufala campana DOP, Prosciutto crudo San Rocco, riduzione di bufala e basilico

Polpette di manzo al sugo

Parmigiana di melanzane

Mozzarella di bufala campana DOP, panzanella, riduzione di pomodoro e basilico

Bollito di carne di manzo con salsa al prezzemolo

Nervetti di vitella, scorza di arancia, ravanelli, germogli di pisello, cipolla agrodolce, capperi e peperoncino

Cestino con fette di pane

Pollo sfilacciato con peperoni

Sfilacciato di coda alla vaccinara

Amatriciana di polpo

Pomodoro, polpo e pecorino Cibaria

Sfilacciato di coda alla vaccinara

Uovo, pecorino Cibaria e guanciale San Rocco

Pomodoro BIO e guanciale San Rocco

Guanciale San Rocco e pecorino Cibaria

Pecorino Cibaria, pepe bianco e nero

Pomodoro mantecato con parmigiano

Controfiletto di manzo Sakura con patate arrosto

Costolette di abbacchio arrostito con patate arrosto

Tentacolo di Polpo arrostito con peperoni arrosto marinati alla romana

Vitella, prosciutto crudo San Rocco e salvia

Arrosto di punta di vitella

Coscia e sovraccoscia di pollo disossato con peperoni gialli e rossi, crostini di pane

Sovraccoscia di pollo alla piastra con scarola ripassata

Melanzane, peperoni, zucchine, datterini, capperi, olive, pinoli e uvetta

Scarola ripassata con alici, olive, uvetta e pinoli

Cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino

Peperoni arrostiti, marinati alla romana, con crumble di olive taggiasche

Insalata mista, tonno, datterini, mozzarella di bufala e olive

Insalata mista, pollo, crostini di pane, scaglie di Grana Padano e salsa Caesar

Insalata mista, datterini, cipolla agrodolce, olive, ceci, crostini di pane e salsa ceci

Insalata mista, noci, pecorino Cibaria e mele

Alici fresche, panate e fritte

Pane fatto in casa con stracciatella e alici

Zucchine tagliate a julienne, fritte con uovo e farina

Filetto di baccalà pastellato

Patate rustiche con la loro buccia

Pane fatto in casa con datterini rossi e gialli

Fiore di zucca pastellato ripieno di mozzarella fiordilatte e alici

Riso al pomodoro, con cuore filante di mozzarella fiordilatte

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici e basilico

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante e basilico

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

Pomodoro, salsa di alici alla marinara e origano

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e chips di patate fritte

Mozzarella fiordilatte, fiore di zucca e alici

Mozzarella fiordilatte, patate, provola affumicata e guanciale San Rocco

Mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, datterini, cicoria ripassata e peperoni

Mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli e salsiccia

Mozzarella fiordilatte, Grana Padano, caciotta e provola affumicata

Mozzarella fiordilatte, cicoria ripassata e salsiccia

Mozzarella fiordilatte, filetti di tonno, cipolla agrodolce e basilico

Crema di zucchine, fiori di zucca a crudo, zucchine romanesche fritte, stracciatella e zest di limone (tiepida)

Focaccia, prosciutto crudo San Rocco, stracciatella e basilico

Pomodoro, filetti di alici, stracciatella, crumble di olive taggiasche e basilico (tiepida)

Mozzarella fiordilatte, guanciale San Rocco, pecorino Cibaria, miele e pepe nero

Mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, crumble di olive taggiasche, prosciutto crudo San Rocco, pomodorini confit, uova, carciofo e basilico

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit e pesto di basilico

Provola, datterini gialli, stracciatella, basilico e pepe nero

Pomodoro, melanzane, datterini gialli e rossi, mozzarella di bufala a crudo, scaglie di Grana Padano e basilico (tiepida)

Palline di pizza fritta con Nutella

Classico Maritozzo romano fatto in casa: con la panna, crema tiramisù o ricotta e visciole

Crema di mascarpone, savoiardi e caffè

Al cioccolato, al caramello o ai frutti di bosco

Frolla, ricotta di pecora e marmellata di visciole

Crostata con marmellata di visciole

Bottiglia

Bottiglia

Bottiglia

Bottiglia

Bottiglia

Bottiglia

Sentori di scorza di agrumi, con richiami al petalo di rosa

Note speziate, coriandolo, con un richiamo agrumato conferito dal pepe rosa

Mix di frutta tropicale e note agrumate

Grande floreale con richiami alla scorza di agrumi mediterranei

Mix tra le note di crosta di pane donate dal lievito e i sentori erbacei dati dal luppolo nobile tedesco

Castel De Paolis, Lazio, Frascati Superiore DOGC,

Bellenda, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Abbazia di Novacella, Alto Adige DOC, Gewurztrraminer

Firriato, Sicilia, Etna Bianco Doc

Carpineti, Lazio IGT

Mancini, Sardegna, Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Sant'Andrea, Moscato di Terracina DOC

Cincinnato, Lazio IGT, Bellone

Casata Mergè, Lazio IGT

Masi, Rosso Verona IGT

Firriato, Etna Rosso DOC

Caprai, Montefalco Rosso DOC

Carpineti, Lazio IGT

Castel De Paolis, Lazio IGT

Barsento, Puglia, Primitivo IGT

Barsento, Puglia, Primitivo IGT

Cincinnato, Lazio IGT