Al Civico 90
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2,49 €
Prime
Antipasti - La Salumeria
Al Civico 90
Selezione di salumi artigianali e formaggi, mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo stagionato e composte dello chef
20,00 €
Polipo scottato
Con crema di ceci, friarielli salati e peperone crusco
18,00 €
Carpaccio di pesce spada
Affumicato con misticanza, crostini di pane al burro, zucchine marinate e mayonnaise ai lamponi
15,00 €
Selezione di formaggi
Formaggi caprini, pecorini e di vaccina selezionati con composte delle chef
14,00 €
Trancetto di Torino
Con salsa di zucchine alla Nerano e fonduta di provolone
14,00 €
Selezione culatello Persichilli e bufala campana
Culatello stagionato artigianale Persichilli e mozzarella di bufala campana 150 g
12,00 €
Selezione di salumi
Salumi artigianali selezionati con cura
10,00 €
Primi piatti
Chicchetta di patate
Con tartare di scampi al limone e polvere di basilico
15,00 €
Noccioraviola
Raviola ripiena di ricotta di bufala in ragù di datterino giallo, nocciola di Giffoni, salsiccia di maialino nero casertano e provolone del Monaco
14,00 €
Tonnarelli
Con genovese di seppioline e croccante di tarallo sugna e pepe
14,00 €
Risotto
Carnaroli invecchiato con zucchine, cozze, stracciata di bufala e bottarga
13,00 €
Pacchero fritto
Con mousse di totani e patate, ristretto di puttanesca e olive nere disidratate
12,00 €
Candela napoletana
Al ragù di antico pomodoro di Napoli e pecorino di Bagnoli Irpino
10,00 €
Secondi piatti
Frittura
Frittura di gamberi e calamari 250 g
16,00 €
Trancetto di salmone
Scottato con spinacini, cremoso di patate allo zenzero e frutti rossi
15,00 €
Mussilla di baccalà
Islandese cotto a bassa temperatura con scarola olive e capperi e salsa di papaccella napoletana
13,00 €
La brace
Tagliata manzetta con porcini scottati e salsa al tartufo vero
Manzetta 250 g
20,00 €
Tagliata manzetta con rucola e scaglie di parmigiano
Manzetta 250 g
18,00 €
Entrecote manzetta 250 g
16,00 €
T-Bone charra100 g
5,50 €
T-Bone saski finlandese 100 g
4,50 €
T-Bone manzetta 100 g
4,00 €
Tomahawk 100 g
Tomahawk prussiana
4,00 €
Contorni
Patate al rosmarino e cipolle
4,00 €
Verdure grigliate di stagione
4,00 €
Friarielli ripassati
4,00 €
Parmigiana di melanzane
4,00 €
Insalata mista
4,00 €
Dessert
Semifreddo al pistacchio di Bronte
Con cacao amaro e croccante al pistacchio
7,00 €
Tartelletta al cacao
Con ricotta di bufala mantecata al miele e pere Williams
6,00 €
Sfogliatella napoletana scomposta
6,00 €
Tiramisù artigianale
5,00 €
Babà napoletano
Con crema al limone e frutti di bosco
5,00 €
Mousse al cioccolato
Con crumble all'amaretto e arancia candita
5,00 €
Tartufi artigianali di Gennaro Bottone
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Vetro 330ml
2,50 €
Fanta Vetro 330ml
2,50 €
Acqua naturale 75 cl
2,00 €
Acqua frizzante 75 cl
2,00 €
Birre
Birra Poretti 6 Luppoli 33 cl
4,00 €
Birra Poretti 4 Luppoli 33 cl
3,00 €
Birra Heineken 33 cl
2,50 €
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Domande frequenti
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Quels types de produits sont proposés par Al Civico 90 ?
Al Civico 90 propose des produits de la catégorie suivante : Dessert. Consultez la liste des produits ci-dessus pour voir ce que vous pouvez commander. N'hésitez pas à parcourir les autres établissements (Dessert) disponibles à Salerno.