Ciccone bistrò

Sezioni

Piatti caldi

Cotoletta di sanato alla milanese con contorno di patate rustiche

22,00 €

Salmone

Cotto a bassa temperatura con panatura alla provenzale, crema di riso venere e salsa alla curcuma e lamponi

15,00 €

Tagliolini

Alla carbonara di gamberoni argentini profumati al mandarino

14,00 €

Polpo arrostito

Su passatina di ceci al profumo di rosmarino e zafferano

13,00 €

Carpaccetto di manzo -

Con vellutata di toma, radicchio e granella di nocciole DOP

12,00 €

Tortino di alici e pecorino su pomodorini San Marzano

12,00 €

Risotto carnaroli

Con robiola di Roccaverano, polvere di caffè e nocciole del Piemonte tostate

12,00 €

10. Cavatelli

Con crema di friorielli salsiccia di Bra e fonduta di provola silan

12,00 €

Piatti freddi

Finissima di vitello alle erbette di Provenza su salsa al pinoli e balsamico di Modena

13,00 €

Tartare di manzo, nocciole, polvere di liquirizia, crostini di pane all'aglio e valeriana su crema di fior di latte

12,00 €

Piatto di prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP - porzione grande

Con frutto di stagione e gnocco fritto

11,00 €

Vitello tonnato, battuto di pomodori secchi salsa tonnata, fiore di capperi e polvere di capperi

11,00 €

Bresaola della Valtellina DOP - porzione piccola

Spuma al tomino di Bosconero, misticanza e scaglie di grana padano - piccola

8,00 €

Piatto di prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP - porzione piccola

Con frutto di stagione e gnocco fritto

8,00 €

Caprese con fior di latte e tris di pomodori all'olio extravergine d'oliva

7,00 €

Panini

16. Polpo

Panino di nostra produzione, polposcottato, pachino spadellato, stracciatella e pesto di Ciravegna

12,00 €

17. Calabrotto

Panino di nostra produzione, hamburger di fassona, provola dolce, cipolla rosso di Tropea e salsa Piccadilly

12,00 €

15. Cuneo

Panino di nostra produzione, con salsiccia cruda di fassona, patate grigliate, salsa allo yogurt, erba cipollina e lattuga romana

10,00 €

Contorni

Chips di patate fresche preparate al momento

4,00 €

Patate rustiche

4,00 €

Verdure del giorno al vapore o al forno con olio extravergine

4,00 €

Misticanza di lattughe in insalata

4,00 €

Insalata di pomodori

4,00 €

Misticanza di lattughe carote e pomodori

4,00 €

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