Giustino l'Amico del Panino

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Panini - pulled pork

N'americano a Roma..

Spalla di maiale sfilacciato 230gr (Pulled Pork) cotto in bt per 14 ore con birra e spezie. Verdure croccanti (verza, carote, cipolla carammellata), mayo affumicata, cheddar

14,50 €

Burger con carne sashi finlandese - specifico di due razze: la Frisona (pezzata bianco-nera) e la Ayrshire (pezzata bianco-rossa)

Godurioso

Carne Sashi Finlandese 200gr Burghi, insalata mista, uova occhio di bue, cipolla carammellata, patate fritte, edamer, bacon, salsa ketchup.

13,90 €

Giustino

Carne Sashi Finlandese 200gr Burghi, pesto di rucola, cavolo rosso marinato, pomodori, mozzarella, mortadella alla piastra, crema aceto balsamico

13,90 €

Pepato

Carne Sashi Finlandese 200gr Burghi, friggitelli alla piastra, composta pomodoro piccante, mozzarella,

13,50 €

Classico

Carne Sashi Finlandese 200gr Burghi, insalata mix, pomodori, edamer, bacon, maionese, ketchup. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

Burger con salsiccia

Gnorante

Medaglione di salsiccia, rösti patate, cicoria ripassata, provola affumicata, lardo di Colonnata e maionese affumicata

10,50 €

Panini carne

A casa de nonna matriciana

Tasca di pane casareccio imbottito di polpette di carne bovina fatta a mano, sugo amatriciana, guanciale croccante, pecorino. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

A picchiapò

Un classico. Tasca di pane imbottita di lesso di manzo (200 g) cotto in brodo di carne e ripassato nella polpa di pomodoro (cottura 10 ore circa) e soffritto classico (sedano, carote, cipolle di Tropea). A richiesta olio al peperoncino

10,50 €

Sfizioso

Bocconcini fritti petto di pollo allevato a terra, panatura croccante di mais, salsa giustino ( base soia, vino ) insalata mix, crema di radicchio, formaggio edamer.

10,50 €

Contorni

Cicoria

Cicoria ripassata con aglio e peperoncino

5,00 €

Fritti artigianali e capricci

Pollo fritto 6 pz

Bocconcini (160 g) di petto di pollo fritti con panatura croccante di mais

6,20 €

Crocchette pichiapo' - 2 pezzi

Crocchetta panata di lesso di manzo cotto in brodo di carne e ripassata nella polpa di pomodoro (cottura 10 ore circa) e soffritto classico (sedano, carote, cipolle di Tropea)

6,20 €

Patate fritte e würstel

5,00 €

Patate fritte

4,50 €

Bevande

Molecola Classica in lattina 33 cl

L'originale ricetta della Molecola Classica, la Cola italiana al 100%

2,50 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre artigianali italiane

APA FLEA 33cl

vol. 4,9% - Birra chiara dal gusto fresco, marcatamente amara, caratterizzata da ottima bevibilità, molto profumata e con sentori di agrumi e fieno fresco.

5,50 €

SMOKED FLEA 33cl

vol. 6,4% - Birra ambrata dal gusto intenso, profilo aromatico importante, note affumicate, secca leggermente amara e con retrogusto caramello nocciola

5,50 €

Blanche Flea 33 cl

Vol. 5%. Birra dorata con note di agrumi e spezie (coriandolo). In bocca è secca, agrumata, speziata, piacevolmente acidula e beverina

5,50 €

Ipa Flea 33 cl

Vol. 6,6%. Birra dal colore ramato, prodotta con malto d'orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati e Dry Hopping

5,50 €

Black Ipa Flea 33 cl

Vol. 6%. Birra scura dalla schiuma fine e persistente. Le componenti resinose e agrumate del luppolo si fondono con il profumo del malto tostato. In bocca l'amaro è evidente e ben armonizzato con il gusto di cacao e caramello donato dal malto

5,50 €

Belgian Strong Ale Flea 33 cl

Vol. 8%. Birra dal colore giallo intenso, puro malto, prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, tendenzialmente amara e con retrogusto caramellato, schiuma compatta, cremosa e aderente

5,50 €

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