Risus - Risotteria Contemporanea
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2,49 €
Prime
Risotti classici
Madonnina
Risotto allo zafferano
12,00 €
Ticinum
Risotto salsiccia e bonarda dell’oltrepo’ pavese
12,00 €
Verso oriente
Risotto alle verdure di stagione mantecato alle mandorle
10,00 €
Alle origini
Risotto al Parmigiano Reggiano, burro e salvia
10,00 €
Pomo d’oro
Risotto al pomodoro e basilico
10,00 €
Risotti gourmet
Regale
Risotto con tartare di gamberi rossi e stracciata di bufala
22,00 €
Tartufo
Risotto al tartufo nero
20,00 €
Milano
Risotto alla milanese con ragù di ossobuco
18,00 €
Sabaudo
Risotto al castelmagno, riduzione di salsa alle pere e montepulciano
14,00 €
Mantovano
Risotto alla zucca, gorgonzola e noci
14,00 €
Bombe di Risus
Carbonara e guanciale croccante
Carbonara e guanciale croccante
10,00 €
Cacio e pepe
Cacio e pepe
10,00 €
Zafferano e ragù
Zafferano e ragù
10,00 €
Bruschette di Risus
Riso al salto con tartare di fassona
Con perlage di tartufo nero e salsa al parmigiano
12,00 €
Riso al salto con burrata di bufala e pomodorini confit
Riso al salto con burrata di bufala e pomodorini confit
10,00 €
Riso al salto con caponata di verdure
Riso al salto con caponata di verdure
8,00 €
Sfiziosità
Selezione di salumi
Con giardiniera di verdure
16,00 €
Selezione di formaggi
Con miele
14,00 €
Scrocchiarelle
Chips di platano, manioca, noci e ceci con salsa risus
7,00 €
Dolci
Spuma di riso con Nutella e Brownies al fondente
Con Nutella e Brownies al fondente
8,00 €
Spuma di riso con mandorle tostate, nocciole, caramello salato
Con mandorle tostate, nocciole, caramello salato
8,00 €
Spuma di riso con frutti di bosco
Con frutti di bosco
8,00 €
Non così classico
Tiramisù risus
8,00 €
Torta di risus
Torta di riso, coulis di lamponi, crema di cheesecake
8,00 €
Bevande
Cortese Chinotto bio
5,00 €
Birre
Birrificio Lariano
Birre Birrificio Lariano
7,00 €