La Solita Solfa Pizzeria Ristorante

Sezioni

Pizze tradizionali

Calzone fritto

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto

10,00 €

Bufala

Pomodoro, fior di latte di bufala, basilico

10,00 €

Montagnina

Pomodoro, fior di latte, stracchino, crudo, rucola

10,00 €

Vegetariana

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni

9,00 €

Crudo

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo

9,00 €

Filadelfhia

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e Filadelfia

9,00 €

4 Formaggi

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, fontina, parmigiano

8,50 €

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi prosciutto, salamino, olive

8,50 €

Valdostana

Pomodoro, fior di latte, prosciutto, fontina

8,50 €

Gorgo e cipolle

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolle

8,50 €

Salsiccia

Pomodoro, fior di latte, salsiccia

8,50 €

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi

8,00 €

Piemontese

Pomodoro, fior di latte, peperoni e acciughe

8,00 €

Gorgonzola

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola

8,00 €

4 Stagioni

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

8,00 €

Calzone

Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto

8,00 €

Rustica

Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicato, radicchio

8,00 €

Parmigiana

Pomodoro, fior di latte, melanzane grigliate, parmigiano

8,00 €

Greca

Pomodoro, fior di latte, olive

7,50 €

Funghi

Pomodoro, fior di latte, funghi

7,50 €

Prosciutto

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto

7,50 €

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante

7,50 €

Napoletana

Pomodoro, fior di latte, acciughe

7,50 €

Americana

Pomodoro, fior di latte, patatine fritte

7,50 €

Würstel

Pomodoro, fior di latte, würstel

7,50 €

Cipolle

Pomodoro, fior di latte, cipolle

7,00 €

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico

6,50 €

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

6,00 €

Pizze speciali

Burrata

Pomodoro, prosciutto crudo, burrata, origano

12,00 €

Posillipo

Pomodoro, fior di latte, calamari fritti, prezzemolo

12,00 €

Frutti di mare

Pomodoro, frutti di mare, prezzemolo

12,00 €

La solita solfa

Pomodoro, fior di latte, patate lesse, crudo, rucola

10,00 €

Gustosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salamino, fontina

9,00 €

Trentina

Pomodoro, fior di latte, fontina, speck

9,00 €

Porcellina

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, salame piccante, prosciutto cotto, würstel

9,00 €

Vulcano

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, salsiccia, peperoni

9,00 €

Meridionale

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla, salamino piccante, pancetta

9,00 €

Parigina

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla, prosciutto cotto

8,50 €

Norma

Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata

8,50 €

Stracchinella

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, stracchino

8,00 €

Siciliana

Pomodoro, fior di latte, olive, capperi, acciughe

8,00 €

Bismark

Pomodoro, fior di latte, uovo, prosciutto cotto

8,00 €

Pugliese

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle, olive

8,00 €

Pizze bianche

Maremmana

Fior di latte, salsiccia toscana arrostita, anelli di cipolla caramellata, scaglie di pecorino

