Tapas di crudi

Tartare di salmone

panna acida, gocce di olio alla menta, barbabietola cotta sotto sale e affumicata

14,00 €

Sashimi di salmone

Salsa teriyaki, crumble di nocciole e profumo di grappa allo zenzero

14,00 €

Dolci

Magnum al cannolo siciliano

7,00 €

Lingotto di cioccolato bianco

cialda alle nocciole, coulis di frutti rossi e lamponi liofilizzati

7,00 €

Bevande

Birra forst 1857 vetro 33 cl

6,00 €

Birra Forst Felsenkeller vetro 33 cl

6,00 €

Birra forst sixtus vetro 33 cl

6,00 €

Coca-Cola Vetro 330ml

3,00 €

Vini bianchi

Fiorduva azienda Marisa Cuomo

80,00 €

Vintage Tunina Jermann

75,00 €

Chablis reserve de vaudon Joseph Drouhin

75,00 €

Fiano azienda colli di Lapio

36,00 €

Vigna cicogna azienda Benito Ferrara

35,00 €

Ribolla gialla azienda Venica

30,00 €

Gewurztraminer azienda Nals Magreid

28,00 €

Damarino azienda Donnafugata

26,00 €

Fiano azienda il vino e la Luna

25,00 €

Falanghina azienda Fontanavecchia

20,00 €

Vini rossi

Barolo Ratti

65,00 €

Primitivo San Marzano

25,00 €

Aglianico azienda Torelle

25,00 €

Vini rosati

Whispering Angel

35,00 €

Costa d'Amalfi azienda Marisa Cuomo

35,00 €

Tramari azienda San Marzano

24,00 €

Champagne e bolliicine

Ruinart rose

110,00 €

Rsrv cuvèe 4.5 Maison Mumm

95,00 €

Mumm gran Cordon

65,00 €

Ferghettina Milledì

45,00 €

Ferghettina Rosè

45,00 €

Altemasi Millesimato

33,00 €

Colli impervi Brut

25,00 €

Colli Impervi extradry

25,00 €

Tapas

Frittura di calamari

accompagnati da salsa Aioli

18,00 €

Mortadella di tonno

mortadella di tonno affettata (di nostra produzione) accompagnata da stracciatella pugliese e selezione di panificati

16,00 €

Come una cipolla

tartare di tonno condita con salsa tonnata e ricoperta con sfoglie di cipolla di Tropea in carpione, crumble di pane e sale nero

15,00 €

Spada marinato

olive verdi di Sicilia, cuore di scarola riccia e cialda soffiata al nero di seppia

15,00 €

Caprese Invernale

Burrata pugliese, heritage di pomodoro arrosto e olio al basilico

14,00 €

Alici marinate

crema di porro e patate, porro croccante e pera candita

13,00 €

Tortano ai salumi di mare

10,00 €

Barittico

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