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Una selezione anche di nostra produzione

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Pate'e terrine

Una selezione dei nostri patè di pollo, anatra e coniglio

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Selezione di formaggi erborinati stagionati e semi - stagionati di Luigi Guffanti

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Mondeghili - 7 pezzi a porzione

I nostri Mondeghili di carne di bollito.

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Pastrami

Pane casereccio farcito da codone di manzo marinato e affumicato con aromi speziati molto spiccati, abbinato a cetrioli e panna acida. Home made

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Risotto mantecato ai porcini

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Riso carnaroli mantecato con zafferano ellenico e midollo

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Rigatoni di Carla Latini con fave, pecorino e salsiccia stagionata.

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Patate al forno

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Stinco

Stinco di maiale con lunga affumicatura, lo cuociamo per 6 ore nella birra e lo scaloppiamo servendolo con la sua salsa alla senape. Home made

20,00 €

Vitello tonnato

Vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata fatta in casa

20,00 €

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Coca-Cola 33 cl

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Pastrami

Pastrami di manzo, produzione propria. Prezzo al kg

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Coppa di maiale stagionata Prezzo al kg

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Salame Varzi

Salame di Varzi (la Scaletta) Prezzo al kg

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Paté di fegato di pollo, anatra, coniglio e terrina di coda di manzo, produzione artigianale. Prezzo al kg

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Formaggi ovini, caprini, vaccini di alpeggio Prezzo al kg

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Speck Altoatesino Prezzo al kg

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Carne salada prodotta da noi Prezzo al kg

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Salamini freschi di Varzi Prezzo al kg

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Olive greche maggiorana e limone Formaggio vaccino d’alpeggio Salamella di Varzi con pepe verde Tutto in olio extravergine di oliva Prezzo al kg

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Stinco di spalla di maiale, affumicato e cotto nella birra Prezzo al kg

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Verdure di stagione cotte in olio e aceto 12% Prezzo al kg

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Salmerino di lago alpino affumicato, produzione propria, Prezzo al pezzo.

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