10,00 €

Estiva

Fior di latte, pomodoro fresco, rucola, scaglie di parmigiano

9,00 €

Speck e brie

Fior di latte, speck, brie

9,00 €

Gorgonzola e noci

Fior di latte, gorgonzola, noci

9,00 €

Gorgonzola e pere

Fior di latte, gorgonzola, pere, parmigiano

9,00 €

Gamberetti e zucchine

Fior di latte, gamberetti, zucchine

9,00 €

Saporita

Fior di latte, gorgonzola, radicchio, salsiccia

9,00 €

Friarielli

Fior di latte, friarielli, salsiccia, formaggio grattugiato

9,00 €

Delicata

Fior di latte, stracchino, rucola

8,00 €

Calabrese

Fior di latte, n’duja, olive taggiasche

7,00 €

Focacce

Focaccia solita solfa

Pomodoro fresco, bufala, crudo, olive, rucola, scaglie

12,00 €

Focaccia bresaola

Bresaola, pomodoro fresco, rucola, scaglie

10,00 €

Focaccia al lardo di Colonnata

9,00 €

Focaccia con finocchiona e scaglie di pecorino

9,00 €

Chiacchiere fritte con prosciutto crudo

8,00 €

Focaccia Marta

Tonno, rucola, pomodoro fresco, olive

8,00 €

Focaccia speck

7,00 €

Focaccia crudo

7,00 €

Farinata farcita

1 Ingrediente a scelta)

5,00 €

Farinata

4,00 €

Focaccia semplice

Sale, olio, origano

4,00 €

Antipasti

Insalata di mare con fagioli cannellini, patate, olive e pomodorini

16,00 €

La tartare alla Toscana 150 g

Con capperi, lattughe, rucola, scagliette di pecorino

16,00 €

Salsiccia di suino brado arrostita con fagioli all’uccelletto

14,00 €

Crocchette di baccalà alle cipolle rosse su passatina di ceci

13,00 €

Schiaccina alla Viareggina con ramerino

Focaccia cotta in forno a legna con rosmarino, aglio, olio extravergine

5,00 €

Fettunta

Due fette di pane toscano cotto in forno a legna, abbrustolito, aglio, olio extravergine toscano

4,00 €

Taglieri

Selezione di salumi e formaggi Toscani per due persone

Crudo toscano al pepe, capocollo di suino brado, salame bastardo in budello gentile, salame di suino brado, prosciutto di coscio arrostito, finocchiona Igp, pancetta toscana, selezione di cacio tipico burro salato, pane toscano abbrustolito, miele

29,00 €

Selezione di formaggi Toscani per due persone

Il cacio, pecorino Dop, pecorino stagionato vessillo, caciotta fresca Blu di Maremma, pecorino stagionato di grotta e al chianti, pecorino carbonaio al pepe nero, pecorino all’ulivo e olio extravergine, Pane, milele, composta alla frutta e Sangiovese

29,00 €

Selezione di salumi Toscani al tagliere per due persone

Prosciutto crudo toscano al pepe, capocollo di suino brado, salame bastardo in budello gentile, salame toscano di suino brado, prosciutto di coscio arrostito, finocchiona Igp toscana, pancetta toscana, burro salato, pane toscano abbrustolito

23,00 €

Primi piatti

Pennette risottate con guazzetto allo scoglio all’Elbana

Seppia, calamaretti, gamberi, cicale, cozze, bocconcini di pesce spada

17,00 €

Pici fatti a mano All’aglione

Con briciole di capperi olive e peperoncino

14,00 €

Pappardelle sugose alla Maremmana, con ragù di cinghiale

Pasta fresca all’uovo

14,00 €

Insalata di farro, fagioli, ceci

Condita con pomodorini, basilico, olio extravergine

12,00 €

Secondi piatti

Tagliata di scottona alla griglia 300 g

Bistecca di vitella di 16/24 mesi, arrostita alla griglia servita a fettine

20,00 €

Frittura di pesce, molluschi, crostacei

Paranza, secondo pescato, calamari, totani, gamberi

19,00 €

Peposo dell’Impruneta con scalogni al miele, patate al rosmarino

Stufato di manzo rinascimentale al Sangiovese, speziato al pepe

16,00 €

Rosticciana alla griglia con speziatura alla maremmana

Costato di suino marinato 24ore alle erbe aromatiche, cotto a bassa temperatura e grigliato

15,00 €

Contorni

Piatto grande di verdure gustose al forno

8,50 €

Piatto di formaggi tipici con composta al Sangiovese

7,00 €

Patate rustiche in tegame

5,00 €

Patate fritte della casa

5,00 €

Piatto piccolo di verdure gustose al forno

5,00 €

Insalata di fagioli cannellini

5,00 €

Misticanza di lattughe in insalata

5,00 €

Dolci

Cantucci alle mandorle fatti in casa, con Vin Santo

8,00 €

Crema cotta alla fiorentina

6,00 €

Frangipane alle mandorle e crema

6,00 €

Torta di mele caramellate in vaso cottura

6,00 €

Zuccotto cacao e scaglie di fondente all’alchermes

6,00 €

Tiramisù

6,00 €

Bevande

Acqua naturale 75 cl

2,00 €

Acqua frizzante 75 cl

2,00 €

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