The Butcher hamburgeria & bisteccheria
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2,99 €
Prime
Greenwich
Bun con hamburger di manzo Sakura da 200 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona
11,50 €
NEW YORK
Bun ,hamburger , bacon ,polpette di cheddar impanata al carbone vegetale , pulled pork, salsa onion , cipolla croccante
12,00 €
Menu bambino
Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica
10,00 €
Giramondo
Bari
Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 g., pomodorini, rucola, stracciatella e tartare di manzo
12,00 €
NEW YORK
Bun ,hamburger , bacon ,polpette di cheddar impanata al carbone vegetale , pulled pork, salsa onion , cipolla croccante
12,00 €
RIO
Bun al pistacchio, hamburger , culatello , stracciatella ,tarallo alla curcuma sbriciolato
12,00 €
Greenwich
Bun con hamburger di manzo Sakura da 200 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona
11,50 €
STOCCOLMA
bun , hamburger da 150 gr, bacon , stracciatella ,rucola, confettura di mela cotogna
11,00 €
Menu bambino
Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica
10,00 €
Dubai
Bun nero al carbone vegetale, salsa onion, hamburger di manzo sakura da 150g., granella di nocciola, stracciatella e miele al tartufo
9,50 €
EMILIA
bun , hamburger selezione the butcher da 150 gr, pesto di basilico, dattero giallo e scamorza affumicata
9,50 €
Miami
Bun, crispy burger di pollo, scramble di uovo, cipolla caramellata, salsa al datterino, cheddar
8,00 €
Bun bacon cheese burger
Bun con hamburger da 150 g di manzo Sakura, bacon e cheddar
5,50 €
BUN CON HAMBURGER
4,00 €
Tagliate e bistecche
Entrecote al tartufo
Tagliata di entrecote di Scottona, con miele al tartufo, granella di nocciola e stracciatella
15,00 €
Tagliata di Scottona pistacchio e chips
250 g chuckroll di Scottona condita con stracciatella e granella di pistacchio con contorno di chips
14,00 €
Tagliata di entrecote
Entrecote di Scottona o manzo servita con contorno di patate
14,00 €
Tagliata di Scottona verdure
250 g di chuckroll di Scottona servita con contorno di verdure grigliate
12,00 €
Tagliata di Scottona
Servita con pomodirini, rucola, scaglie di grana e glassa
11,00 €
Tagliata di pollo
Servita con pomodorini, rucola, scaglie di grana e glassa
9,00 €
Steak house
GRIGLIATA MISTA
1 spiedo di bragiolette di pancetta, 1 spiedo di bragiolette di capocollo , 4 arrosticini impanati di pollo, 2 zampine con contorno di patate
17,00 €
Ribs mostarda e miele
Ribs di maiale cotte a bassa temperatura per 30 ore marinate con paprika dolce e servite con mostarda e miele
12,00 €
Hamburger di manzo Sakura verdure e uovo
Servito con contorno di verdure grigliate e scrambler di uovo, 200 g
10,00 €
Hamburger di manzo Sakura patate e insalata
Servito contorno di insalata e patate al forno, 200 g
9,00 €
ARROSTICINI FALDA DI MANZO
SERVITI CON RIDUZIONE AL BASILICO
8,50 €
BOMBETTA CON CHIMICHURRI E RICOTTA
300 gr bombetta di capocollo con mix verdure messicani e ricotta
6,50 €
BOMBETTA CLASSICA
300 gr bombetta di capocollo con crudo e mozzarella
6,50 €
MESSICANI
2 SPIEDINI BRAGIOLETTE DI PANCETTA AFFUMICATA CONDITI CON FORMAGGIO E AROMATIZZATI CON UNA SALSA BBQ ALLA BIRRA
6,00 €
Nuggets di pollo
6 Pezzi
3,00 €
Bruschette
Bruschetta stracciatella e datterino
Bruschetta con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo
5,00 €
Bruschetta fonduta e sfilacci
Bruchetta con tartare di scottona, fonduta al grana e sfilacci di fassona
5,00 €
Bruschetta mayo e granella di nocciola
Bruschetta con tartare, mayo e granella di nocciola
5,00 €
Antipasti caldi
Polpette di brisket
Polpette di brisket manzo cotto a bassa temperatura fritte e servite con stracciatella affumicata e miele al tartufo
10,00 €
Gnocco fritto
Gnocco fritto servito con crema cacio e pepe e sfilacci di carne esiccata
8,00 €
Polpetta di pulled
Polpetta di pulled pork con mostarda, ketchup, cipolla croccante
8,00 €
Polpetta di cheddar chily
8 Polpette di cheddar inglese con salsa chily impanate con farina al carbone vegetale
5,00 €
Tartare
Tartare pesto di pistacchio e chips di mortadella
Tartare di scottona condita con olio, sale e guarnita con pesto di pistacchio e chips di mortadella bolognese
12,50 €
Tartare uovo e stracciatella
Tartare di scottona con scramble di uovo e stracciatella
12,00 €
Tartare classica
Tartare di scottona olio, sale e pepe
10,00 €
Sushi di carne
Roll stracciatella e datterino 8 pezzi
Roll con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo
8,00 €
Roll pistacchio
Roll con alga nori, tartare di manzo condito con olio, sale, pesto di pistacchio e chips di mortadella
8,00 €
Contorno
Patata grande
Patate al forno a tocchetti condite
5,00 €
Verdure grigliate
Zucchine e melanzane grigliate servite con olio e glassa
4,00 €
Patata media
Patata a tocchetti al forno condita
3,00 €
I fritti
DIPPERS PESTO DI PISTACCHIO & CHIPS MORTADELLA
6,50 €
Dippers cacio e pepe
Patata fritta con buccia a fette servita con una fonduta di formaggio cacio e pepe
6,50 €
Dippers
5,00 €
Onion rings
Anelli di cipolla rigenerato asciutto
4,00 €
Bevande
Coca-Cola
Vetro 33 cl
2,50 €
Coca-Cola Zero
Vetro 33 cl
2,50 €
Fanta
Vetro 33 cl
2,50 €
Sprite
Vetro 33 cl
2,50 €
Chinò
Lattina 33 cl
2,50 €
Acqua liscia
50 cl
1,00 €
Acqua frizzante
50 cl
1,00 €
Birre
Baladin Wayan
Birra Saison, note floreali e dolci Color giallo carico leggermente velato 5.8 Vol., 33 cl
6,00 €
Baladin Rock'n'roll
Birra Ape, note pepate e speziate, color giallo carico, dato dal doppio malto, 7.5 % vol, 33 cl
6,00 €
Baladin Lippa
Birra IPA italiana, note aggrumate e fruttate, color ambrato, 5.5 % vol, 33 cl
6,00 €
Baladin Super
Birra belgian strong ale note aggrumate, color ambrato, schiuma persistente 8 % vol, 33 cl
6,00 €
NASTRO AZZURRO GRANDE
4,00 €
MENÙ THE BUTCHER
MENÙ THE BUTCHER
10,00 €