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Uramaki Avo no salmon | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / avocado Hass / salmone vegetale / sesamo bianco e nero / maionese leggermente piccante / la salsa teriyaki di Linfa

13,00 €

Mix Uramaki - 24 rolls | Senza Glutine

Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, realizzate con riso italiano da sushi e alga nori qualità superiore.

37,00 €

Sushi Bar | Gluten-Free & Plant-Based

Mix Uramaki - 56 rolls | Senza Glutine

Un assaggio completo delle nostre creazioni di sushi vegetale, realizzate con riso italiano da sushi e alga nori qualità superiore.

87,00 €

Mix Uramaki - 24 rolls | Senza Glutine

Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, realizzate con riso italiano da sushi e alga nori qualità superiore.

37,00 €

Uramaki Tropical | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / salmone vegetale affumicato / platano marinato e fritto / chips di cocco / foglia di platano scottata

15,00 €

Uramaki Mediterraneo | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / tonno vegetale / mix di aromi mediterranei / shichimi togarashi / granella di pistacchi / stracciatella vegetale / tapenade di olive Taggiasche / foglie di rucola / pesto di rucola

15,00 €

Uramaki Tempura Blossom | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / avocado Hass / salmone vegetale / mozzarella vegetale / dressing all’agave

14,00 €

Uramaki Avo no salmon | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / avocado Hass / salmone vegetale / sesamo bianco e nero / maionese leggermente piccante / la salsa teriyaki di Linfa

13,00 €

Uramaki Save a crab | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / cuore di palma marinato / avocado Hass / cetriolo marinato / sesamo bianco e nero / maionese alla soia / itori togarashi

13,00 €

Uramaki Avo No Tuna | Senza Glutine

riso da sushi italiano / alga nori qualità superiore / avocado Hass / tonno vegetale / pak-choi saltato / cipolla croccante / salsa leggermente piccante / la teriyaki di Linfa

13,00 €

Save a Crab | Senza Glutine

riso Venere / alga nori qualità superiore / cuore di palma marinato / avocado Hass / cetriolo marinato / sesamo bianco e nero / maionese alla soia / itori togarashi

13,00 €

Avo No Tuna | Senza Glutine

riso Venere / alga nori qualità superiore / avocado Hass / tonno vegetale / pak-choi saltato / cipolla croccante / salsa leggermente piccante / la teriyaki di Linfa

13,00 €

Avo No Salmon

riso Venere / algo nori qualità superiore / avocado Hass / salmone vegetale / sesamo bianco e nero / maionese leggermente piccante / la salsa teriyaki di Linfa

13,00 €

Uramaki Seaside | Senza Glutine

riso italiano da sushi / alga nori qualità superiore / baby carota in tempura / avocado Hass / alga wakame / maionese al pomodoro / riso soffiato

12,00 €

Seaside | Senza Glutine

riso Venere / alga nori qualità superiore / baby carota in tempura / avocado Hass / alga wakame / maionese al pomodoro / riso soffiato

12,00 €

Pizzette | Gluten-Free & Plant-Based

4 Formaggi & Pere | Senza Glutine

Alternative vegetali alla mozzarella, scamorza, blu Roquefort, parmigiaNO a base di anacardi e mandorle allergeni: anacardi, mandorle

13,50 €

Sud | Senza Glutine

San Marzano D.O.P. dell'Agro Sarnese – Nocerino, olive Taggiasche, capperi di Salina, stracciatella a base di anacardi e mandorle (a crudo, all'uscita dal forno), pistacchio di Sicilia, olio extravergine di oliva infuso al basilico, origano

12,00 €

Bevande

Champagne Blanc de Blancs Champ Viole Extra Brut

100% Chardonnay

96,00 €

Champagne Grains de Celles Extra Brut 2020 Pierre Gerbais

50% Pinot Nero 25% Pinot Bianco 25% Chardonnay

78,00 €

Testalonga El Bandito Cortez 2022

Vino Bianco, Sudafrica

68,00 €

COS

Contrada 2018 IGT 100% Nero d’Avola

51,00 €

Pacher Hof | Sauvignon Blanc

2023 DOC 100%

43,00 €

Pacher Hof Gewürztraminer

Gewürztraminer 2023 IGT 100%

43,00 €

Vent Extra Brutm Millesimato Trento 2020 DOC Toblino

39,00 €

Baladin Birra Nazionale | Senza Glutine

Birra italiana

7,00 €

Kombucha "Signature Rosé"

Uva e Bergamotto

7,00 €

Kombucha Holy Guava

Goji e Guava

7,00 €

H2O

Natia - Acqua naturale

2,00 €

H20

Maxima - Acqua Frizzante

2,00 €

Ferrarelle

Acqua effervescente naturale

2,00 €

Ristorante | Gluten-Free & Plant-Based

Polpette | Senza Glutine

A base di proteine di piselli, la nostra super salsa di San Marzano, olio extravergine di oliva infuso al basilico, dressing al basilico

15,00 €

Ricotta | Senza Glutine

Di mandorle di Sicilia, olio extravergine di oliva aromatizzato al San Marzano, crackers agli spinaci e semi di sesamo, polvere di peperone

8,00 €

La Focaccia al carbone | Senza Glutine

un mix di farine alternative, lenta lievitazione ed alta idratazione, carbone vegetale, semi di sesamo tostati, sale marino mediterraneo. Servita con olio extravergine da olive della cultivar Nocellara del Belice I.G.P. allergeni: –

6,00 €

Pasticceria | Gluten-Free & Plant-Based

Tiramisù | Senza Glutine

Morbido di Pan di Spagna, bagna al caffè, mousse di anacardi, salsa al cacao amaro, granella di cacao

8,00 €

Bicchiere goloso | Senza Glutine

Crumble di mandorle Siciliane, crema chantilly aromatizzata al limone, frutti di bosco in salsa e freschi

7,00 €

Frutta | Senza Glutine

Frutta fresca con salsa tropicale

5,00 €

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