Crema di zucchine, provola affumicata.
Fuori forno: guanciale croccante, zucchine fritte, grana padano, burratina pugliese, olio e basilico fresco.
13,00 €
Tris di frittatine di pasta
Frittatina classica con besciamella, piselli e prosciutto cotto/ frittatina alla carbonara/ frittatina all'amatriciana
12,00 €
A' Genovese
Pesto di basilico, pomodoro del Piennolo e olive. Fuori forno:
stracciatella di bufala, grana padano, olio e basilico fresco.
11,00 €
A' Parmiggian Estiv
In Forno: Pomodoro a Lenta Cottura e Melanzane fritte.
Fuori Forno: Burrata, Chips di Melanzane e Grana Padano
10,00 €
O' Peperon Arrustut
Crema di peperoni arrostiti in forno, salsiccia, cipolla spadellata, olive taggiasche.
Fuori forno: stracciatella, basilico, olio, evo.
10,00 €
A' Pomo d'Oro
Passata di pomodoro giallo del Piennolo, fior di latte, ricotta di bufala.
Fuori forno: caciotta vaccina, pomodoro rosso del Piennolo arrostito, Grana Padano al basilico e basilico fresco.
10,00 €
Capricciosa
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive e funghi. Fuori forno: basilico e olio
9,50 €
4 formaggi
9,50 €
Diavola
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata calabra e olive. Fuori forno: Origano, basilico e olio
8,50 €
Bufalina
Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala. Fuori forno: Basilico e olio